Κατεβαίνετε και λερώνετε στην κουζίνα με το δικό σας παιδιά μπορεί να είναι μια διασκεδαστική εμπειρία σύνδεσης. Μπορεί επίσης να είναι η τέλεια ατμόσφαιρα για να διδάξετε στα παιδιά σας τη σημασία ενός υγιούς, υγιεινού γεύματος και να τρώτε μαζί ως οικογένεια. Ακολουθούν μερικές υπέροχες συνταγές που μπορείτε να βοηθήσετε τα παιδιά σας να φτιάξουν.
Τραγανό κοτόπουλο Cornflake
Συστατικά:
- 3 φλιτζάνια κορν φλέικς
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
- Αλατοπίπερο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 1/2 κιλά κοτόπουλο σε κοτόπουλο (στήθος, φτερά, κρόκοι, μηροί)
Κατευθύνσεις:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375º. Για να φτιάξετε την επίστρωση, ρίξτε τις κορν φλέικς σε μια πλαστική σακούλα μεγέθους που κλείνει με γαλόνι και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη (ή τις παλάμες σας) για να συνθλίψετε τα δημητριακά. Ανοίξτε τη σακούλα και προσθέστε το αλεύρι, την πάπρικα, τη σκόνη κρεμμυδιού και το φασκόμηλο. Ανακινήστε αλάτι και πιπέρι (περίπου 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού από το καθένα, ανάλογα με το γούστο της οικογένειάς σας) στην τσάντα, ξανασφραγίστε και ανακινήστε μέχρι να ενωθούν καλά.
Ρίξτε το γάλα σε ένα ρηχό μπολ. Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου. Βουτήξτε ένα κομμάτι στο γάλα, ρίξτε το στη σακούλα με το μείγμα κορν φλέικς και ανακινήστε μέχρι να καλυφθεί καλά το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο από την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω σε ένα λαδωμένο ταψί. Επαναλάβετε μέχρι να καλυφθούν όλα τα κομμάτια. Πετάξτε τυχόν περιττή επίστρωση και πλύνετε καλά τα χέρια σας μετά το χειρισμό του ωμού κοτόπουλου.
Bήνουμε για 50 λεπτά ή μέχρι να τελειώσουν. (Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τις πατάτες, τα καρότα και τα μπισκότα.) Φροντίστε να ελέγξετε το κοτόπουλο για ετοιμότητα. Σερβίρει 4 έως 6.
Big Mac Meatloaf
Συστατικά:
- 2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά
- 2 αυγα
- 2/3 φλιτζάνι κράκερ ή φρυγανιά
- 1 κούπα Χιλιάδες ντρέσινγκ νησιού
- 1/4 φλιτζάνι Τουρσιά ψιλοκομμένα ή γλυκό μεράκι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- Αλατοπίπερο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί, ανακατέψτε καλά. Πάρτε περίπου 1/2 μείγμα κρέατος και ισιώστε το σε ένα φύλλο κεριού, πασπαλίστε τυρί από πάνω. Πάρτε το ένα άκρο του κρέατος και κυλήστε το στο άλλο άκρο σαν ρολό ζελέ. Τοποθετήστε σε μια φόρμα για κέικ.
Επαναλάβετε με το υπόλοιπο 1/2 του κρέατος. Αν σας αρέσει ένας τύπος κρούστας σε φραντζόλα, βάλτε τα παιδιά να συνθλίψουν μερικά κράκερ, προσθέστε σάλτσα σαλάτας και λίγο τυρί. Το απλώνουμε πάνω από τα ψωμάκια του κρέατος. Bήνουμε στους 350 για περίπου 45 λεπτά.
Εύκολο κοτόπουλο σατέι
Συστατικά:
- 1 (1 ουγγιά) φάκελο μείγμα σούπας κρεμμυδιού
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
- 2 κουταλιές καφέ ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένη)
- 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- Προσφορές κοτόπουλου 1 κιλού (περίπου 15)
Κατευθύνσεις:
Χορτάστε 15 ξύλινα σουβλάκια σε νερό. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα, συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε τα. Κλείστε τη σακούλα και μαρινάρετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, απορρίψτε την υπόλοιπη μαρινάδα. Περάστε λωρίδες κοτόπουλου σε σουβλάκια, περνώντας με σπείρωμα μπρος -πίσω. Chickenήνουμε ή ψήνουμε κοτόπουλο μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας σάλτσες!
