Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε, υπάρχουν πολλά που πρέπει να παρακολουθείτε. δεν θέλεις το δικό σου το κρέας να παραψηθεί, αλλά δεν θέλετε να είναι καλά ψημένο. Τα ζυμαρικά πρέπει να είναι al dente αλλά όχι τραγανά και σίγουρα όχι πολύ μαλακό; Τα λαχανικά πρέπει να κοπούν στο ίδιο μέγεθος ώστε να μαγειρεύονται στον ίδιο χρόνο (ένα καλό μαχαίρι βοηθάει αυτό). και το φαγητό σας πρέπει να καρυκευτεί σωστά. Είναι αυτό το τελευταίο που φαίνεται να είναι το πιο δύσκολο να το βρεις, γιατί η γεύση του καρυκεύματος είναι υποκειμενική, αλλά και γιατί υπάρχει μια μέθοδος για να καρυκεύετε το φαγητό σας έτσι ώστε να έχει γεύση παντού, όχι σκληρό και αλμυρό ή ήπιο και ανούσιος. Ευγνομονώς, Ρέιτσελ Ρέι, από κάποιον που μια γενιά ανθρώπων έμαθε πώς να μαγειρεύει σπιτικά γεύματα, μόλις μοιράστηκε η καλύτερη συμβουλή της για να καρυκεύετε καλά το φαγητό σας.
@rachaelray Οδηγός 20 δευτερολέπτων 🤓: Πώς, Πού + Πότε να αρωματίσετε οποιοδήποτε πιάτο! #fyp#ας μαγειρέψουμε#tiptok#foryoupage#μαγείρεμα#συνταγή#learnontiktok#μαθαίνω από μένα♬ πρωτότυπος ήχος – Rachael Ray
Ρέιτσελ Ρέι ξέρει ένα ή δύο πράγματα για τη μαγειρική. Έχει γραφτεί περισσότερα από 25 βιβλία μαγειρικής, και μαγειρεύει στην τηλεόραση για περισσότερο από όσο μπορούμε να θυμόμαστε οι περισσότεροι από εμάς. Ο Ray ειδικεύεται σε συνταγές για τον οικιακό μάγειρα, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεστε πτυχίο μαγειρικής και ένα σωρό φανταχτερό εξοπλισμό για να φτιάξετε τις συνταγές της, και αυτό είναι που κάνει τις συμβουλές της κοινής λογικής σχετικά με τα καρυκεύματα τόσο εύκολο να εφαρμοστούν στη δική σας κουζίνα.
Σύμφωνα με τον Ray, το κλειδί για να καρυκεύετε σωστά το φαγητό σας είναι να το καρυκεύετε όσο πηγαίνετε. Στο Βίντεο TikTok Δημοσίευσε, λέει, «ό, τι αγγίζεις πρέπει να έχει γεύση καθώς πηγαίνεις», είτε το εν λόγω καρύκευμα είναι αλατοπίπερο, αρωματικά ή βότανα, αλλά συνολικά, «στρώνουμε τη γεύση κάθε φορά που μαγειρεύουμε».
Το καρύκευμα του φαγητού σας με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά από ένα πιάτο έχει γεύση. Όταν προσθέτετε τα καρυκεύματα σας μόνο στο τέλος, δεν εμποτίζουν πραγματικά τα συστατικά με τον τρόπο που κάνουν εάν τα τοποθετήσετε σε στρώσεις. Για παράδειγμα, αν φτιάξετε ένα πιάτο με κοτόπουλο όπου το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε υγρό, αλλά δεν αλατοπιπερώσετε το κοτόπουλο ή το υγρό μέχρι το τέλος, θα καταλήξετε με αλμυρό ζωμό και ήπιο κοτόπουλο. Μια καλύτερη μέθοδος είναι να αλατοπιπερώσετε το κοτόπουλο σας και μετά να αλατοπιπερώσετε το ζωμό σας, προσθέτοντας αλάτι και αρωματικά. Στη συνέχεια, στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να δοκιμάσετε το πιάτο και να προσαρμόσετε τις γεύσεις και να προσθέσετε υλικά όπως φρέσκα μυρωδικά και χυμό λεμονιού που θα έχαναν τη διάτρησή τους αν μαγειρεύονταν για πολύ ώρα.
Ακούγεται απλό, και είναι πραγματικά. Εάν έχετε αφιερώσει ποτέ έναν τόνο χρόνου σε ένα μαγειρικό έργο μόνο για να είναι το τελικό αποτέλεσμα "meh", το να μην καρυκεύματα σε στρώσεις μπορεί να είναι ο ένοχος. Αφήστε το στη Rachael Ray να μας δώσει τις κοινές συμβουλές μαγειρικής που χρειαζόμασταν για να λύσουμε το πρόβλημα.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω Οι εύκολες συνταγές για δείπνο το βράδυ της Ina Garten παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα με 5 υλικά που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία σε πακέτο
