Μπορείτε πάντα να βασίζεστε σε κάποιον ιδιοφυή επιστήμονα για να ανατινάξει το βασικό ανθρώπινο μυαλό μας, ακόμη και όταν πρόκειται για κάτι τόσο απλό όσο παγωτό.
Περισσότερο: Τα καλύτερα καμεό παγωτού σε ταινία
Μερικές από τις πιο εκπληκτικές ανακαλύψεις μας ήταν τυχαίες - όπως, ας πούμε, ο ηλεκτρισμός - και η μαγεία συνέβη ξανά. Επιστήμονες στο Κέντρο Έρευνας για Ανάπτυξη Βιοθεραπείας στην Ιαπωνία έχουν δημιουργήσει με κάποιο τρόπο παγωτό που δεν λιώνει.
アイスは8種類！！🍦🍨🌈
ALL500 で す •:*+:. (° ▽ °) /.:+*: •#溶けないアイス#金座和アイス#Ιαπωνία#Τόκιο#harajukupic.twitter.com/Kt7qPuf6uh- 座 和 ア ス ス@(@kanazawaice) 5 Ιουλίου 2017
Αυτή η θαυμαστή ανακάλυψη συνέβη όταν οι επιστήμονες δοκίμαζαν τα εκχυλίσματα πολυφαινόλης ενώ προσπαθούσαν να κάνουν ένα επιδόρπιο φράουλας που θα βοηθούσε τους αγρότες φράουλας που είχαν δει τις καλλιέργειές τους να έχουν πληγεί από τον σεισμό και το τσουνάμι 2011. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ένας σεφ ζαχαροπλαστικής απογοητεύτηκε, λέγοντας ότι το εκχύλισμα προκάλεσε την κρέμα να στερεοποιηθεί και να παραμείνει παγωμένη. Πόσο ενοχλητικό! Αλλά περίμενε…
«Το υγρό πολυφαινόλης έχει ιδιότητες που δυσχεραίνουν το διαχωρισμό νερού και ελαίου, οπότε ένα παγωτό που το περιέχει θα είναι σε θέση να διατηρήσει το αρχικό σχήμα της κρέμας. περισσότερο χρόνο από το συνηθισμένο και να είναι δύσκολο να λιώσει », δήλωσε ο ιατρός ομότιμος φαρμακοποιός στο Πανεπιστήμιο Kanazawa Tomihisa Ota, ο οποίος ανέπτυξε τα παγωτά, στα ιαπωνικά νέα οργάνωση Asahi Shimbun.
Κάπως έτσι, αυτή η λαμπρή εφεύρεση που προέρχεται από ένα ευγενές πείραμα το καθιστά ακόμη πιο γευστικά συναρπαστικό.
Σίγουρα, μέρος της μακροχρόνιας ταυτότητας του παγωτού είναι ότι λιώνει. Σκέψου όμως μεγαλύτερα. Προφανώς, ακόμη και μετά από μερικές ώρες, το παγωτό διατήρησε το σχήμα του. Αυτό μας οδηγεί στο να φαντασιωνόμαστε για κάθε είδους εκπληκτική πραγματικότητα όπου δεν χρειάζεται να τρώμε το παγωτό μας γρήγορα πριν λιώσει, αλλά μάλλον μπορούμε να το γευτούμε όλο το απόγευμα.
Αυτή η λαμπρή ανακάλυψη, που ονομάζεται Kanazawa Ice-(αλλά είναι επίσης γνωστή ως "μη λιωμένα Popsicles")-πρωτοεμφανίστηκε στη βορειοδυτική πόλη Kanazawa (εξ ου και το όνομα) αυτή την άνοιξη, λέει Asahi Shimbun, αλλά τώρα μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα στην Οσάκα και το Τόκιο.
Περισσότερο:Έφτιαξα παγωτό ramen και δεν ήταν τόσο άσχημο όσο περίμενα
