Φανταστείτε το τέλειο κέικ για τους επερχόμενους γάμους σας; Σας καλύψαμε! Ζητήσαμε από την 20χρονη βετεράνο σχεδιασμού κέικ Joanne Bruno, από το Palermo’s Bakery στο New Jersey, να μοιραστεί τις καλύτερες συμβουλές της για την επιλογή του γάμος κέικ των ονείρων σας.
Επιλέξτε ένα φημισμένο φούρνο
«Οι μέλλουσες νύφες θα πρέπει να ξεκινήσουν την έρευνά τους στο διαδίκτυο. Επισκεφτείτε τους γενικούς ιστότοπους γάμου για να λάβετε πραγματικά σχόλια πελατών από άλλα ζευγάρια. Στη συνέχεια, επισκεφθείτε τον ιστότοπο του αρτοποιείου για να δείτε εικόνες από τη δουλειά τους. Εάν οι φωτογραφίες δεν είναι ενημερωμένες, δεν είναι επίσης η δουλειά τους. Θέλετε να συνεργαστείτε με ένα αρτοποιείο με θετικά σχόλια από παντρεμένα ζευγάρια και μεγάλη ποικιλία από προσφορές κέικ ».
«Στη συνέχεια, θα πρέπει να επισκεφθείτε το φούρνο αυτοπροσώπως και να συναντήσετε το προσωπικό. Είναι σημαντικό να βγείτε από το φούρνο με μια εικόνα της τούρτας - είτε τραβηγμένη είτε αποτυπωμένη μέσω υπολογιστή - έτσι ώστε να μην υπάρχουν εκπλήξεις. Εάν δεν αισθάνεστε άνετα με το προσωπικό του αρτοποιείου, δεν θα είστε ευχαριστημένοι με την τούρτα σας. Οι περισσότεροι ειδικοί στα κέικ έχουν έναν αφοσιωμένο προσωπικό και έναν ξεχωριστό χώρο στον οποίο μπορούν να καθίσουν και να αναθεωρήσουν το σχεδιασμό της γαμήλιας τούρτας. Εάν ο συνεργάτης πωλήσεων σας σπεύσει ή δεν απαντήσει σε βασικές ερωτήσεις, θα πρέπει να σκεφτείτε να πάτε κάπου αλλού. "
Δώστε στον εαυτό σας επαρκή χρόνο για να επιλέξετε μια γαμήλια τούρτα
«Τρεις με έξι μήνες είναι αρκετός χρόνος για να σχεδιάσετε την τούρτα. Μόλις μια νύφη γνωρίζει το χρωματικό της χρώμα και τον τόπο του γάμου, είναι καλό να σχεδιάσουμε και να παραγγείλουμε την τούρτα πριν μπει στην «περίοδο κρίσης», που είναι συνήθως οι τελευταίοι δύο μήνες ».
Βεβαιωθείτε ότι σας αρέσει η γεύση της τούρτας
«Δεν μπορώ να τονίσω αρκετά: Φροντίστε για μια δοκιμή κέικ πριν παραγγείλετε το κέικ. Εάν το κέικ έχει πολλές γεύσεις, δοκιμάστε τα όλα. Οι βασικές γεύσεις όπως η σοκολάτα, η φράουλα και η βανίλια θα διαφέρουν ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του κέικ, τη σύνθεσή του, το γλάσο του και πολλά άλλα. Μην υποθέτετε - γεύση! »
«Επίσης, όσον αφορά τη γεύση, αποφύγετε το εξωτικό. Ένα καλό αρτοποιείο μπορεί να κάνει τη γεύση βανίλιας καταπληκτική. Οι εξωτικές γεύσεις μερικές φορές αποξενώνουν τους επισκέπτες που δεν αναγνωρίζουν τη γεύση. "
Γίνετε δημιουργικοί με το σχέδιο
«Η εποχή της λευκής γαμήλιας τούρτας με κλιμακωτά μπισκότα με πλαστικό ειδώλιο στην κορυφή έχει περάσει πολύ και, προσωπικά, χαίρομαι που το βλέπω να φεύγει. Πολλές νύφες φέρνουν το χρώμα τους (νυφικό, νυφικά φορέματα) στο κατάστημα για συντονισμό χρωμάτων. Άλλοι συντονίζουν τα κοσμήματα που φορούν την ιδιαίτερη μέρα τους με στολίδια κέικ - μαργαριτάρια, διαμάντια και ρουμπίνια, για παράδειγμα. Εάν τα φοράει μια νύφη, μπορούμε να επαναλάβουμε το βλέμμα σε μια τούρτα ».
«Επίσης, οι θεματικοί γάμοι χρειάζονται μια θεματική τούρτα. Από υπαίθριους γάμους την άνοιξη έως θρησκευτικές τελετές, κάθε τύπος γάμου μπορεί να φιλοξενηθεί με μια προσαρμοσμένη τούρτα. "
Χρειάζεστε έμπνευση; Δοκιμάστε μια τάση κέικ
«Το να ταιριάζει το φόρεμα της νύφης με την τούρτα είναι μια μεγάλη τάση αυτή τη σεζόν. Ταιριάξαμε το βολάν στο φόρεμα της νύφης με την τούρτα. Επίσης, ταιριάξαμε συγκεκριμένα κομμάτια κοσμημάτων κειμηλίων στη νύφη με τη γαμήλια τούρτα ».
«Βλέπουμε επίσης μια επιστροφή στο κλασικό παγωτό βουτυρόκρεμα - το πρωτότυπο στυλ πάγου που φαίνεται πιο ρεαλιστικό και έχει μια πιο πλούσια γεύση από τα σύγχρονα παγωτά. Όσον αφορά τα σχήματα, τα ωοειδή είναι πραγματικά η πιο καυτή αλλαγή αυτής της σεζόν. Ο γύρος είναι παραδοσιακός, το τετράγωνο μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστικό, αλλά ένα κέικ με οβάλ σχήμα τραβάει την προσοχή και μας επιτρέπει περισσότερο χώρο για να δημιουργήσουμε. "
Μην κάνετε αυτά τα λάθη στην τούρτα
«Υπάρχουν δύο βασικές αμαρτίες του σχεδιασμού μιας προσαρμοσμένης γαμήλιας τούρτας: Η πρώτη περιμένει μέχρι την τελευταία στιγμή για να σχεδιάσει και να παραγγείλει μια τούρτα. Τα περισσότερα αρτοποιεία έχουν τα ημερολογιακά τους κέικ σε ημερολόγιο εβδομάδες νωρίτερα. Μερικές φορές πρέπει να παραγγελθούν ειδικά συστατικά και διακοσμητικά και, σε ορισμένες περιπτώσεις, να δημιουργηθούν από την αρχή, κάτι που απαιτεί σημαντικούς πειραματισμούς ».
«Το δεύτερο λάθος είναι ότι υπάρχουν πάρα πολλοί άνθρωποι που παρέχουν πληροφορίες. Έχω δει πολλές νύφες να τρελαίνονται επειδή συμμετείχαν και τα δύο σετ γονέων, φίλων, ξαδέρφων, ολόκληρου του πάρτι παράνυμφων κ.λπ. Όταν έρχεστε στο φούρνο, κρατήστε τη συνοδεία σας σε ένα ή δύο άτομα το πολύ. Η επιλογή μιας τούρτας έχει να κάνει με αυτό που νιώθεις καλά για εσένα ως νύφη ».
Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στον ιστότοπο του Palermo's Bakery εδώ.
Παρακολουθήστε: Καταστροφή γαμήλιας τούρτας
Ένας γαμπρός ρίχνει ολόκληρη την κορυφή της γαμήλιας τούρτας στο κεφάλι της νύφης του.
Περισσότερες τάσεις για γαμήλια τούρτα
8 Μύθοι γαμήλιας τούρτας
411 on fruitcake: Η βασιλική γαμήλια τούρτα
5 γλυκά γλυκά του γάμου που δεν είναι γαμήλια τούρτα
