Τι παίρνετε όταν αναμειγνύετε έναν γονέα τύπου A (εγώ) με ένα επιπλέον πρόγραμμα πίστωσης για το σχολείο που απαιτεί την παρασκευή ψωμιού... γουλιά... από την αρχή; Μια λαχταριστή απόλαυση και ένα απροσδόκητο μάθημα γονέων.
Όταν η δασκάλα Ισπανικών της μέσης εκπαίδευσης έστειλε στο σπίτι ένα πρόγραμμα ψησίματος για τους μαθητές αυτό το φθινόπωρο, η κόρη μου ανάμεσα επέμεινε ότι ήθελε να το κάνει. Υπήρχαν δύο εκδοχές της παραδοσιακής συνταγής ψωμιού, μία εξαιρετικά εύκολη και μία πολύ, πολύ περίπλοκη.
Όπως οι περισσότερες οικογένειες, είμαστε απασχολημένοι με αθλήματα, δραστηριότητες, ραντεβού, εργασίες στο σπίτι, εργασία και οικογενειακές δεσμεύσεις επτά ημέρες την εβδομάδα. Το τελευταίο πράγμα που ήθελα να κάνω εκείνο το πρωί της Κυριακής ήταν να κολλήσω στην κουζίνα για ώρες. Για την ιστορία, το ψήσιμο στο σπίτι μας σημαίνει ότι κόβουμε μπισκότα ή ξετυλίγουμε ένα έτοιμο γλυκό.
Προσπάθησα να πω όχι, αλλά όταν αυτό δεν λειτούργησε, επέμεινα στην κόρη μου να κάνει την εύκολη συνταγή ή καθόλου. Φυσικά, παρακάλεσε να κάνει την περίπλοκη συνταγή που απαιτούσε μαγιά και ώρες αφήνοντας τη ζύμη να φουσκώσει. Μόλις ξύπνησα, ήμουν γκρινιάρης και αρνητικός και δεν ήμουν »δεν είναι ωραίο. Οραματίστηκα πολλή δουλειά για μένα συν μια χαμένη Κυριακή που θα τελείωνε με το να καθαρίζω ένα τεράστιο χάος.
Η μέση μαμά ήταν στο σπίτι και δεν κουνιόταν.
Τότε είδα το βλέμμα στα μάτια της 11χρονης κόρης μου και σταμάτησα, πήρα μια βαθιά ανάσα, την άκουσα πραγματικά και συνειδητοποίησα ότι δεν πρόκειται για ψήσιμο ψωμιού από το μηδέν. Aboutταν για τη μικρή μου κόρη, το κοριτσάκι μου που δεν ήταν πια τόσο μικρό, ζητώντας την υποστήριξή μου και την ευκαιρία να αποδείξω κάτι στον εαυτό της. Καθώς καθόμουν εκεί στους PJ μου εκείνη τη μικρή στιγμή στην ακατάστατη κουζίνα μου ένα συνηθισμένο πρωινό Σαββατοκύριακου, συνειδητοποίησα ότι η κόρη μου ήθελε απλώς να της επιτραπεί να μεγαλώσει λίγο. Και έτσι, είπα εσείςμικρό.Ναί στο ψωμί αλλά το πιο σημαντικό στην ευθύνη, την αυτοεκτίμηση, την ωριμότητα, τη δημιουργικότητα και την ανεξαρτησία.
Αποδείχθηκε ότι ήταν μια από τις καλύτερες μέρες ποτέ! Παρακολουθώντας το κατάστημά της για τα συστατικά, συναρμολογήστε τα εργαλεία μαγειρέματος, δημιουργήστε τη συνταγή, ζυμώστε τη ζύμη, ψήνουμε το ψωμί και μετά το μοιράζουμε με περηφάνια με την οικογένειά μας είναι μια στιγμή ανατροφής που δεν θα κάνω ποτέ, ποτέ ξεχνάμε.
Φυσικά, η εμπειρία δεν ήταν καθόλου εύκολη ή γεμάτη με γλυκές μυρωδιές που αναδύονταν από την κουζίνα. υπήρχαν απογοητεύσεις, λίγος καπνός και μου πήρε μέρες για να καθαρίσω και να βάλω την τάξη στην κουζίνα μου. Επίσης, σπάσαμε την προμήθεια χαρτιού μας και έπρεπε να πετάξω ένα σφουγγάρι και μια πετσέτα στα σκουπίδια, ενώ παράλληλα κρατούσα το στόμα μου κλειστό και άφηνα το κορίτσι μου να καταλάβει τα πράγματα μόνο του. Αλλά αφήνοντας το tween μου να δεσμευτεί σε ένα έργο από την αρχή μέχρι το τέλος, της έδωσα τόσα πολλά και ξεκινήσαμε και οι δύο το αναπόφευκτο γονικό ταξίδι της αποχώρησης λίγο κάθε φορά. Αφήνοντας την κόρη μου να κάνει κάτι μόνη της, την αφήνω επίσης να μεγαλώσει.
Αυτή τη στιγμή παρακολουθώ και στέκομαι με υπερηφάνεια καθώς η κόρη μου βοηθά στον προγραμματισμό του εβδομαδιαίου δείπνου της Κυριακής, μια ολοκαίνουργια παράδοση που τρέφει το σώμα και την ψυχή μας.
Πιάστε λοιπόν τον έφηβο, τις χαρτί κουζίνας και ένα βιβλίο μαγειρικής και μαγειρέψτε. Σας υπόσχομαι ότι θα είναι πολύ περισσότερο από τη συνταγή που θα θυμάστε.
(Shhhh... κρυφά, ελπίζω ότι σε λίγα χρόνια θα μπορεί να αναλάβει την προετοιμασία του γεύματος των Ευχαριστιών!)
