Σόγια είναι μια από τις πιο καλλιεργημένες εμπορικές καλλιέργειες στον κόσμο και χρησιμοποιούνται με διάφορους τρόπους για να θρέψουν τον κόσμο. Δεδομένου ότι είναι μια τόσο σημαντική πηγή τροφής, η γενετική μηχανική χρησιμοποιείται συχνά στις εμπορικές καλλιέργειες για να βεβαιωθεί ότι οι συγκομιδές δεν υποκύπτουν σε παράσιτα ή δηλητήρια. Όταν μεγαλώνετε στο σπίτι, μπορείτε να γίνετε βιολογικά και να απολαύσετε υγιή, φυσικά σόγια με διάφορους τρόπους.
Σόγια είναι μια από τις πιο καλλιεργημένες εμπορικές καλλιέργειες στον κόσμο και χρησιμοποιούνται με διάφορους τρόπους για να θρέψουν τον κόσμο. Δεδομένου ότι αποτελούν μια τόσο σημαντική πηγή τροφής, γενετική μηχανική χρησιμοποιείται συχνά στις εμπορικές καλλιέργειες για να βεβαιωθείτε ότι οι συγκομιδές δεν υποκύπτουν σε παράσιτα ή δηλητήρια. Όταν μεγαλώνετε στο σπίτι, μπορείτε να γίνετε βιολογικά και να απολαύσετε υγιή, φυσικά σόγια με διάφορους τρόπους.
Η σόγια καλλιεργείται στην Ασία εδώ και χιλιάδες χρόνια
φασόλια τρώγονταν ως φασόλια. Σήμερα, πολλές ποικιλίες σόγιας υβριδοποιούνται ειδικά για μεταποίηση σε τόφου, γάλα σόγιας ή μη βρώσιμα, οπότε πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια, βρείτε ένα φασόλι που θα έχει καλή γεύση σαν φασόλι. Αναζητήστε καφέ ή μαύρη σόγια από ειδικούς πωλητές σπόρων.Η σόγια είναι ένα ανθεκτικό φυτό που έχει προσαρμοστεί σε διάφορες συνθήκες καλλιέργειας. Σε γενικές γραμμές, είναι λίγο τρυφερά από τον παγετό, οπότε φυτέψτε τα όταν το έδαφος είναι 60 F και αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι κατά μέσο όρο περίπου 70 F. Φυτέψτε τους σπόρους μερικά εκατοστά μεταξύ τους, στη συνέχεια αραιώστε έως 6 ίντσες. Ποτίζετε τακτικά ενώ σχηματίζονται λουλούδια και λοβό. Μην χρησιμοποιείτε αζωτούχα λιπάσματα γιατί η σόγια (όπως και τα άλλα όσπρια) διορθώνει φυσικά το άζωτο στο έδαφος και το πολύ άζωτο μπορεί να ρίξει την λεπτή ισορροπία.
Συγκομιδή σόγιας λοβούς για edamame όταν οι λοβοί είναι πράσινοι, γεμάτοι και παχουλοί και έχουν μήκος 2 έως 3 ίντσες, περίπου στα μισά ώριμα. Η σόγια για φλούδες και φρέσκια χρήση είναι έτοιμη για συγκομιδή 45 έως 65 ημέρες μετά τη σπορά. Ξηρός σόγια απαιτούν 100 ή περισσότερες ημέρες για να φτάσουν στη συγκομιδή.
