Τα ψωμάκια με ιρλανδική σόδα της Martha Stewart είναι γεμάτα με γεύση - SheKnows

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.

Κάθε χρόνο όταν Ημέρα του Αγίου Πατρικίου φτιάχνουμε ψωμί με αναψυκτικά και κάθε χρόνο αναρωτιόμαστε, «πώς γίνεται να το φτιάχνουμε μόνο μία φορά το χρόνο;» Ψωμί με σόδα είναι ένα χορταστικό καρβέλι που έχει ζυμωθεί χωρίς μαγιά, αλλά εξακολουθεί να έχει μια κρούστα με κρούστα και μαξιλάρι στο εσωτερικό, σε αντίθεση με άλλα γρήγορα ψωμιά που είναι στριμωγμένα και υγρά. Μας αρέσει που δεν χρησιμοποιεί μαγιά, γιατί αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να το χτυπήσουμε σε λίγο, αλλά Μάρθα Στιούαρτ μόλις δημιουργήσαμε μια συνταγή που μας κάνει να πιστεύουμε ότι επιτέλους θα φτιάχνουμε ψωμί με σόδα πιο συχνά φέτος. Μόλις μοιράστηκε ένα συνταγή για τα ιρλανδικά ψωμί με σόδα και είναι το τέλειο υβρίδιο ψωμιού με σόδα και μπισκότου.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)

Υπάρχουν πάντα επιχειρήματα σχετικά με το τι κάνει ένα ψωμί με σόδα «αυθεντικό», οπότε θα σας πούμε τώρα ότι μας απασχολεί περισσότερο το «γευστικό» παρά η καθαρή αυθεντικότητα. Αυτές οι πλάκες ψωμιού με σόδα σε μέγεθος μπισκότου έχουν το τέλειο μέγεθος για να τις αλείφετε με μαρμελάδα και βούτυρο, να τις σκουπίζετε μέσα από τα υπολείμματα ενός μπολ στιφάδο ή να τις σερβίρετε με χοντρές πλάκες ιρλανδικού τσένταρ.

Τα ψωμάκια με σόδα είναι αρωματισμένα με αποξηραμένες σταφίδες, σπόρους κύμινο και ξύσμα πορτοκαλιού. Μας αρέσει πάντα να μουλιάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα μας σε ζεστό υγρό πριν τα ψήσουμε, ώστε να είναι πιο παχύρρευστα και πιο γευστικά όταν προστίθεται στο κουρκούτι ή τη ζύμη, και σε αυτήν την περίπτωση είναι η τέλεια ευκαιρία να προσθέσετε περισσότερα ιρλανδικά υλικά στο ψωμί. Δοκιμάστε να μουλιάσετε τις σταφίδες Ιρλανδικό τσάι, ή ιρλανδικό ουίσκι πριν τα προσθέσετε στον κάδο του μίξερ σας.

Σε αντίθεση με άλλες συνταγές για ψωμί με σόδα που μπορεί να είναι σκληρές και πυκνές, οι ιρλανδικές κουλουράκια ψωμιού με σόδα της Stewart είναι ελαφριές και αφράτα, χάρη στην τεχνική της ανάμειξης (τα φτιάχνει σαν αμερικάνικα μπισκότα) και χάρη στη συμπερίληψη του βουτυρόγαλα. Φυσικά, αν δεν έχετε βουτυρόγαλα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα που έχει προσθέσει ξύδι ή χυμό λεμονιού ή ακόμα και βουτυρόγαλα σε σκόνη, το οποίο πολλοί αρτοποιοί θέλουν να το έχουν στη διάθεσή τους επειδή είναι σταθερό στο ράφι.

Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένας δίσκος με ζεστά και γευστικά ιρλανδικά ψωμί σόδα που θα θέλετε να φάτε όχι μόνο κάθε χρόνο την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, αλλά κάθε εβδομάδα για πρωινό, με τσάι και σερβίρεται με το αγαπημένο σας γεύματα.

Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:

Σχετική ιστορία. Η Dole μόλις μοιράστηκε 8 νέες απόψεις για το διάσημο μαστίγιο της Disney Dole & κάθε μία ξεχειλίζει από γεύση

Παρακολουθήστε: Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο