Έφαγα στο Martha Stewart's The Bedford & the Best Dish Surprised Me - SheKnows

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.

Κοιτάς ποτέ Μάρθα Στιούαρτ και αναρωτιέμαι, «Μπορεί πραγματικά να είναι αληθινή;» Η ζωή της φαίνεται τόσο τέλεια και μαγεμένη, περιτριγυρισμένη από όμορφα πράγματα και όμορφους ανθρώπους και, κυρίως, όμορφο φαγητό. Δεν πειράζει το απίστευτο, λαμπερό δέρμα της. Δεν μπορώ να σας πω πώς είναι η Στιούαρτ πίσω από κλειστές πόρτες, αλλά μπορώ να σας πω ότι στην πραγματική ζωή, λάμπει πραγματικά. Αυτό συμβαίνει επειδή είχα μια ευκαιρία να δειπνήσω μια φορά στη ζωή μου Το Μπέντφορντ της Μάρθα Στιούαρτ μεσα στην Ξενοδοχείο & Καζίνο Παρίσι Λας Βέγκας σε μια εκδήλωση που διοργάνωσε η ίδια η βασίλισσα, και είδε από πρώτο χέρι ότι είναι όντως η ΑΙΔΙΑ.

Η όλη εμπειρία ήταν σουρεαλιστική. Κατάλαβα ότι ακόμη και από κοντά, ο Stewart δείχνει απόλυτα συγκροτημένος και αιθέρια λαμπερός ανά πάσα στιγμή. Το δωμάτιο στο οποίο δειπνήσαμε στο The Beford σχεδιάστηκε για να μοιάζει ακριβώς με τη βασιλική καφέ τραπεζαρία της Stewart στο εξοχικό της στο Bedford της Νέας Υόρκης, μέχρι τα εικονικά παράθυρα που κοίταζε φωτογραφίες σε φυσικό μέγεθος με τα φρέζικα άλογά της να βόσκουν στο βοσκότοπο, περιτριγυρισμένα από στύλους φράχτη που ο Στιούαρτ μας είπε ότι ήταν αντίκες που προέρχονται από ένα αγρόκτημα κοντά Τορόντο. Ήταν το Bedford-ception, αλλά ένα όνειρο που χάρηκα που με έπιασαν. Αλλά το καλύτερο μέρος όλων ήταν το φαγητό.

Έπρεπε να δοκιμάσω πολλά είδη από το μενού του Bedford, από την υπογραφή Κοκτέιλ Meyer Lemon Drop στους πλούσιους καφέ βουτύρου pierogi που είναι εμπνευσμένοι από μια συνταγή της Big Martha's — αυτή είναι η μητέρα του Stewart. Ο Στιούαρτ μας είπε: «Η μητέρα μου έκανε σπουδαίους πιερόγκους και το ρεκόρ μου για αυτούς ήταν 21!» Ισχυρίζεται μάλιστα ότι θα μπορούσε ακόμα να φάει τόσα πολλά σήμερα, γιατί «αυτή είναι ίσως η αγαπημένη μου συνταγή».

Δοκίμασα μια κρεμώδη κρεμ μπρουλέ με ένα βιβλίο-τέλειο κρακλί τοπ και μια σειρά από περασμένα ορεκτικά που ήταν σχεδόν πολύ υπέροχα για να τα φάω (η καταστροφή μου ανταμείφθηκε με φωτεινές, ισορροπημένες γεύσεις). Αλλά το απόλυτο ξεχώρισμα του γεύματος ήταν κάτι που ήρθε πρώτο στο τραπέζι: ένα καλάθι με ψωμί τόσο περίτεχνο και καλλιτεχνικά παρουσιασμένο που έκλεψε την παράσταση πριν καν τσιμπήσω.

Το καλάθι ήταν γεμάτο με δύο πανύψηλα οβάλ τραγανά ψωμιά ενσωματωμένα με λεπτές σαν χαρτί φέτες κολοκυθιού, ντοματίνια, κρεμμύδι, φασκόμηλο και πατάτα, καρυκευμένα με ένα ντους με κρυστάλλους θαλασσινού αλατιού. Υπήρχαν δύο χοντρά τετράγωνα από focaccia βύσσινο με δεντρολίβανο και μερικά μαξιλάρια, με βούτυρο και αλάτι ρολά Parker House. Όλοι γύρισαν το κεφάλι τους όταν άρχισε να βγαίνει το ψωμί και ο Στιούαρτ μας είπε ότι αυτό ήταν το θέμα.

Προφανώς, όταν άνοιξε για πρώτη φορά το εστιατόριο, κάποιος είπε στον Στιούαρτ: «Κανείς δεν πρόκειται να πληρώσει 15 $ για ένα καλάθι με ψωμί». Αλλά ο Στιούαρτ τους διαβεβαίωσε ότι για αυτό το καλάθι ψωμιού, σίγουρα θα το έκαναν. Σίγουρα, κάθε φορά που έφερναν ένα καλάθι με ψωμί στο τραπέζι κάποιου, αναπόφευκτα θα προκαλούσε ένα σωρό παραγγελιών, χάρη στους πελάτες που ενθουσιάστηκαν από την παρουσίασή του. Τώρα, είναι το προϊόν με τις περισσότερες πωλήσεις στο μενού.

Σχετική ιστορία. Το Chewy's Summer Savings Event έχει παιχνίδια για κατοικίδια, λιχουδιές και άλλα σημείωσε μόλις 2 $

Αλλά όπως με όλα τα πράγματα Μάρθα Στιούαρτ, δεν έχει να κάνει μόνο με την εμφάνιση — κάθε αντικείμενο στο καλάθι ήταν νόστιμο. Οι φρυγανισμένες, τραγανές άκρες του flatbread ήταν ισορροπημένες με τρυφερές φέτες λαχανικών και την τέλεια ποσότητα καρυκευμάτων. Οι χοντρές, αέρινες φέτες focaccia ήταν γλυκές, ξινές και αλμυρές με τρόπο που με κράτησε να επιστρέφω για δάγκωμα μετά από μπουκιά από κεράσι. και ακριβώς όπως θα περίμενε κανείς από τον Stewart, τα ρολά Parker House ήταν κλασικά τέλεια, πλούσια και ξεφλουδισμένα αλλά ελαφριά αρκετά για να λιώσει στο στόμα σας (ακόμα και αφού σύρθηκε μέσα από τη λίμνη του καφέ βουτύρου στο κάτω μέρος του pierogi μου πιάτο).

Εάν δεν μπορείτε να φτάσετε στο Ξενοδοχείο & Καζίνο Παρίσι Λας Βέγκας όπου βρίσκεται το The Bedford by Martha Stewart, υπάρχει συνταγή και για τα δύο focaccia βύσσινο και δεντρολίβανο και Ρολλά Parker House στον ιστότοπο της Martha Stewart. Ανακινήστε μερικά από τα κοκτέιλ Meyer Lemon Drop του Stewart, ξεκινήστε το ψήσιμο και σύντομα μπορείτε να ονειρευτείτε ότι βρίσκεστε στο The Bedford της Martha Stewart (το εστιατόριο ή το πραγματικό της σπίτι, εξαρτάται από εσάς!).

Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:

Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα με 5 υλικά που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία σε πακέτο