Ο Αύγουστος είναι εδώ και η ζέστη φαίνεται να μην έχει σχέδια να σταματήσει. Όταν έξω κάνει ζέστη, είναι δεν μια καλή στιγμή για να περάσετε μια ώρα μπροστά στη σόμπα — ή να μαγειρέψετε κάτι βαρύ και ζεστό για δείπνο. (Ποιο είναι το αντίθετο της σούπας; Γιατί αυτό χρειαζόμαστε αυτή τη στιγμή.) Giada De LaurentiisΜόλις δημοσίευσα μια αναζωογονητική συνταγή για «καλοκαιρινά μακαρόνια». στο Instagram, και φαίνεται νόστιμο χωρίς να είναι υπερβολικό. Με άλλα λόγια, είναι το τέλειο γεύμα για τα μέσα του καλοκαιριού!
«Είναι η εποχή για όλα τα κολοκυθάκια, και αυτό το ευέλικτο λαχανικό λιώνει όμορφα σε απλά μακαρόνια», έγραψε ο σεφ Giadzy στη λεζάντα της φωτογραφίας χθες. «Μπαμ — ένα νόστιμο καλοκαιρινό δείπνο περιμένει», πρόσθεσε.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Συνταγή για μακαρόνια με κολοκυθάκια και κολοκυθάκια
εμφανίστηκε αρχικά στις Giada Entertains: Δείπνο σε οικογενειακό στυλ. Φτιάχνεται με μακαρόνια, σκόρδο, εσαλότ σε φέτες, 2 κολοκυθάκια, ξύσμα λεμονιού, σκουός, ρόκα και τριμμένη σαλάτα ricotta μεταξύ άλλων.Για να τα φτιάξουμε, βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με νερό και μετά ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε λάδι, σκόρδο, ασκαλώνια και άλλα συστατικά. Ανακατεύουμε συχνά και μετά προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και την κίτρινη κολοκύθα. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι όταν είναι al dente, προσθέτοντας ξύσμα λεμονιού και άλλα υλικά και στη συνέχεια περιχύνετε με ρόκα. Η Ricotta salata πηγαίνει στην κορυφή στο τέλος.
Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα δροσιστικό, ελαφρύ σπαγγέτι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και γεμάτη γεύση. Δεν είναι τόσο βαρύ όσο η παραδοσιακή ποικιλία από κόκκινη σάλτσα και κεφτεδάκια, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ χορταστική με χυλοπίτες και τυρί.
«Αυτά τα ζωηρά χορτοφαγικά ζυμαρικά είναι τέλεια για το καλοκαίρι», πρόσθεσε η De Laurentiis στον ιστότοπό της.
"Ω Θεέ μου. Όλα τα αγαπημένα μου πράγματα!!” ένα άτομο σχολίασε στο Instagram. «Το φτιάχνω κάθε δύο φορές το μήνα. Λατρεύω αυτό το πιάτο!!! 🥰🥰🥰❤️❤️❤️» έγραψε ένας άλλος.
Το καλύτερο μέρος της φετινής καλοκαιρινής μακαρονάδας; Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για την προετοιμασία και 10 λεπτά για το μαγείρεμα, καθιστώντας το ένα εύκολο γεύμα το βράδυ. Και δεδομένου ότι δεν απαιτεί να είστε για πολύ στην κουζίνα, μπορείτε εύκολα να το προετοιμάσετε τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού.
