«Είναι η εποχή του φρεσκοψημένου snickerdoodle μπισκότα και cupcakes και κέικ με κόκκινο και πράσινο παγωμένο. Αλλά σε Μάρθα ΣτιούαρτΣτον κόσμο, η περίοδος των γιορτών είναι επίσης η τέλεια στιγμή για να παρουσιάσετε ένα λαχταριστό κέικ ασπρόμαυρης σοκολάτας τριών στρώσεων με ένα παχύ, λαχταριστό στρώμα πουτίγκας γάλακτος-σοκολάτας. Και το καλύτερο μέρος της συνταγής για το κέικ είναι ότι είναι το όνειρο ενός multitasker: Μπορεί (και πρέπει!) να γίνει εκ των προτέρων — το οποίο είναι ιδιαίτερα ιδανική την εβδομάδα των Χριστουγέννων, όταν οι μέρες φαίνονται ιδιαίτερα σύντομες και οι υποχρεώσεις συνεχίζουν να αυξάνονται μόνο από το λεπτό.
«Ένα παλιομοδίτικο κέικ με στρώματα φέρνει στο νου μια χώρα των θαυμάτων του χειμώνα όταν ολοκληρώνεται με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας τόσο χλωμή και πηχτή όσο μια φρέσκια τράπεζα χιονιού», γράφει ο Στιούαρτ στο Instagram. «Παρά την επίσημη εμφάνιση του με μαύρη γραβάτα, αυτό είναι ένα πολύ ρεαλιστικό επιδόρπιο γιατί είναι ακόμα καλύτερο όταν το φτιάχνεις εκ των προτέρων: Η πουτίγκα γάλακτος-σοκολάτα στη μέση και το γλάσο έχουν αρκετό χρόνο για να δέσει, οπότε οι γεύσεις εντείνω."
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Για να φτιάξετε το κέικ πουτίγκας σοκολάτας και βανίλιας του Stewart, θα φτιάξετε και τα τρία μέρη του κέικ από την αρχή: το κέικ, τη γέμιση και το γλάσο. Εκτός από τα συστατικά, θα χρειαστεί επίσης να συγκεντρώσετε μερικά απαραίτητα μαγειρικά σκεύη και εργαλεία ψησίματος, όπως α Στρογγυλό τηγάνι με ελατήριο 9 επί 3 ιντσών (για να ψήσετε το κέικ), μια κατσαρόλα (για να φτιάξετε τη γέμιση), α οδοντωτό μαχαίρι (για να κόψετε την κορυφή του κέικ), α θερμομονωμένο μπολ μίξερ (για να φτιάξετε το frosting σας), και ένα όφσετ σπάτουλα (για να εξομαλυνθεί το frosting πάνω από το παγωμένο κέικ).
Εικόνα: Amazon.
Τώρα, προτού ξεκινήσετε το ψήσιμο, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφιερώσει περισσότερο από αρκετό χρόνο για να φτιάξετε αυτό το υγρό-συναντά-μεταξωτό κέικ. Υπάρχει ένας λόγος που ο Stewart τονίζει ότι πρέπει να το κάνετε εκ των προτέρων: Όχι μόνο θα χρειαστεί να αφήσετε αρκετό χρόνο για να αφήσετε το κέικ να κρυώσει εντελώς μετά το ψήσιμο στο φούρνο για 40 με 45 λεπτά, αλλά θα πρέπει επίσης να αφήσετε τη γέμιση της πουτίγκας να κρυώσει εντελώς πριν τη στρώσετε στο κέικ. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να αφήσετε χρόνο για να κρυώσει το πάγωμα, αν αποδειχθεί πολύ αραιό.
Αλλά όταν όλα έχουν ειπωθεί και γίνει και έχετε στρώσει και παγώσει την τούρτα στην τελειότητα, θα μείνετε με ένα πανέμορφο ασπρόμαυρο επιδόρπιο που είναι βέβαιο ότι θα τραβήξει τα κεφάλια - και θα ρίξει τα σαγόνια - αυτές τις γιορτές εποχή.
Βρείτε την πλήρη συνταγή στο ιστοσελίδα του Stewart.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
