Παρά τις καλύτερες προθέσεις μας, η εβδομάδα (και σίγουρα η ημέρα) που οδήγησε στο Ευχαριστία Η γιορτή είναι πάντα σαν μια τρελή παύλα. Σίγουρα, θα θέλαμε μια ολόκληρη εβδομάδα του τίποτα για να προετοιμαστούμε για να φιλοξενήσουμε την οικογένεια και τους φίλους μας, αλλά δυστυχώς δεν είναι η πραγματικότητα. Αυτά τα πολύτιμα λεπτά προετοιμασίας είναι λίγα και σχεδόν πάντα και αυτή η αλήθεια ενισχύεται κατά την περίοδο των γιορτών. Θα κάνουμε όλες τις χάρες που μπορούμε να πάρουμε αυτή την εποχή του χρόνου για να διασφαλίσουμε ότι η Ημέρα των Ευχαριστιών θα είναι όσο το δυνατόν πιο απαλλαγμένη από άγχος. Γι' αυτό στηριζόμαστε ΜακΚόρμικ. Η μάρκα μπαχαρικών και βοτάνων είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή μάρκα και αναπόσπαστο μέρος των οικογενειακών παραδόσεων για περισσότερα από 130 χρόνια. εμπνεύστε μάγειρες όλων των επιπέδων να φτιάξουν απολαυστικό φαγητό για τα αγαπημένα τους πρόσωπα κατά τη διάρκεια της Ημέρας των Ευχαριστιών (και, ως εκ τούτου, πέρα!). ο Εφαρμογή McCormick Flavour Maker
ακόμη και σας βοηθά να φτιάξετε ένα ψηφιακό ντουλάπι και να αποθηκεύσετε συνταγές, προσφέρει συμβουλές μαγειρικής και πολλά άλλα.Ο εκτελεστικός σεφ της McCormick, Hadar Cohen Aviram, μας άφησε να μάθουμε μερικά μυστικά για να διοργανώσουμε μια εντυπωσιακή γιορτή γεύμα χωρίς άγχος και επιτρέψτε μου να σας πω: Είναι το κλειδί για να διασφαλίσετε ότι αυτή θα είναι η καλύτερη ημέρα των Ευχαριστιών Ακόμη.
1. Προτεραιότητα, Προετοιμασία, Εστίαση
Είναι εύκολο να πνιγείς όταν έχεις πολλά πιάτα να φτιάξεις από την αρχή. Αντίθετα, δώστε προτεραιότητα στα πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών που είναι σημαντικά για εσάς και επιλέξτε απλές συνταγές και συντομεύσεις για τα υπόλοιπα. «Σχεδιάστε να επενδύσετε τον περισσότερο χρόνο σας σε δύο έως τρεις συνταγές που κάνουν ή χαλάνε τις διακοπές για εσάς και την οικογένειά σας και κρατήστε τα υπόλοιπα απλά και απλά, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση», είπε ο Hadar προτείνει. «Για παράδειγμα, αφιερώστε χρόνο για να δουλέψετε τη γαλοπούλα, τη γέμιση και τη σάλτσα cranberry και μετά χρησιμοποιήστε αξιόπιστες, εύκολες συνταγές για τα υπόλοιπα. McCormick’s Γλασαρισμένη κατσαρόλα γλυκοπατάτας ή Signature κολοκυθόπιτα είναι μια νόστιμη, εύκολη συνταγή για να έχετε στο μανίκι σας, και διαχρονική μας Μείγμα καρυκευμάτων με σάλτσα γαλοπούλας McCormick είναι μια πραγματική και αξιόπιστη εξοικονόμηση χρόνου."
2. Σπάστε τις συνταγές σε εργασίες μεγέθους μπουκιάς
«Η συνταγή εργασίας μπαίνει στην καθημερινότητά σας, τουλάχιστον τρεις ημέρες νωρίτερα. Θέλω να πω, ποιος έχει τρεις έως τέσσερις ώρες κατ' ευθείαν να δουλέψει Οτιδήποτε αυτές τις μέρες?" λέει ο Hadar. Διαχωρίζοντας τις συνταγές σε διαχειρίσιμες μίνι εργασίες, μπορείτε να τις ξεπεράσετε με πολύ λιγότερο άγχος. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να μαγειρέψετε γλυκοπατάτες, να κόψετε πράσινα φασόλια και να μετρήσετε τα μπαχαρικά εκ των προτέρων. Ο Hadar λέει, «Για να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο χρόνο, χρησιμοποιήστε μείγματα μπαχαρικών όπως το McCormick Μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα.”
3. Ελευθερώστε τον χώρο του φούρνου χρησιμοποιώντας τις συσκευές της κουζίνας σας
Αφαιρέστε λίγη από την πίεση του φούρνου σας, θέτοντας σε λειτουργία τις άλλες συσκευές της κουζίνας σας. «Η γαλοπούλα σας πιθανότατα θα χρειαστεί όλο τον χώρο που μπορεί να πάρει στο φούρνο, οπότε αυτή είναι η ώρα να αναθέσετε! Ξαναζεσταίνετε τις προψημένες κατσαρόλες στο φούρνο της τοστιέρας, τηγανίζετε στον αέρα τα λαχανάκια Βρυξελλών σας, ξαναζεσταίνετε τις ψητές πατάτες σας ή φτιάξτε Σάλτσα Cranberry Slow Cooker», προτείνει ο Hadar.
Για περισσότερες συμβουλές και κόλπα, θα βασιστείτε σε αυτήν την Ημέρα των Ευχαριστιών (και όλη τη σεζόν), βασιστείτε στον ΜακΚόρμικ.
4. Χρησιμοποιήστε το χρόνο σας ενώ το πουλί ξεκουράζεται
Είναι σημαντικό να αφήσετε τη ψητή γαλοπούλα σας να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα πριν τη χαράξετε. «Αυτό θα επιτρέψει στην υγρασία να απορροφηθεί εκ νέου στο κρέας, εξασφαλίζοντας ένα ζουμερό και νόστιμο δάγκωμα», λέει ο Hadar. Εκμεταλλευτείτε αυτόν τον χρόνο (και έναν άδειο πλέον φούρνο) ζεσταίνοντας τα ρολά δείπνου και αλείφοντάς τα με λιωμένο βούτυρο αναμεμειγμένο με Ολόκληρα φύλλα θυμαριού McCormick ή ξαναζεστάνοντας τυχόν συνοδευτικά. «Και πάντα, πάντα να σώζετε τις σταλαγματιές της γαλοπούλας. Εμείς οι σεφ τους ονομάζουμε υγρό χρυσό», λέει ο Hadar. Χρησιμοποιήστε αυτές τις σταλαγματιές για να φτιάξετε Σάλτσα γαλοπούλας ενώ η γαλοπούλα ξεκουράζεται (δεν θα αργήσει να έχετε επιτέλους την ευκαιρία να ξεκουραστείτε!).
