Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Αν θαμπό μαχαίρια σέρνουν σας μαγείρεμα skills down, μετά Iron Chef Ντομινίκ Κρεν έχει μια σημαντική συμβουλή που πρέπει να ακούσετε. Ο σεφ με τρία αστέρια Michelin εμφανίστηκε στο «The Kelly Clarkson Show» και μοιράστηκε μια επαγγελματική συμβουλή στα παρασκήνια που θα σώσει τις λεπίδες των μαχαιριών σας από εδώ και πέρα.
«Έχουμε την τάση να πετάμε το μαχαίρι στο νεροχύτη και να το αφήνουμε εκεί», είπε ο Crenn σε ένα βίντεο στο Instagram. «Μην το κάνεις αυτό. Μόλις τελειώσετε με το μαχαίρι, πάρτε λίγη βρεγμένη πετσέτα [και] καθαρίστε πραγματικά το μαχαίρι σας και αφήστε το να στεγνώσει αμέσως. Θα σώσεις τη λεπίδα».
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Dominique Crenn (@dominiquecrenn)
Και, φυσικά, η διατήρηση της ζωής των μαχαιριών κουζίνας σας ξεκινά με την επένδυση σε μαχαίρια εξαιρετικής ποιότητας στην αρχή. Μία από τις αγαπημένες μάρκες μαχαιριών της Crenn είναι η Dalstrong, την οποία μπορείτε να αγοράσετε στο Amazon. Οι λεπίδες των μαχαιριών Dalstrong είναι κατασκευασμένες από σφυρήλατο γερμανικό χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και διαθέτουν λαβές πολυμερούς ποιότητας τροφίμων.
Μπλοκ σετ μαχαιριών Dalstrong 18 τεμαχίων
Ο Ντάλστρονγκ πουλάει τρία σετ μαχαιριών της σειράς Gladiator
— ένα 5-τεμάχιο, ένα 8-τεμάχιο και ένα 18-τεμάχιο — τα οποία έρχονται όλα σε ένα ξύλο ακακίας και θα βελτιώσουν τις δεξιότητές σας στην κουζίνα μόλις πάρετε ένα από τα μαχαίρια στο χέρι σας.
«Είχα πάντα τα μαχαίρια που κυκλοφορούν στο μύλο» έγραψε ένας κριτικός πέντε αστέρων της σειράς Gladiator. «Κυρίως μαγειρεύω από την αρχή, οπότε χρησιμοποιώ πολύ τα μαχαίρια μου. Είναι καλά ισορροπημένα και είναι πολύ αιχμηρά. Συνήθως τα πλένω αμέσως και τα ξαναβάζω στο μπλοκ… Εάν φροντίζετε αυτά τα μαχαίρια και τα χρησιμοποιείτε ως απλά μαχαίρια φαγητού, θα διαρκέσουν μια ζωή».
Φροντίστε τα μαχαίρια σας και πλύντε τα αμέσως γιατί, σύμφωνα με τον Chef Crenn, αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψιλοκόψετε, να ψιλοκόψετε και να τεμαχίσετε καλύτερα στην κουζίνα.
