Πιστεύετε ότι το καλύτερο πιάτο με μανιτάρια είναι το ναύλο διαγωνισμού συνταγών; Το MarxFoods.com φιλοξενεί έναν φθινοπωρινό διαγωνισμό συνταγών για συνταγές μανιταριών chanterelle. Εισαγάγετε την πιο πολυπόθητη συνταγή μανιταριών σας και μπορείτε να κερδίσετε δύο κιλά μανιτάρια chanterelle και 25 σειρές οικολογικά σερβίτσια. Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες και συνταγές.
Καλούμε όλες τις συνταγές μανιταριών chanterelle
Το καλοκαίρι και η αφθονία των φρούτων του έχουν περάσει, αλλά το φθινόπωρο φέρνει τις πολλές άγριες λιχουδιές του - συμπεριλαμβανομένης της χρυσής λαχανίδας μανιτάρια."Τα μανιτάρια είναι ένα από τα κυριότερα σημεία της φθινοπωρινής σεζόν των μανιταριών", δήλωσε ο Justin Marx, Διευθύνων Σύμβουλος του MarxFoods.com, ένα διαδικτυακό εταιρεία ειδικών τροφίμων. «Είμαι ενθουσιασμένος που μαθαίνω τι κάνουν οι οικιακές μαγείρισσες με τα καντερέλα και ανυπομονώ να προσθέσω νέες συνταγές στη συλλογή μου».
Ο Μαρξ είναι τόσο ενθουσιασμένος, που θέλει να βραβεύσει τον νικητή της μπλε κορδέλας με δύο κιλά φρέσκα καντερέλες και 25 τοποθετήσεις θέσεων βιοδιασπώμενων πλακών σε σχήμα εξαγώνου.
Η προθεσμία για τον διαγωνισμό μανιταριών chanterelle είναι η 19 Σεπτεμβρίου 2008. Οι συνταγές θα κριθούν από το προσωπικό του MarxFoods.com ως προς τη νοστιμιά, τη δημιουργικότητα και την καινοτομία. Μόνο μία συνταγή ανά άτομο. Ο νικητής θα ανακοινωθεί στις 24 Σεπτεμβρίου 2008.
Για περισσότερες λεπτομέρειες και για να εισαγάγετε τη βραβευμένη συνταγή μανιταριών chanterelle, επισκεφτείτε MarxFoods.com. Μπορείτε επίσης να δείτε τους προηγούμενους νικητές του διαγωνισμού καθώς και τον διαγωνισμό σας για φέτος (ή μπορείτε απλά να εμπνευστείτε από τις πολλές νόστιμες συνταγές, όπως η παρακάτω).
Σικελική Τσαντερέλα και στιφάδο σολομού
Σερβίρει 4
Αυτή η συνταγή, που εισήγαγε η Roxanne Chan, συνδυάζει σολομό και λαχανίδες για ένα γρήγορο και χορταστικό ιταλικό στιφάδο.
Συστατικά:
1 κιλό καντερέλλες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά μυρωδικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα
2 κονσέρβες (14,5 ουγκιές το καθένα) ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
2 φλιτζάνια φρέσκο μαγειρεμένο σολομό σε νιφάδες
2 φλιτζάνια baby σπανάκι
2 ντομάτες ρομά, ψιλοκομμένες
1 κουτί (15 ουγκιές) μικρά λευκά φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι σε φέτες
1/4 φλιτζάνι μαϊντανός πλατύφυλλος ψιλοκομμένος
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λευκό πιπέρι
Φρέσκο κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα λαχανάκια, το αλεύρι, το αλάτι και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε να στραγγιστούν. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι 4 λίτρων σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις λαχανίδες, το σκόρδο και τα ασκαλώνια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον ζωμό και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και μετά ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι, 1 με 2 λεπτά. Γεμίστε κάθε μερίδα με κατσικίσιο τυρί. Σερβίρουμε με ψωμί κρούστας ή πολέντα.
Το MarxFoods.com θα φιλοξενεί διαγωνισμούς συνταγών κάθε μήνα μέχρι το τέλος του χρόνου. Φροντίστε να ελέγξετε ξανά για λεπτομέρειες. Στη συνέχεια θα γίνει ένας διαγωνισμός για την αναζήτηση της καλύτερης συνταγής για στρείδια.
Πρόσθετες συνταγές με μανιτάρια
- Υπέροχες γκουρμέ συνταγές με μανιτάρια
- Συνταγές με άγρια μανιτάρια
- Πάρτε τη βιταμίνη D σας από μανιτάρια D-licious
- Μπιφτέκια μανιταριών γαλοπούλας
- Ομελέτα με σπανάκι, φέτα και μανιτάρια
