Οι κουλούρες σοκολάτας σε κομμάτια αυγού είναι καλύτερες από οτιδήποτε από το καφενείο-SheKnows

Θα είμαι ειλικρινής - δεν είμαι αρτοποιός, αλλά κατά τη διάρκεια των διακοπών, πραγματικά μου αρέσει να περνάω χρόνο στην κουζίνα φτιάχνοντας σπιτικές λιχουδιές. Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για ψήσιμο είναι τα πατσάκια. Ένα καλό σπιτικό γλυκό με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ είναι τόσο καλό, ειδικά όταν είναι εμποτισμένο με αυγολέμονο.

Σχετική ιστορία. Τα τυροκομικά ζυμαρικά της Μάρθα Στιούαρτ μπορούν να ψήσουν πραγματικά τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά τους

Για αυτή τη συνταγή εμπνευσμένη από τις διακοπές, χρησιμοποίησα μια βασική ζύμη scone και πρόσθεσα σε αυγά αυγού και κομμάτια σοκολάτας, και έδωσα σε αυτές τις νόστιμες λιχουδιές μια ωραία ψιλόβροχο γλάσο αυγολέμονο ως τελική πινελιά. Είναι καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο θα πάρετε στο καφενείο.

Συνταγή για σοκολάτα με κομμάτια σοκολάτας

Αποδόσεις 8

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 1 ώρα | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά

Συστατικά:

Για τα scones

• 2-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
click fraud protection
• 1 ραβδί κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 3/4 φλιτζανιού κρύο αυγολέμονο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας

Για το ψιλόβροχο αυγολέμονο

• 2 κουταλιές κρύο αυγολέμονο
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και το θαλασσινό αλάτι. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής, κόψτε το βούτυρο στο μείγμα αλευριού μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα.
3. Προσθέστε μέσα το αυγολέμονο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Διπλώστε τα κομμάτια σοκολάτας και γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1 ίντσας και κόψτε τα scones στα επιθυμητά σχήματα.
5. Τοποθετήστε τις ζύμες στο ταψί και ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ανοιχτόχρωμο καφέ χρώμα.
6. Αφαιρέστε τα scones από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 30 λεπτά σε μια σχάρα.
7. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα υλικά για το γλάσο και ανακατέψτε καλά.
8. Μόλις κρυώσουν τα scones, περιχύστε το γλάσο από πάνω και αφήστε το γλάσο να στεγνώσει για περίπου 30 λεπτά.
9. Σερβίρετε με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι και αποθηκεύστε τα υπολείμματα scones σε αεροστεγές δοχείο.

Περισσότερες συνταγές για αυγολέμονο

Λουκουμάδες ψημένου αυγού
Τζαμαϊκανό αυγολέμονο
Αυγολέμονο φιστίκι Πουέρτο Ρίκο