Έχετε επιλεκτικό φαγητό; Η Elisa Medhus, MD, έχει μερικές συμβουλές για να βοηθήσει εσάς και τους επιλεκτικούς σας να συμβιβαστείτε!
Θα μαραθούν;
Δεν περνάει μέρα που να μην αναρωτιέμαι αν τα παιδιά μου υποφέρουν από υπανάπτυκτες αισθήσεις. Δεν φαίνεται να μπορούν να μυρίσουν τις βρώμικες κάλτσες που είναι στα πόδια τους για μια εβδομάδα. Μετά βίας με ακούνε να τους καλώ να κάνουν τις δουλειές τους. Και είναι τυφλοί στα παιχνίδια και τα βρώμικα ρούχα σκορπισμένα από κολόνα σε δοκάρι στα δωμάτιά τους. Όμως, σύμφωνα με το Discovery Channel, όταν ένα ζώο είναι ελλιπές από μια άποψη, αντισταθμίζει με την υπερβολική ανάπτυξη μιας άλλης.
Προσωπικά, μπορώ να ορκιστώ σε αυτό σε μια στοίβα από βιβλία του Dr Spock. Μέχρι να γίνουν έφηβοι, οπότε τρώνε οτιδήποτε έχουν μπροστά τους - νεκρό ή ζωντανό, κάθε γευστικός τους κάλυκος είναι ανοιχτός σε εγρήγορση 24/7, πάντα σε εγρήγορση για να κληθεί να ενεργοποιήσει το αντανακλαστικό μήπως κάτι πράσινο, άγλυκο, σβώλο διασχίσει τους μονοπάτια. Πέρα από όλα τα αστεία, επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι τα παιδιά έχουν πιο αυξημένη αίσθηση γεύσης.
Αυτό, και η υπερβολική ευαισθησία στο άγγιγμα ορισμένων παιδιών που τα φέρνει σε συνεχή κόντρα με τις ραφές των κάλτσων και τις ετικέτες πουκάμισων, πρέπει να είναι μια από τις μεγαλύτερες πηγές ανησυχίας για τους γονείς. Εγώ, για πρώτη φορά, ήμουν σίγουρος ότι ο μεγαλύτερος γιος μου θα εξαφανιζόταν και θα εξαφανιζόταν. Φαινόταν ότι γεννήθηκε με μια ιδιαιτερότητα στη γέννησή του: μπορούσε να φάει μόνο φαγητό που ήταν μπεζ: πατάτες τηγανιτές, μπισκότα, κέικ, ψωμί και πίτσα. (Εντάξει, άρα έχει αχρωματοψία). Ο άντρας μου και εγώ τσακωνόμασταν πάνω του κάθε φορά που αιωρούνταν πάνω από ένα πιάτο. παρακαλούσαμε. παρακαλέσαμε. Δωροδοκήσαμε. Απειλήσαμε. Και τίποτα.
Αγοράσαμε ειδικά συμπληρώματα που είχαν γεύση σαν συνδυασμός πριονιδιού και κοπριάς. Τον πήγαμε σε ειδικούς για να δούμε αν υπήρχε κάτι σωματικά λάθος μαζί του. Αλλά τίποτα δεν βοήθησε. Ήταν ένας αδιόρθωτα επιλεκτικός τρώγων που φαινόταν προορισμένος να παραμείνει 48 λίβρες για το υπόλοιπο της ζωής του. Τώρα, καθώς κοιτάζω αυτό το αγόρι, τώρα 14 και ψηλότερο από μένα, αναρωτιέμαι γιατί έχασα τόσο πολύ χρόνο και ανησυχώ για το φαγητό του. Καλό, βάζει την πιο καυτή σάλτσα πικάντε σχεδόν σε ό, τι τρώει - ακόμα και στα δημητριακά του. Τώρα έχω εμμονή με τον λογαριασμό του παντοπωλείου.
Εκ των υστέρων, έμαθα ότι οι επιλεκτικοί τρώνε σχεδόν πάντα αυξάνονται για να γίνονται πιο ανεκτικοί στα τρόφιμα. Ως γιατρός και ως μητέρα που ήταν εκεί και πίσω, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές προτάσεις μαζί σας μέχρι τα παιδιά σας να φτάσουν σε αυτό το σημείο:
1. Ανησυχηθείτε γνωρίζοντας ότι το σώμα τους είναι πιο έξυπνο από αυτούς και από εμάς μαζί: Όπως μια έξυπνη βόμβα, θα αναζητήσει τον στόχο της — σε αυτήν την περίπτωση, τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται.
2. Προσφέρετε συχνά νέα πράγματα από όλες τις διαφορετικές ομάδες τροφίμων και προσκαλέστε τις να σας βοηθήσουν να διαλέξουν διαφορετικά τρόφιμα κατά τη διάρκεια των αγορών σας.
3. Κρατήστε το πρόχειρο φαγητό έξω από το σπίτι σας, ώστε όταν πεινάσουν, οι μόνες τους επιλογές να είναι υγιεινό φαγητό ή η πείνα. Δεν έχω δει ακόμη ένα παιδί να επιλέγει την τελευταία επιλογή.
4. Προσπαθήστε να παρατηρήσετε ιδιαίτερες γεύσεις και υφές που ξενερώνουν τα παιδιά σας και αποφύγετε τα όσο το δυνατόν περισσότερο.
5. Όταν μεγαλώσουν αρκετά, αφήστε τα να βοηθήσουν στην προετοιμασία μερικών γευμάτων. Υπάρχουν μερικά βιβλία μαγειρικής που διασκεδάζουν και φτιάχνουν εύκολα πιάτα που συναρμολογούνται περισσότερο σαν έργο τέχνης παρά σαν γεύμα, μετατρέποντας τα αχλάδια σε χοιρινούς και τα ραβδιά σέλινου σε πειρατικά πλοία. Η συμμετοχή στην επιλογή και την προετοιμασία των γευμάτων μπορεί να δώσει στα παιδιά σας μια αίσθηση ελέγχου και ιδιοκτησίας στις διατροφικές τους συνήθειες.
6. Η πιο σημαντική συμβουλή που μπορώ να σας δώσω: ΠΟΤΕ ΜΗΝ κάνετε μεγάλη υπόθεση για το επιλεκτικό φαγητό των παιδιών σας. Εάν αισθανθούν ότι είναι πιο σημαντικό για εσάς να τους κάνετε να φάνε παρά για εκείνους, θα χρησιμοποιήσουν την επιλεκτικότητά τους για να σας χειραγωγήσουν σε έναν αγώνα εξουσίας. Μείνετε ήρεμοι και αποφύγετε τις αρνήσεις τους. Στη συνέχεια, πείτε κάτι σαν, «Εντάξει, αν δεν θέλετε να το δοκιμάσετε, δεν πειράζει, αλλά πραγματικά λείπετε έξω." Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η φασαρία για το δείπνο συνδέεται με την ανάπτυξη του φαγητού διαταραχές. 7. Όταν τα παιδιά σας έχουν περάσει το στάδιο του νηπίου, πείτε γύρω στα πέντε περίπου, δεν πειράζει να πείτε ήρεμα κάτι σαν, «Εντάξει, δεν χρειάζεται να φάτε τι έχετε στο πιάτο σας, αλλά το επόμενο γεύμα είναι το πρωινό», και μετά κρατήστε τα πιάτα τους έτοιμα για να τα ξαναζεστάνετε και σερβίρετε σε περίπτωση που πεινάσουν αργότερα. Αλλά μην είστε οι σύντομοι μάγειρές τους και προετοιμάστε τους κάτι διαφορετικό από την υπόλοιπη οικογένεια. Αν πεινάσουν εκείνο το βράδυ, θα προλάβουν την επόμενη μέρα.
8. Δώστε στα παιδιά σας μια βιταμίνη για να καλύψουν τυχόν διατροφικά κενά, εάν πιστεύετε ότι οι διατροφικές τους συνήθειες είναι ιδιαίτερα φρικτές. Τα παιδιά μου λατρεύουν τα Gummy Vites, γιατί έχουν γεύση ακριβώς όπως τα Gummi Bears. Πρέπει να τα κρύψω για να μην παίρνουν περισσότερο από ένα την ημέρα
9. Γύρω στην ηλικία των 11 ή 12 ετών, μπορείτε να επιμείνετε να πάρουν τουλάχιστον μία μπουκιά από κάθε φαγητό στο πιάτο τους, αλλά να τραβήξετε μια γραμμή πέρα από την οποία αρνείστε να πιέσετε. Δεν υπάρχει τίποτα που να υποκινεί την εξέγερση περισσότερο από το να κάνετε τα παιδιά σας να παραμείνουν στο τραπέζι μέχρι να τελειώσουν τα πάντα στο πιάτο τους, ακόμη και πολύ πριν την ώρα του ύπνου τους.
Αν ακολουθήσετε αυτές τις προτάσεις, σας υπόσχομαι ότι θα κοιτάξετε πίσω αυτές τις μέρες και θα γελάσετε (ή θα κλάψετε) όταν το κάνετε παρακολουθήστε τον 6-πόδι και 250 λίβρες να κάνει επιδρομή στο ψυγείο σας όπως ένας τυφώνας F-5 βγάζει καλαμπόκι. Και καθώς υποβάλλετε αίτηση για τη δεύτερη δέσμευση στην υποθήκη σας για να πληρώσετε τους λογαριασμούς παντοπωλείου για τη διάθεση των ανθρώπινων σκουπιδιών σας, θα αναρωτιέστε γιατί ανησυχούσατε ποτέ στην αρχή!
