Κάθε χρόνο τις εβδομάδες που προηγούνται Ευχαριστία Αρχίζουμε να σχεδιάζουμε μανιωδώς τα μενού μας και αναρωτιόμαστε πώς θα τα κάνουμε όλα. Σκεφτείτε το – είναι η μία μέρα το χρόνο για τους περισσότερους από εμάς που μετατρέπουμε την κουζίνα μας σε εστιατόριο, σερβίροντας μια τεράστια ποσότητα άνθρωποι μια τεράστια ποσότητα φαγητού και ελπίζοντας και προσευχόμενοι ότι όλα θα φτάσουν στο τραπέζι ταυτόχρονα, ζεστά και νόστιμο. Είναι πολλά να παρακολουθείτε, και αποδεικνύεται ότι ακόμη και οι επαγγελματίες αισθάνονται την πίεση. Μπόμπι Φλέι μπορεί να πεί Ευχαριστία είναι η αγαπημένη του μέρα του χρόνου, αλλά ακόμη και ο ίδιος δεν μαγειρεύει ολόκληρο το γλέντι. Υπάρχει ένα πράγμα που δεν κάνει ποτέ και είναι στο χέρι των καλεσμένων του να βεβαιωθούν ότι αυτή η εμβληματική πορεία θα φτάσει στο τραπέζι.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον bobbyflay (@bobbyflay)
Είναι επιδόρπιο! Σε πρόσφατο επεισόδιο του podcastΠάντα πεινασμένος, το οποίο συνδιοργανώνει ο Flay η κόρη του Σοφία, ο Ρυθμός Μπόμπι Φλέι Ο συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής αποκάλυψε ότι δεν φτιάχνει ποτέ επιδόρπιο. Είναι πολύ δουλειά όταν φτιάχνεις επίσης τη γαλοπούλα (ο Flay λέει ότι αγοράζει τρεις γαλοπούλες των 30 λιβρών κάθε χρόνο, ανεξάρτητα από το τι) και όλα τα συνοδευτικά (φτιάχνει μοβ γλυκοπατάτες με βούτυρο σφενδάμου μουστάρδας φέτος, αλλά τα αγαπημένα του παρελθόντος περιλαμβάνουν το πράσινο chile queso πουρέ πατάτας, γκρατέν κουνουπιδιού με κατσικίσιο τυρί και μέλι, και γλυκοπατάτες με chipotle chiles και τυρί cotija).
Αντίθετα, ο Flay αναθέτει επιδόρπια στους καλεσμένους του (και συχνά έχει κυριολεκτικά δεκάδες άτομα για Ευχαριστία, είτε φιλοξενεί στο διαμέρισμά του στη Νέα Υόρκη, σε ένα από τα εστιατόριά του ή στο σπίτι του στο Hamptons). Αλλά αντί να λέει στους ανθρώπους «Γεια σου - πρέπει να φέρεις την κολοκυθόπιτα», είναι λίγο πιο ευρύς. Θα ζητήσει από κάποιον να φέρει ένα επιδόρπιο με κολοκύθα, κάποιον να του φέρει ένα επιδόρπιο μήλου, κάποιος να φέρει ένα επιδόρπιο σοκολάτας – καταλαβαίνετε. Τόνισε επίσης ότι δεν χρειάζεται να φτιάχνουν μόνοι τους το γλυκό. Δεν είναι όλοι εξαιρετικοί στο ψήσιμο, οπότε το να παραλάβετε μια πίτα ή ένα cheesecake από ένα αρτοποιείο είναι απολύτως αποδεκτό.
Ομοίως, θα αφήσει επίσης τους ανθρώπους να φέρουν κρασί και θα ορίσει κόκκινο ή λευκό, για να βεβαιωθεί ότι το γλέντι δεν θα καταλήξει με πάρα πολλά μπουκάλια από το ένα ή το άλλο.
Απλώς δείχνει ότι την πιο πολυσύχναστη μέρα μαγειρικής του χρόνου, ακόμα κι αν είστε επαγγελματίας σεφ, υπάρχει κάτι που πρέπει να πείτε για την αντιπροσωπεία. Φέτος, ίσως μειώσετε την πίεση εστιάζοντας στα αλμυρά μέρη του γεύματος της Ημέρας των Ευχαριστιών και βάζοντας τους καλεσμένους σας να φέρουν επιδόρπιο, όπως ακριβώς ο Bobby Flay.
Πριν πάτε, ελέγξτε αυτά Ιδέες για γιορτινά δώρα εγκεκριμένες από την Ina Garten:
Παρακολουθήστε: Ο Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μαζί μας μια σειρά από συμβουλές μαγειρικής και οικοδέσποινας για διακοπές και είναι εξαιρετικές
