Ένα από τα καλύτερα μέρη για το Πάσχα είναι όλες οι πολύχρωμες καραμέλες. Έτσι, αν έχετε ένα γλυκό δόντι, αυτά τα σπιτικά λαγουδάκια marshmallow μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Αυτά τα χαριτωμένα marshmallows είναι ελαφριά, αφράτα και απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους, δεν απαιτείται ψήσιμο! Με μόνο πέντε συστατικά, ένα από αυτά είναι νερό, θα απολαύσετε μια σπιτική λιχουδιά του Πάσχα σε χρόνο μηδέν.
Αν ψάχνετε για ένα πασχαλινό έργο και απολαμβάνετε να φτιάχνετε καραμέλες από την αρχή, τότε θα σας αρέσει αυτή η συνταγή marshmallow. Κόψτε τα marshmallows χρησιμοποιώντας κόπτες μπισκότων σε σχήμα ζώου και αν έχετε λαγουδάκι σιλικόνης ή καλούπια γκόμενων, ακόμα καλύτερα. Η ιδέα είναι να διασκεδάσετε! Η ελαφριά και αέρινη υφή των marshmallows με επένδυση σε ζαχαρούχα παστέλ χρώματα θα είναι μια σίγουρη απόλαυση του πλήθους. Προχωρήστε και εντυπωσιάστε την οικογένειά σας με αυτό το παραδοσιακό γλυκό κέρασμα στην επόμενη πασχαλινή σας συγκέντρωση!
Σπιτική συνταγή marshmallow
Φτιάχνει 1-1/2 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 1 πακέτο ζελατίνη χωρίς γεύση
- 1/3 φλιτζάνι κρύο νερό για ζελατίνη
- 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό για σιρόπι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- Χρωματισμένη ζάχαρη για επικάλυψη
- Σκόνη κακάο για μάτια και μύτη
- Μορφή σιλικόνης ή κόπτες μπισκότων σε σχήμα ζώου
Κατευθύνσεις:
- Απλώστε ελαφρά ένα καλούπι σιλικόνης ή ένα μικρό τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί 1/3 φλιτζάνι κρύο νερό και ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο μαγειρέματος, μαγειρέψτε έως ότου η θερμοκρασία φτάσει μεταξύ 235-240 βαθμών F.
- Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τη ζελατίνη και το 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό σε ένα μπολ μίξερ. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για περίπου ένα έως δύο λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε σιρόπι ζάχαρης στη ζελατίνη και ανακατέψτε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για περίπου 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ και λευκό.
- Ρίξτε το μείγμα marshmallow στη φόρμα σιλικόνης σας και περιμένετε περίπου πέντε λεπτά για να ξεκολλήσει από τη φόρμα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μικρό τηγάνι, κόψτε τα επιθυμητά σχήματα marshmallow με ελαφρώς λαδωμένα κοπτικά μπισκότων.
- Στρώστε marshmallows σε ένα πιάτο με χρωματιστή ζάχαρη. Για το πρόσωπο, ανακατέψτε λίγη σκόνη κακάο και ζεστό νερό μαζί για να κάνετε μια πάστα κακάο. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να βάλετε τα μάτια και τη μύτη σε κάθε marshmallow καλυμμένο με ζάχαρη.
Περισσότερες συνταγές marshmallow
Συνταγή για σουβλάκια φρυγανισμένο φράουλα και marshmallow
Συνταγή καραμέλας marshmallows
Συνταγή για μους marshmallow σοκολάτας
