Ένας από τους πιο ξεκάθαρους βίγκαν της γενιάς μας, ο Χέδερ Μιλς είναι σε μια αποστολή να απαλλάξει τον βιγκανισμό από την εικόνα του «παλιού χίπι στο Μπέρκενστοκς».
Ας το παραδεχτούμε ότι δεν έχει πολλά να καταφέρει αυτή η γυναίκα όταν το βάλει στο μυαλό της. Η Heather Mills, πρώην μοντέλο, πρώην σύζυγος του Beatle, έχει κερδίσει μετάλλια στο προσαρμοστικό αλπικό σκι, με εκστρατεία για λογαριασμό πολλών φιλανθρωπικών οργανώσεων και έθεσε το παγκόσμιο ρεκόρ για την «Γρηγορότερη γυναίκα με ειδικές ανάγκες στο Πλανήτης."
Ο τελευταίος στόχος της είναι φιλόδοξος: θέλει να μετατρέψει τη Βρετανία χορτοφάγος.
«Εάν γίναμε όλοι vegan, κάτι που δεν περιμένω να συμβεί σε μια νύχτα, δεν θα υπήρχε κάτι σαν πείνα στον κόσμο. Ο αριθμός θα ήταν μηδενικός », είπε στο άνοιγμα του VBites vegan deli παραχώρηση στο κατάστημα Holland & Barrett στην οδό Foregate, Chester.
"Σκέψου το; αν πάρετε 10 κιλά σόγιας και τη δώσετε σε ανθρώπους, ταΐζετε 10 φορές περισσότερους ανθρώπους από ό, τι ταΐζετε εάν δίνετε την ίδια ποσότητα σόγιας σε μία μόνο αγελάδα », συνέχισε. «Είναι μια αναλογία 10: 1, τώρα φανταστείτε ότι σε παγκόσμια κλίμακα και φανταστείτε τον απίστευτο αντίκτυπο που θα μπορούσαμε να κάνουμε αν όλοι στραφούμε σε έναν βίγκαν τρόπο ζωής.»
Περισσότερο: 21 Vegan copycat συνταγές από τα αγαπημένα σας γεύματα στο εστιατόριο
Μετά το ατύχημα της Μιλς με έναν μοτοσικλετιστή της αστυνομίας το 1993, το οποίο είχε ως αποτέλεσμα τον ακρωτηριασμό του αριστερού της ποδιού κάτω από το γόνατο, ακολούθησε μια βίγκαν δίαιτα. «[Βοηθάει] στη συγκέντρωση, βελτιώνει την ενέργεια και σε κάνει να νιώθεις πραγματικά φανταστικά», είπε. «Οι άνθρωποι ανησυχούν ότι οι vegan δεν λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη, αλλά κοιτάξτε τους μυς μου - δεν έχουν αναπτυχθεί από έλλειψη πρωτεΐνης».
"Θέλω η vegan να είναι μοντέρνα και μοντέρνα, όχι το στερεότυπο" hippy "των ηλικιωμένων που ήταν πάντα", δήλωσε. "Αυτή είναι μια νέα γενιά, οι γυναίκες σήμερα θέλουν να ντυθούν και να νιώσουν και να φαίνονται λαμπερές - δεν θέλουμε όλοι να κυκλοφορούμε στο Birkenstocks."
Το deli VBites της Mills διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία vegan προϊόντων, όπως vegan κιμά, πάπια, gammon, ψάρι, πατέ και πολλές ποικιλίες τυριού. Η 11χρονη κόρη της Beatrice ήταν έτοιμη στο λανσάρισμα, μοιράζοντας δείγματα στο κοινό.
Με τον πραγματικό τρόπο Heather Mills, σχεδιάζει να ανοίξει άλλες 25 παραχωρήσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο σε συνεργασία με την Holland & Barrett.
Περισσότερα για να γίνεις vegan
Είναι βιγκανισμός βλαβερός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Πώς να χαλαρώσετε στη vegan διατροφή
5 μύθοι για το να γίνεις vegan
