Βασικές βιταμίνες για οικογένειες - SheKnows

Ως γονείς, κάνουμε πολλά για να βεβαιωθούμε ότι τα παιδιά μας αισθάνονται ευτυχισμένα και υγιή. Οταν πρόκειται για βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, οι αντικρουόμενες πληροφορίες αφθονούν. Εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε, εδώ είναι μια λίστα με έξι κρίσιμες βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να βοηθήσουν να διατηρήσουν τη μαμά και τα παιδιά υπέροχα.

Σχετική ιστορία. 8 πιθανοί λόγοι που έχετε πόνο στις αρθρώσεις

τ

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για καλή όραση, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, ανάπτυξη οστών και επιδιόρθωση ιστών. Jessica Lehmann - εγγεγραμμένη διαιτολόγος, διατροφολόγος και μέλος ΔΕΠ στο School of Θρέψη and Health Promotion στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Αριζόνα - προτείνει να ψήσετε κολοκύθα, να βράσετε μπρόκολο ή να κόψετε ένα μάνγκο για να δώσετε ώθηση στα παιδιά σας με βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α βρίσκεται επίσης στο κρέας, τα πουλερικά και τα αυγά.

Οι βιταμίνες Β είναι βασικές για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος καθώς και για την καθημερινή δραστηριότητα πολλών σωματικών λειτουργιών. Βοηθούν στη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια και μπορεί ακόμη και να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Οι βιταμίνες Β είναι υδατοδιαλυτές, επομένως πρέπει να αναπληρώνονται σε καθημερινή βάση. Θα βρείτε βιταμίνες Β σε λαχανικά, φρούτα, φασόλια, κρέας, πουλερικά, ψάρια, δημητριακά, ψωμί, ζυμαρικά και δημητριακά.

Γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ενισχύει την ανοσία και είναι απαραίτητη για το σχηματισμό κολλαγόνου στα οστά, τους χόνδρους, τους μυς και τα αιμοφόρα αγγεία. Βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει σίδηρο. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης άσθματος και δρα ως αντιοξειδωτικό για τη μείωση της φλεγμονής και την πρόληψη της βλάβης των κυττάρων. Η βιταμίνη C είναι επίσης υδατοδιαλυτή και δεν αποθηκεύεται, οπότε πρέπει να τρώμε λαχανικά και φρούτα κάθε μέρα για να παρέχουμε μια σταθερή παροχή βιταμίνης C στα κύτταρά μας. Τα εσπεριδοειδή είναι μια πολύ γνωστή πηγή αυτής της βιταμίνης, αλλά υγιείς δόσεις είναι επίσης διαθέσιμες σε μπρόκολο, πιπεριές, φράουλες, ανανά και πεπόνια.

«Το ασβέστιο χρειάζεται για γερά οστά και δόντια», λέει ο Lehmann, «και είναι επίσης απαραίτητο για την υγιή μετάδοση των νεύρων και τη συστολή των μυών».

Οι γυναίκες χρειάζονται επίσης περισσότερο ασβέστιο για να βοηθήσουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Εκτός από τα αγαπημένα για παιδιά, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, το ασβέστιο μπορεί να βρεθεί στα σκοτεινά, φυλλώδη πράσινα, όπως το σπανάκι και τα πράσινα. Το ασβέστιο προστίθεται επίσης σε πολλά εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού, χυμούς φρούτων, προϊόντα σόγιας και γάλα ρυζιού.

Συμβουλή ειδικού: Πάρτε λίγο ήλιο! Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Jessica Lehmann λέει ότι η ηλιοφάνεια παίζει ρόλο στην ενεργοποίηση ενός προδρόμου της βιταμίνης D στο δέρμα μας, αλλά δεν έχουμε πάντα επαρκή έκθεση στον ήλιο για να παράγουμε αρκετή ενεργό βιταμίνη D.

Χωρίς αυτή τη βιταμίνη, το σώμα σας δεν μπορεί να απορροφήσει ασβέστιο. Επιπλέον, το ανοσοποιητικό σας σύστημα χρειάζεται βιταμίνη D για να καταπολεμήσει ιούς και βακτήρια. Επίσης, πρόσφατη έρευνα υποδηλώνει ότι η βιταμίνη D μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αλλεργιών και νεανικού διαβήτη. Λίγα τρόφιμα περιέχουν φυσικά βιταμίνη D, αλλά πολλά (όπως το γάλα και τα δημητριακά) εμπλουτίζονται με αυτήν. Τα μανιτάρια παρέχουν λίγη βιταμίνη D, αλλά ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί είναι όλες καλύτερες πηγές. Επίσης, το σώμα παράγει βιταμίνη D όταν το δέρμα εκτίθεται απευθείας στον ήλιο. Σχεδόν τα τρία τέταρτα των εφήβων και των ενηλίκων στις ΗΠΑ έχουν έλλειψη βιταμίνης D. Τα συμπτώματα μιας ανεπάρκειας μπορεί να περιλαμβάνουν μυϊκό πόνο, χαμηλή ενέργεια ή κόπωση.

Ο σίδηρος απαιτείται για την ανάπτυξη ισχυρών μυών και για την παραγωγή αίματος και είναι σημαντικός για την ανάπτυξη του παιδιού σας. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας θεωρεί ότι η έλλειψη σιδήρου είναι η Νο 1 διατροφική διαταραχή στον κόσμο. Στην πραγματικότητα, σχεδόν το 80 % του παγκόσμιου πληθυσμού μπορεί να έχει έλλειψη σιδήρου. Συνήθως, η απορρόφηση σιδήρου από κρέας, κοτόπουλο και ψάρι είναι μεγαλύτερη από άλλες πηγές, αν και μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με το μέταλλο, όπως δημητριακά, ψωμί, ρύζι και ζυμαρικά. Ο Lehmann λέει ότι η κατανάλωση ή κατανάλωση τροφών ή ποτών πλούσιων σε βιταμίνη C βοηθά επίσης το σώμα μας να απορροφήσει σίδηρο από τα τρόφιμά μας.

"Για παράδειγμα, η κατανάλωση φράουλας ή η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού θα αυξήσει την απορρόφηση του σιδήρου από τα δημητριακά στο πρωινό", λέει.

Ενώ όλοι πρέπει να στοχεύουμε σε μια ποικίλη διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές, πρωτεΐνες, υγιή λίπη και υδατάνθρακες πλούσιους σε ενέργεια, ο Lehmann λέει ότι δεν υπάρχει πραγματικά τέλεια δίαιτα.

Ο Lehmann προσθέτει: "Το σώμα μας έχει σχεδιαστεί για να απορροφά βιταμίνες και μέταλλα καλύτερα από τα τρόφιμα και τα ποτά - η φυσική προσέγγιση είναι η καλύτερη!"

Αλλά δεδομένου ότι τα πολυάσχολα προγράμματα, τα επιλεκτικά παιδιά και η υπερφόρτωση της πίτσας για τα πάρτι γενεθλίων μπαίνουν όλα στο παιχνίδι, η Lehmann λέει ότι σίγουρα θα συνιστούσε ένα καθημερινό συμπλήρωμα πολυβιταμινών/πολυμεταλλικών ως «ασφάλιση».

Η Jessica Lehmann, M.S., RDN, είναι εθνικά αναγνωρισμένη διατροφολόγος, σύμβουλος ευεξίας και εγγεγραμμένη διαιτολόγος που είναι παθιασμένη με την ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή. Κάντε κλικ εδώ να διαβάσει για την προσέγγισή της στη διατροφή.

Περισσότερα για τα παιδιά και τα θρεπτικά συστατικά

Βοηθήστε τα παιδιά σας να πάρουν περισσότερη βιταμίνη D (και μάθετε γιατί το χρειάζονται!)
Συμπληρώματα για την υγεία των παιδιών σας
Το παιδί σας χρειάζεται πραγματικά συμπληρώματα βιταμινών;