Κανείς δεν γεννιέται με δυσλειτουργική σχέση με το φαγητό ή αρνητική εικόνα σώματος. Στην πραγματικότητα, τα μωρά είναι πολύ καλά στη ρύθμιση της πρόσληψης τροφής - καθοδηγούμενα από ένστικτα που εξελίχθηκαν εδώ και εκατομμύρια χρόνια, ξέρουν πότε να τρώνε και πότε έχουν χορτάσει. Στο βιβλίο του Body Intelligence,
Ο ψυχολόγος Dr Edward Abramson εξηγεί πώς, καθώς αναπτύσσουμε, τις αντιλήψεις μας για το φαγητό και για το δικό μας Τα σώματα μπορεί να παραμορφωθούν από τα αμέτρητα διαφημιστικά μηνύματα, την πίεση των συνομηλίκων, και μερικές φορές ακόμη και από εμάς γονείς'
καλές προθέσεις. Εδώ, συζητά τις τελετουργίες φαγητού που όλοι δημιουργούμε — καλώς ή κακώς.
Το φαγητό επειδή είναι ώρα φαγητού δεν είναι το μόνο παράδειγμα συνηθειών που καθορίζουν την κατανάλωση φαγητού. Τα τελετουργικά φαγητού μπορεί να αναπτυχθούν σε ορισμένες καταστάσεις ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας. Όταν πηγαίνετε σινεμά, αγοράζετε ποπ κορν πριν καθίσετε; Θα ήταν λίγο περίεργο να παρακολουθήσετε την ταινία χωρίς να τσιμπήσετε κάτι; Αν αυτό είναι ένα από τα τελετουργικά φαγητού σας, δεν έχει καμία διαφορά αν θα πάτε σε ένα ματινέ ή σε μια βραδινή παράσταση ή αν είχατε ένα γεύμα ακριβώς πριν ξεκινήσει η ταινία. Όποιες και αν είναι οι συνθήκες, θα έχετε το ποπ κορν. Ποπ κορν σε ταινίες, χοτ ντογκ και μπύρα σε αγώνες μπέιζμπολ, καφές και ντόνατς στο πρωινό διάλειμμα εργασίας και γάλα και μπισκότα μετά το σχολείο είναι μερικές από τις κοινές τελετουργίες φαγητού. Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι αναπτύσσουν τις δικές τους, μοναδικές διατροφικές τελετουργίες.
Ο Τσαρλς, ένας σαρανταπεντάχρονος πωλητής φαρμάκων, έπρεπε να κάνει ένα ταξίδι 200 μιλίων κάθε δεύτερη εβδομάδα για να καλέσει γιατρούς σε μια πόλη στην άκρη της επικράτειάς του. Φοβόταν τη μεγάλη οδήγηση, ειδικά τη μιάμιση ώρα που έπρεπε να περάσει σε μια μεγάλη έκταση ερημικής διακρατικής περιοχής. Μετά από αρκετούς μήνες, ένα νέο Wendy's άνοιξε περίπου στα μισά του ταξιδιού. Ο Τσαρλς σταμάτησε για μια σοκολάτα Frosty μια μέρα, και ήταν κολλημένος. Δεν είχε καμία διαφορά αν ταξίδευε στις 10:00 π.μ., στις 4:30 μ.μ. ή στις 8:00 μ.μ. Αν είχε ένα γεύμα πριν φύγει, το Frosty ήταν το επιδόρπιό του. Αν επρόκειτο να φάει όταν έφτασε, ήταν ορεκτικό. Ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας ή το χρονικό διάστημα που είχε περάσει από το τελευταίο γεύμα του, κάθε ταξίδι περιλάμβανε μια στάση για τον Frosty.
Η Κάθριν, μια τριανταεπτάχρονη κοινωνική λειτουργός, επέστρεφε από τη δουλειά και έτρωγε δείπνο με την οικογένειά της. Μόλις έφτιαχναν τα πιάτα, έφτιαχνε μόνη της ένα τεράστιο μπολ με ποπ κορν, άρπαζε ένα τσαμπί σταφύλια (όταν ήταν στην εποχή του) και πήγαινε στο κρεβάτι και έβλεπε τις σαπουνόπερες που είχε προηχογραφήσει. Αν δεν υπήρχαν διαθέσιμα ποπ κορν και σταφύλια, θα έψαχνε στο ντουλάπι για να βρει άλλο φαγητό που θα μπορούσε να φάει παρακολουθώντας τα σαπούνια της. Η γεύση του φαγητού δεν ήταν τόσο σημαντική όσο το τελετουργικό του φαγητού κατά την παρακολούθηση.
Σκεφτείτε τις δικές σας ρουτίνες
Μπορείτε να βρείτε παραδείγματα φαγητού που συμβαίνουν σε μια συγκεκριμένη κατάσταση ανεξάρτητα από τη σωματική σας πείνα ή την ώρα της ημέρας;
- Χρειάζεστε ένα σνακ όταν παρακολουθείτε τηλεόραση;
- Υπάρχει κάποια εργασία που εκτελείτε τακτικά και ακολουθείται από λιχουδιά;
- Επιβραβεύετε τον εαυτό σας με μια απόλαυση όταν επιστρέφετε από τη δουλειά;
Η Κάθριν, η θεατής της σαπουνόπερας που τρώει ποπ κορν, σπάνια έδινε προσοχή στις αισθήσεις του να τρώει ποπ κορν αφού συνήθως συμμετείχε στη σαπουνόπερά της. Ήταν απλώς μια ανόητη δραστηριότητα που κρατούσε τα χέρια της απασχολημένα. Για να εγκαταλείψει αυτό το τελετουργικό φαγητού, η Κάθριν ασχολήθηκε με το κροσέ ενώ παρακολουθούσε τα σαπούνια της. Άφησε τα νήματα και τις βελόνες πάνω από την τηλεόραση για να τα αρπάξει πριν πάει στο κρεβάτι. Ο Τσαρλς, ο λάτρης του Frosty, πωλητής φαρμάκων, ετοίμασε ένα σνακ πριν το ταξίδι του και μετά σταμάτησε σε έναν χώρο ανάπαυσης δύο εξόδους πριν από το Wendy's. Όταν ο καιρός συνεργάστηκε, διέλυσε τη διαδρομή του κάνοντας μια μικρή βόλτα και τρώγοντας το σνακ του.
Αλλαγή του τελετουργικού
Προσδιορίστε ένα από τα συνηθισμένα τελετουργικά φαγητού σας. Αυτό είναι ένα είδος φαγητού που δεν υποκινείται από την πείνα ή τις ώρες γευμάτων, αλλά από ένα συγκεκριμένο σύνολο συνθηκών, όπως το να πηγαίνεις στον κινηματογράφο ή να γυρνάς σπίτι από τη δουλειά. Μπορεί να υπάρχουν οπτικές ενδείξεις, αλλά δεν είναι απαραίτητες για ορισμένες τελετουργίες. Στο σημειωματάριό σας, περιγράψτε εν συντομία το τελετουργικό σας.
Πού γίνεται συνήθως αυτό το τελετουργικό; Για παράδειγμα, τσιμπολογάτε ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση στο σαλόνι ή οπουδήποτε παρακολουθείτε συνήθως. Γράψτε αυτές τις θέσεις στο σημειωματάριό σας.
Σχεδιάστε μια εναλλακτική λύση για το φαγητό όταν βρίσκεστε στην τελετουργική κατάσταση. Στο σημειωματάριό σας, σημειώστε ορισμένες συγκεκριμένες δραστηριότητες που θα μπορούσατε να κάνετε αντί να τρώτε, όπως το πλέξιμο ενώ βλέποντας τηλεόραση, πιασμένοι χέρι χέρι στις ταινίες ή πίνοντας ένα ποτήρι ανθρακούχο νερό όταν γυρνάτε σπίτι από τη δουλειά.
