Δεδομένου ότι το ψητό πουλί είναι εκτός του μενού των Ευχαριστιών, δώστε στους καλεσμένους σας μια πιο χορταστική, πιο νόστιμη vegan εναλλακτική. Αυτή η vegan συνταγή τσίλι των Ευχαριστιών, που περιλαμβάνει φασόλια και σκουός χειμώνα, είναι πλούσια, εύκολη στην παρασκευή και είναι ένα vegan πιάτο που θα σας ευχαριστήσει πολύ αυτή την περίοδο των διακοπών.
Δεδομένου ότι το ψητό πουλί είναι εκτός του μενού των Ευχαριστιών, δώστε στους καλεσμένους σας μια πιο χορταστική, πιο νόστιμη vegan εναλλακτική. Αυτή η vegan συνταγή τσίλι των Ευχαριστιών, που περιλαμβάνει φασόλια και σκουός χειμώνα, είναι πλούσια, εύκολη στην παρασκευή και είναι ένα vegan πιάτο που θα σας ευχαριστήσει πολύ αυτή την περίοδο των διακοπών.
Vegan Thanksgiving Chili
Σερβίρει 10
Συστατικά:
-
τ
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, σπόρια, ψιλοκομμένη
- 1 πράσινη πιπεριά, σπόρια, ψιλοκομμένη
- 2 jalapenos, σπόρους, ψιλοκομμένους
- 1 μεγάλη κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, κομμένη στη μέση, σπόροι πεταμένοι, σάρκα κομμένη σε κύβους
- 2 (15 ουγκιές) κουτάκια ψημένες ντομάτες
- 3 κουταλιές σκόνη τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη ξερή
- 2 κουτιά (15 ουγγιές) κουκιά, ξεπλυμένα, στραγγισμένα
- 2 κουτιά (15 ουγγιές) φασόλια garbanzo, ξεπλυμένα, στραγγισμένα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές και jalapenos και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Προσθέστε σκουός, ντομάτες, σκόνη τσίλι, κύμινο, κόλιανδρο και ρίγανη. Αφήστε το να βράσει, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
- Προσθέτουμε τα φασόλια και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε ζεστό.
τ
τ
Περισσότερο vegan συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών!
