Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Είναι η εποχή του χρόνου για τις πατάτες. Πατάτες πουρέ, φορτωμένη σούπα πατάτας φούρνου, πατάτες πρωινού – θα τις πάρουμε με όποιον τρόπο μπορούμε. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν μπορούμε να σκεφτούμε άλλο λαχανικό που να κάνει τόσο πολυτελές, χορταστικά συνοδευτικά, το είδος που τρώτε για δείπνο, μετά μείνετε ζεστοί και άνετοι για το υπόλοιπο της νύχτας. Έτσι, όταν είδαμε έναν ειδικό στον τρόπο ζωής, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, και παντού ιδιοφυΐα Μάρθα Στιούαρτ'μικρό Λευκές πατάτες τσένταρ, ξέραμε ότι ήταν το πιάτο που θέλαμε να γιορτάζουμε όλο το Σαββατοκύριακο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Λοιπόν, πλήρης αποκάλυψη - μεγαλώσαμε τρώγοντας πατάτες που προέρχονταν από ένα κουτί. Οι πατάτες κόπηκαν σε φέτες και αφυδατώθηκαν, θα τις ζεστάνατε σε μια κατσαρόλα με γάλα, βούτυρο και το πακέτο καρυκευμάτων που περιλαμβάνεται, και μπουμ - ένα συνοδευτικό με τυρί πατάτα. Τότε είχαμε για πρώτη φορά πραγματικές πατάτες χτενισμένες και η διαφορά ήταν εκπληκτική. Εάν είστε συνηθισμένοι σε λιγότερο αστρικές πατάτες, τότε η συνταγή του Stewart με λευκό τσένταρ είναι αυτή που πρέπει να δοκιμάσετε.
Ένα από τα πιο συνηθισμένα παράπονα σχετικά με τις πατάτες χτενίσματος είναι ότι αν δεν προσέχετε, οι πατάτες στη μέση δεν ψήνονται μέχρι το τέλος. Αυτό δεν θα συμβεί στη συνταγή του Stewart.
Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες με ένα καλό μαχαίρι σεφ ή ένα μαντολίνο (Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και τον επεξεργαστή τροφίμων σας εάν βιάζεστε και έχετε εξάρτημα τεμαχιστή).
Οι πατάτες σε φέτες σιγοβράζονται σε ένα μείγμα γάλακτος και κρέμας που είναι αρωματισμένο με ασκαλώνια, σκόρδο και θυμάρι. Στη συνέχεια, οι τρυφερές πατάτες τοποθετούνται σε ένα ταψί (διαλέξτε ένα ωραίο πιάτο Le Creuset ένα ή παρόμοιο για να μπορεί να πάει απευθείας από το φούρνο στο τραπέζι), πασπαλισμένο με τριμμένο λευκό τσένταρ και πνιγμένο σε ακόμα περισσότερο από το μείγμα κρέμας και τυριού.
Οι πατάτες ψήνονται για περίπου 1,5 ώρα, μέχρι να λιώσουν στο στόμα σας κρεμώδεις, και η κορυφή του πιάτου να ροδίσει με λιωμένο τυρί και καραμελωμένη κρέμα. Είναι ένα συνοδευτικό, αλλά μην εκπλαγείτε αν αυτό κλέψει τα φώτα της δημοσιότητας από οτιδήποτε άλλο στο τραπέζι.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
