"ΦΑΕ αυτο." «Μην το φας αυτό» Αν ήταν έτσι
απλός.
Η κατανάλωση ποικιλίας τροφών συνιστάται για την υγεία, αλλά προσπαθείτε να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας ή της οικογένειάς σας Οι συνήθειες μπορεί να είναι μια πρόκληση, είπε η Sandy Procter, από το Πανεπιστήμιο του Kansas State University Research and Extension Nutrition παιδαγωγός.
Οι προτιμήσεις, οι αντιπάθειες και οι διατροφικές συνήθειες μπορεί να χρονολογούνται από την παιδική ηλικία ενός ατόμου, είπε.
Αν στον μπαμπά δεν άρεσαν τα μπιζέλια, το πιθανότερο είναι ότι ο μικρός Σεθ δεν μεγάλωσε κι αυτός, είπε ο Procter, ο οποίος είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος και συντονιστής του Expanded Food and Nutrition Education Program στο Κάνσας.
Τα καλά νέα είναι ότι ποτέ δεν είναι αργά για να αρχίσετε να τρώτε μεγαλύτερη ποικιλία τροφών που συμβάλλουν στην υγεία, είπε.
Ο Procter συνιστά να στοχεύετε σε σταδιακές αλλαγές, αντί να δημιουργείτε πρόβλημα τροφής.
«Προσπαθήστε να σχεδιάζετε και να παρέχετε τακτικά γεύματα και σνακ», είπε ο Procter, ο οποίος πρόσφερε αυτές τις πρόσθετες συμβουλές:
- Τα παιδιά έχουν μικρά στομάχια, επομένως χρειάζονται τακτικά γεύματα που συμπληρώνονται με σνακ για να καλύψουν το κενό μεταξύ των γευμάτων. Εάν τα παιδιά γνωρίζουν ότι θα παρέχονται τακτικά γεύματα και σνακ, συνήθως είναι λιγότερο πιθανό να υπερκαταναλώσουν μεταξύ των γευμάτων.
- Κλείστε τα σνακ μια ώρα πριν το φαγητό, για να μην χαλάσετε την όρεξη.
- Σύντομη για ιδέες για το γεύμα ή προτάσεις για σνακ; Δεν νιώθετε σιγουριά στην κουζίνα; Επικοινωνήστε με ένα γραφείο έρευνας και επέκτασης της κομητείας ή της περιφέρειας K-State για πληροφορίες σχετικά με την επιλογή τροφίμων για διατροφή και υγεία, μαγείρεμα και διαχείριση γευμάτων.
- Κάντε την ώρα του φαγητού οικογενειακή. Ζητήστε από τα παιδιά να σας βοηθήσουν να στήσουν το τραπέζι και ενθαρρύνετέ τα να αρχίσουν να μαθαίνουν βασικές δεξιότητες για την ασφάλεια των τροφίμων και το μαγείρεμα. Τα γραφεία Επέκτασης Επαρχίας και Περιφέρειας μπορούν να προσφέρουν βίντεο «Kids A Cookin» που προέρχονται από το ομώνυμο πρόγραμμα της δημόσιας τηλεόρασης. Το πρόγραμμα προσφέρει επίσης εύκολες συνταγές, συμβουλές μαγειρέματος και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και δείκτες άσκησης και δραστηριότητας στον Ιστό στο www.kidsacookin.ksu.edu.
- Σερβίρετε φαγητό σε οικογενειακό στυλ για να επιτρέψετε στα μέλη της οικογένειας να επιλέξουν μια μερίδα που ταιριάζει με την όρεξή τους. Ενώ είναι αλήθεια ότι ένα 8χρονο παιδί μπορεί να φορτώσει πουρέ πατάτας ή κάποιο άλλο αγαπημένο φαγητό, τα παιδιά συνήθως διαμορφώνουν τη συμπεριφορά των γονιών. Εάν οι γονείς επιλέξουν μερίδες μέτριου μεγέθους από μια ποικιλία φαγητών, τα παιδιά συνήθως θα ακολουθήσουν το παράδειγμά τους. Επίσης, εάν τα παιδιά γνωρίζουν ότι θα υπάρχει διαθέσιμη τροφή, μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να υπερκαταναλώσουν.
- Εάν ένα παιδί διστάζει να δοκιμάσει ένα νέο φαγητό, μην πιέζετε το θέμα. Περιμένετε μερικές εβδομάδες και σερβίρετε ξανά, ίσως σε διαφορετική μορφή. Για παράδειγμα, ένα παιδί μπορεί να αποφεύγει να πιει χυμό λαχανικών, αλλά να του αρέσει στη σάλτσα σπαγγέτι.
- Προσφέρετε γάλα ή νερό, όχι αναψυκτικά, στα γεύματα.
- Επιδόρπιο? Μια γλυκιά απόλαυση μπορεί να ευχαριστήσει, αλλά δεν χρειάζεται να είναι υψηλή σε θερμίδες και λιπαρά. Φρούτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή ένα μπισκότο συχνά μπορεί να χορτάσει χωρίς να προσθέσει πάρα πολλές επιπλέον θερμίδες.
- Ξεχάστε το «Clean Plate Club». Τα παιδιά τρώνε συνήθως όταν πεινούν και σταματούν να τρώνε όταν χορταίνουν.
- Για να βοηθήσετε τα παιδιά να μάθουν να υπολογίζουν τις μερίδες, συγκρίνετε τα προτεινόμενα μεγέθη μερίδων με καθημερινά αντικείμενα, όπως ένα μέσο μήλο, το οποίο είναι περίπου στο μέγεθος ενός μπέιζμπολ. δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, που μαζί έχουν περίπου το μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ. μια ουγγιά τυρί, που είναι περίπου όσο μια μπαταρία εννέα βολτ. και μια κανονική τηγανίτα, που έχει περίπου το μέγεθος ενός CD.
- Προσυσκευάστε μεμονωμένες μερίδες για να βοηθήσετε τα μέλη της οικογένειας να μετρήσουν το μέγεθος της μερίδας. Για να μειώσετε το χρόνο και ίσως το κόστος, κάντε την προσυσκευασία μεμονωμένες μερίδες οικογενειακό έργο.
- Τρώγοντας έξω? Πρέπει να έχετε τηγανιτές πατάτες; Για να μειώσετε τις θερμίδες, το λίπος και το κόστος, μοιραστείτε μια παραγγελία πατάτες, αντί να παραγγείλετε μεμονωμένες μερίδες. Η παραγγελία από το παιδικό μενού ή ένα μεσημεριανό μενού που μπορεί να προσφέρει μικρότερες μερίδες ή ακόμα και η κοινή χρήση μιας εισόδου μπορεί επίσης να μειώσει τις θερμίδες, το λίπος και τα έξοδα.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την επιτυχή διαχείριση των οικογενειακών γευμάτων είναι διαθέσιμες στα γραφεία Έρευνας και Επέκτασης της κομητείας και της περιφέρειας K-State και στον ιστότοπο του Extension: www.oznet.ksu.edu.
