Βέβαιος πιάτα comfort food Μην φεύγετε ποτέ από τη μόδα: τυρί mac ‘n’, ψητό τυρί, μακαρόνια και κεφτεδάκια ξεσκονισμένα σε μια γενναιόδωρη στρώση παρμεζάνας — πραγματικά, οτιδήποτε με τυρί. Και ο αγαπημένος μας σεφ για να ενισχύσει τα αγαπημένα μας κλασικά παιδικά πιάτα; Ξυπόλητη Κοντέσα οικοδέσποινα Ina Garten, η οποία πρόσφατα μοιράστηκε ξανά τη συνταγή για το λαχταριστό Ultimate Tuna Melts της. Είναι ένα πιάτο που το περιγράφει ως «α σάντουιτς με τόνο αλλά με την ένταση του ήχου να είναι πολύ ψηλά».
"Αυτό είναι πολύ ρετρό φαγητό", λέει ο Garten σε ένα επεισόδιο του Food Network's Ξυπόλητη Κοντέσα.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Για να φτιάξετε το Garten's Ultimate Tuna Melts, παραιτηθείτε από τον παραδοσιακό τόνο σε κονσέρβα και προτιμήστε τον ισπανικό τόνο. Σύμφωνα με το Garten, ο ισπανικός τόνος είναι συσκευασμένος σε ελαιόλαδο και είναι «απολύτως νόστιμος».
«Είναι υγρό», προσθέτει, «και η γεύση είναι φανταστική».
Κατά την αγορά ισπανικού τόνου, στον Garten αρέσει να αγοράζει εισαγόμενο τόνο σε γυάλινο βάζο, π.χ Ortiz's Tuna Bonito Del Norte. «Με όλο τον σεβασμό στον αμερικανικό τόνο», λέει, «αυτό είναι ιδιαίτερα καλό».
Εικόνα: Amazon.
Για να κάνετε το Garten's Ultimate Tuna Melts, ρίξτε τον τόνο σας σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ ανάμειξης, ακολουθούμενες από τις καρδιές σας από σέλινο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον κιμά φρέσκο άνηθο.
«Ξέρω ότι [ο άνηθος] δεν συνδυάζεται κανονικά με ένα σάντουιτς με τόνο, αλλά έχει τέτοια διαφορά», διαβεβαιώνει ο Garten, προσθέτοντας ότι θα προσθέσετε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο στο μείγμα σας. «Συνήθως δεν το βάζεις σε τονοσαλάτα και σκέφτηκα, «Αφήστε με να το δοκιμάσω» και ήταν πολύ καλό. Έχει αυτή τη γεύση γλυκάνισου.»
Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και πάστα γαύρου. και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Στη συνέχεια, καθώς το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής σας ζεσταίνεται, θα ρίξετε μια χορταστική κούκλα από μείγμα τόνου σε πολλές φέτες ψωμί. και πάνω από αυτό, θα πασπαλίσετε ελβετικό τυρί (μη ντρέπεστε και γι' αυτό! Πραγματικά πάμε για αυτό!). Ψήνουμε για ένα ή δύο λεπτά και σερβίρουμε με μικροπράσινα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Trent (@storeboughtisfine)
«Το [σάντουιτς] με τον υψηλότερης ποιότητας τόνο ήταν νόστιμο έξω από αυτόν τον κόσμο», γράφει ο θαυμαστής και food blogger του Garten, Το κατάστημα που αγοράστηκε είναι μια χαρά, που έχει φτιάξει εκατοντάδες συνταγές του Garten. Για τη συγκεκριμένη συνταγή λιωμένου τόνου, έφτιαξε μια εκδοχή με τον πιο ακριβό ισπανικό τόνο σε βάζο και μια με κονσερβοποιημένο τόνο albacore που αγοράστηκε από το κατάστημα.
«Στην εκδοχή της κονσέρβας κυριαρχούσε το τυρί και κάτι που δεν θα έκανα ξανά. Αν και δεν έχω την πολυτέλεια να χρησιμοποιώ συνεχώς υλικά υψηλής ποιότητας, είναι μια υπενθύμιση ότι όταν είναι το βασικό συστατικό του πιάτου, αν μπορείτε, αξίζει τον κόπο η υπερβολή!».
Βρείτε την πλήρη συνταγή στο Δίκτυο Τροφίμων.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω Οι εύκολες συνταγές για δείπνο το βράδυ της Ina Garten παρακάτω:
