Ένας από τους λόγους που αγαπάμε Ευχαριστία τόσο πολύ είναι που ήρθε η ώρα να τα βγάλουμε έξω οικογενειακές συνταγές και κάντε μια βόλτα στη λωρίδα μνήμης. Όταν φτιάχνουμε συνταγές που οι γονείς και οι παππούδες μας ετοίμασαν επίσης για τις γιορτές, είναι σαν να ανοίγουμε έναν σύνδεσμο μέσα στο χρόνο που μας συνδέει με εκείνες τις πολύτιμες μέρες του παρελθόντος. Μάρθα Στιούαρτ ξέρει ένα ή δύο πράγματα για τις οικογενειακές συνταγές. Η μαμά της, η κα. Η Κοστύρα (γνωστή και ως «Μεγάλη Μάρθα»), ήταν γνωστή για τις μαγειρικές της ικανότητες. Η Stewart έχει μοιραστεί πολλές από τις συνταγές της μητέρας της στο παρελθόν Martha Stewart Living, και φέτος, μοιράζεται ένα κουράγιο μαζί μας ακριβώς στην ώρα του Ευχαριστία: η συνταγή της μαμάς της για πατάτες πουρέ.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Οι πατάτες είναι ένα πλούσιο και παρακμιακό συνοδευτικό που βασίζεται σε απλά αλλά λαχταριστά υλικά για να τα μετατρέψει από απλό πουρέ σε ένα βελούδινο, βουτυρένιο δοχείο ευτυχίας.
Η παρασκευή της πατάτας είναι μια αρκετά απλή διαδικασία. Αντί να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε τις πατάτες και μετά να τις βράσετε, στην πραγματικότητα τις βράζετε ολόκληρες. Όταν κρυώσουν αρκετά για να τα χειριστείτε, τρίβετε τα δέρματα με τα χέρια σας. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε στο μπολ του α μίξερ σταντ με τυρί κρέμα, βούτυρο, γάλα και κρέμα γάλακτος, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν.
Προσθέστε τον πουρέ πατάτας πίσω στην κατσαρόλα τους, ανακατέψτε με λίγη επιπλέον παχύρρευστη κρέμα και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν.
Η συνταγή είναι απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι τέλειο. Το τυρί κρέμα προσθέτει πλούτο και μια λεπτή γεύση στις πατάτες που θα σας κρατήσουν να πιάσετε άλλη μια κουταλιά, ενώ η κρέμα, το γάλα και το βούτυρο δίνουν στις πατάτες μια βελούδινη λεία υφή.
Οι οικογενειακές συνταγές είναι πάντα μια απόλαυση, ακόμα και όταν η εν λόγω οικογένεια δεν είναι δική σας. Αφού δοκιμάσετε αυτούς τους πουρέ πατάτας, θα είστε ευγνώμονες που η Martha Stewart μοιράστηκε τη συνταγή της οικογένειάς της με τον κόσμο.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Η συνταγή της Ina Garten's Spiced Apple Cider είναι το μόνο ποτό που θα χρειαστείτε αυτόν τον χειμώνα
