Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Καρμπονάρα είναι από εκείνα τα πιάτα που ακόμη χορτοφάγοι σάλια πάνω. Είναι κρεμώδες, αλμυρό και γεμάτο με μαύρο πιπέρι και τραγανό γκουανσιάλε (το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με πανσέτα ή, αν σας πιάνει, μπέικον). Giada De Laurentiis Απλώς βάλτε μια χορτοφαγική περιστροφή στο κλασικό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών που δεν συγκρατεί την κρεμώδη υφή και εξακολουθεί να έχει μια γροθιά χωρίς κρέας.
Στις 17 Φεβρουαρίου, η De Laurentiis μοιράστηκε μια λαχταριστή φωτογραφία της που είναι εύκολη στην παρακολούθηση ζυμαρικά συνταγή στη σελίδα της για φαγητό @thegiadzy με τη λεζάντα, «Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή της Carbonara έχει ακόμα ένα βάθος γεύσης χάρη στο ροδισμό των κολοκυθιών πριν την προσθέσετε στα ζυμαρικά. Και φυσικά, έχει όλη την πλούσια, κρεμώδη καλοσύνη που ψάχνεις σε μια καρμπονάρα!».
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Και το ακόμα καλύτερο είναι ότι το πιάτο συνδυάζεται σε μόλις 15 με 20 λεπτά και χρησιμοποιεί μόνο πέντε συστατικά: σκόρδο, κολοκύθι, βασιλικός, αυγά και ζυμαρικά, για να αναφέρουμε μερικά.
Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με ή χωρίς τυρί Pecorino Romano, ανάλογα με τη χορτοφαγική σας κατάσταση. Ωστόσο, τα αυγά είναι απαραίτητο - είναι το κλειδί για αυτήν την κρεμώδη σάλτσα. Στο βίντεο, ο De Laurentiis δείχνει πώς να μαλακώνετε σωστά τα αυγά χρησιμοποιώντας νερό με ζυμαρικά πριν χτυπήσουν στο τηγάνι, ώστε να μην καταλήξετε με ομελέτα στα ζυμαρικά σας.
Και το κλειδί για να γίνεις πλούσιος καρμπονάρα Η γεύση αφήνει τα κολοκυθάκια σας να γίνουν λίγο τραγανά. Οι καφέ κηλίδες στο κολοκύθι Οι φέτες μιμούνται τα τραγανά κομμάτια guanciale του παραδοσιακού πιάτου. Υπομονή λοιπόν και αφήστε τα κολοκυθάκια σας να κάνουν τη δουλειά τους.
Αυτή η χορτοφαγική καρμπονάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια που καλλιεργήσατε στον κήπο σας αυτό το καλοκαίρι και θα μπορούσε επίσης να είναι μια νόστιμη βάση για περισσότερα χορτοφαγικά ζυμαρικά πιάτα. Προσθέστε ντομάτα ή μανιτάρια, για παράδειγμα, για να πάρετε εντελώς διαφορετικές γεύσεις.
Πιάσε το πλήρης συνταγή στο Giadzy και να απολαύσετε!
Και για πιο νόστιμες συνταγές, βρείτε το best seller βιβλίο μαγειρικής του De Laurentiis Eat Better, Feel Better: Οι συνταγές μου για ευεξία και θεραπεία, μέσα και έξω.
$16.99 $32.50 Έκπτωση 48%.
στο Amazon.com
