Σοκολάτα, είδη αρτοποιίας, αναψυκτικά και άλλα γλυκά είναι διαθέσιμα όλο το εικοσιτετράωρο. Η συνεχής προσβασιμότητά τους μπορεί να κάνει δύσκολη την κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων. Αν και η πλήρης αποφυγή των γλυκών είναι περιττή για την καλή υγεία, οι θερμίδες στα γλυκά προστίθενται γρήγορα, καθιστώντας τον έλεγχο του βάρους πιο δύσκολο. Τα γλυκά μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν τα θρεπτικά τρόφιμα που έχουν βιταμίνες, φυτικές ίνες, φυτοχημικά και άλλες ουσίες ζωτικής σημασίας για την ευημερία μας.
Κρατήστε τη ζάχαρη, τη μελόπιτα
Μέρος του προβλήματος με τα γλυκά είναι ότι ο καθορισμός λογικών ορίων μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν ότι δεν πρέπει να προέρχεται περισσότερο από το δέκα τοις εκατό των θερμίδων μας από πρόσθετα σάκχαρα. Προστιθέμενα σάκχαρα σημαίνει γλυκαντικά όπως επιτραπέζια ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και μέλι, όχι τα φυσικά σάκχαρα στα φρούτα και το γάλα, για παράδειγμα.
Σύμφωνα με αυτούς τους ειδικούς, μια λογική ποσότητα πρόσθετων σακχάρων θα ποικίλλει ανάλογα με τις θερμιδικές ανάγκες ενός ατόμου. Οι ενήλικες που κάνουν καθιστική ζωή ή προσπαθούν να χάσουν βάρος μπορεί να περιοριστούν σε ένα κανονικό αναψυκτικό 12 ουγκιών ή 2 μπισκότα και ένα φλιτζάνι παγωτό, αρκεί να καταναλωθούν λίγα άλλα ζαχαρούχα τρόφιμα, όπως ζελέ ή δημητριακά με ζάχαρη η μέρα. Τα μέτρια δραστήρια άτομα, που θέλουν να διατηρήσουν το βάρος τους, θα μπορούσαν να απολαύσουν ένα μικρό ζαχαρωτό και έξι μικρά μπισκότα την ημέρα.
Μια γλυκιά επιλογή που μπορείς να λατρέψεις
Το να καταλήξουμε σε έναν προσωπικό στόχο για την κατανάλωση γλυκών με μέτρο είναι μόνο ένα μέρος του προβλήματος. Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να το τηρήσουμε. Αυτό συνεπάγεται απαραίτητα τη λήψη επιλογών.
Ένας τρόπος για να μειώσετε τη δελεαστική δύναμη των γλυκών είναι να περιορίσετε την ποικιλία γύρω σας. Εάν το παγωτό ή τα μπισκότα είναι η αδυναμία σας, εφοδιάστε το σπίτι σας με μόνο μία γεύση τη φορά. Εάν τρώτε έξω, αποφύγετε τους μπουφέδες με πολλά επιδόρπια όπου μπείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε πολλά είδη γλυκών.
Προσδιορίστε τα γλυκά που απολαμβάνετε περισσότερο στη ζωή και επιμείνετε σε μικρές ποσότητες από αυτά.
Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι η κατανάλωση γλυκών μόνο για επιδόρπιο – ποτέ ως σνακ – διευκολύνει τον περιορισμό τους και τη μείωση της λαχτάρας. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι μετά από δύο εβδομάδες κατανάλωσης σοκολάτας δύο φορές την ημέρα, 15 έως 30 λεπτά μετά το γεύμα, οι άνθρωποι που λαχταρούσαν σοκολάτα ένιωσαν την επιθυμία τους για σοκολάτα να πέφτει. Αλλά όσοι και μη λαχταρούσαν, που έτρωγαν σοκολάτα μεταξύ των γευμάτων ένιωσαν την επιθυμία τους να αυξάνεται. Η τακτική κατανάλωση σοκολάτας ή άλλων γλυκών για την ικανοποίηση της πείνας μεταξύ των γευμάτων μπορεί να μας διδάξει να το λαχταρούμε.
Ομοίως, οι ειδικοί στη διατροφική συμπεριφορά λένε ότι η χρήση γλυκών για να αντιμετωπίσουμε ενοχλητικά συναισθήματα μας ενθαρρύνει να εξαρτόμαστε από αυτά. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να μάθετε πώς να διαχειρίζεστε το άγχος χωρίς να στραφείτε στο φαγητό.
Είναι ευχάριστο να τρώμε γλυκά, αλλά για να μειώσουμε την υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, πρέπει να επιλέγουμε αυτά που μας δίνουν τη μεγαλύτερη ευχαρίστηση και να τα τρώμε με μέτρο. Με αυτόν τον τρόπο θα ανοίξετε χώρο για θρεπτικά τρόφιμα που χτίζουν καλή υγεία: λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και φασόλια.
Για περισσότερες προτάσεις σχετικά με το υγιεινό σνακ, καλέστε το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο στο 1-800-843-8114, εσωτ. 111 και ζητήστε το δωρεάν αντίγραφο των Snacks – Σπιτικό για την Υγεία.
