Μην πίνετε αλκοόλ. Πάρτε βιταμίνες. Αποφύγετε την κατανάλωση αυγών. τα εχουμε ακουσει αυτα
διατροφικές συμβουλές εδώ και χρόνια — αλλά είναι ακριβείς; Δεν
αναγκαστικά, είπαν δύο ασκησιολόγοι που παρουσιάζονται στην Αμερικανίδα
Κολλέγιο Αθλητιατρικής (ACSM) 11η ετήσια σύνοδος κορυφής για την υγεία και τη φυσική κατάσταση &
Έκθεση στο Ντάλας του Τέξας. Wendy Repovich, PhD, FACSM και Janet
Peterson, DrPH, FACSM, βάλθηκαν να καταρρίψουν αυτούς τους διατροφικούς μύθους.
9. Πίνετε οκτώ, 8 ουγγιές ποτήρια νερό την ημέρα.
Θα πρέπει να αντικαθιστάτε το νερό που χάνεται μέσω της αναπνοής, των περιττωμάτων και της εφίδρωσης κάθε μέρα - αλλά αυτό δεν αντιστοιχεί απαραίτητα σε 64 ουγγιές νερού. Είναι δύσκολο να μετρήσετε την ακριβή ποσότητα νερού που καταναλώνετε καθημερινά σε φαγητό και ποτό, αλλά εάν τα ούρα σας είναι ανοιχτό κίτρινο, κάνετε καλή δουλειά. Εάν είναι πιο σκούρο κίτρινο, πιείτε περισσότερο H2O.
8. Τα προϊόντα καφέ δημητριακών είναι προϊόντα ολικής αλέσεως.
Οι καφέ βαφές και τα πρόσθετα μπορούν να δώσουν στα τρόφιμα την απατηλή εμφάνιση δημητριακών ολικής αλέσεως. Διαβάστε τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι ένα τρόφιμο είναι δημητριακό ολικής αλέσεως και προσπαθήστε να λαμβάνετε ισοδύναμα 3 ουγγιών δημητριακών ολικής αλέσεως την ημέρα για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και εγκεφαλικού.
7. Η κατανάλωση αυγών θα αυξήσει τη χοληστερόλη σας.
Αυτός ο μύθος ξεκίνησε επειδή οι κρόκοι των αυγών έχουν την πιο συγκεντρωμένη ποσότητα χοληστερόλης από οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Ωστόσο, δεν υπάρχει αρκετή χοληστερόλη για να θέσει κινδύνους για την υγεία εάν τα αυγά καταναλώνονται με μέτρο. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα δεν θα αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και ότι τα αυγά είναι στην πραγματικότητα μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών.
6. Όλο το αλκοόλ είναι κακό για εσάς.
Και πάλι, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Έξι ουγγιές κρασί και 12 ουγγιές μπύρα θεωρούνται μέτριες ποσότητες και δεν πρέπει να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία στον μέσο υγιή ενήλικα. Όλο το αλκοόλ είναι αντιπηκτικό και το κόκκινο κρασί περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, επομένως η κατανάλωση μικρής ποσότητας καθημερινά μπορεί να είναι ευεργετική.
5. Τα συμπληρώματα βιταμινών είναι απαραίτητα για όλους.
Εάν τρώτε ποικιλία φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως, μαζί με μέτριες ποσότητες ποικιλίας γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών και πρωτεΐνης και τη σωστή ποσότητα θερμίδων, δεν χρειάζεται να συμπληρώσετε. Οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν το κάνουν, επομένως μια πολυβιταμίνη μπορεί να είναι καλή. Ειδικά συμπληρώματα βιταμινών συνιστώνται επίσης σε άτομα που είναι έγκυες ή έχουν διατροφικές διαταραχές.
4. Η κατανάλωση επιπλέον πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας.
Σε αντίθεση με τους ισχυρισμούς ορισμένων εταιρειών συμπληρωμάτων πρωτεϊνών, η κατανάλωση επιπλέον πρωτεΐνης δεν συμβάλλει στη διόγκωση των μυών εκτός και αν κάνετε ταυτόχρονα σημαντική προπόνηση με βάρη. Ακόμη και τότε η αυξημένη απαίτηση μπορεί εύκολα να προέλθει από το φαγητό. Ένα πιθανό πρόβλημα με τα συμπληρώματα είναι ότι το σώμα πρέπει να εργάζεται υπερωρίες για να απαλλαγεί από την περίσσεια πρωτεΐνης και ως αποτέλεσμα μπορεί να στενοχωρηθεί.
3. Η κατανάλωση φυτικών ινών προκαλεί προβλήματα εάν έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).
Υπάρχουν δύο είδη φυτικών ινών: οι διαλυτές και οι αδιάλυτες. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα σε άτομα που πάσχουν από IBS. Οι διαλυτές φυτικές ίνες, ωστόσο, απορροφώνται πιο εύκολα από τον οργανισμό και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας για όσους έχουν IBS. Οι διαλυτές φυτικές ίνες βρίσκονται στα περισσότερα δημητριακά.
2. Το φαγητό αμέσως μετά την προπόνηση θα βελτιώσει την αποκατάσταση.
Οι αθλητές αντοχής πρέπει να λαμβάνουν υδατάνθρακες αμέσως μετά την προπόνηση για να αντικαταστήσουν τα αποθέματα γλυκογόνου και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης με το ρόφημα ενισχύει το αποτέλεσμα. Η κατανάλωση γάλακτος σοκολάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ενός ποτού με υδατάνθρακες, όπως το Gatorade, είναι καλύτερο για τον οργανισμό, καθώς αντικαθιστούν τα αποθέματα γλυκογόνου που χάνονται κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η πρωτεΐνη δεν πρόκειται να βοηθήσει στην οικοδόμηση μυών, επομένως οι αθλητές δύναμης δεν χρειάζεται να τρώνε αμέσως μετά την προπόνησή τους.
1. Ο διαβήτης τύπου 2 μπορεί να προληφθεί με την κατανάλωση τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης δεν είναι αυτά που «προκαλούν» διαβήτη. η ασθένεια προκαλείται από την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να προκαλέσουν αύξηση των επιπέδων γλυκόζης, αλλά αυτό είναι απλώς ένας δείκτης της παρουσίας διαβήτη, όχι η βασική αιτία.
