Υπάρχει κάποιο επιδόρπιο πιο εμβληματικό από αυτό μηλόπιτα? Δεν μπορούμε να σκεφτούμε κανένα άλλο επιδόρπιο που να έχει τη δική του συνθηματική φράση – «τόσο αμερικάνικο όσο η μηλόπιτα» – ή ένα επιδόρπιο που έχουμε φάει περισσότερο όλα αυτά τα χρόνια από ένα ταπεινό μηλόπιτα, γι' αυτό πιστεύουμε ότι είναι ώρα για αλλαγή. Μπορεί να ακούγεται σαν αιρετικό, αλλά έχουμε βαρεθεί λίγο το ίδιο παλιό προφίλ γεύσης γλυκού μήλου. Γι' αυτό, όταν είδαμε Ιταλοαμερικανός συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και σεφ Giada De Laurentiis’ Συνταγή κροστάτα γκοργκοντζόλα με μήλο, ξέραμε ότι θα έπρεπε να το δοκιμάσουμε.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Έχουμε ακούσει για το συνδυασμό μηλόπιτας με τσένταρ, αλλά το αλμυρό φανκ της γκοργκοντζόλας, ενός είδους ιταλικού μπλε τυριού, ακούγεται σαν πιο ενδιαφέρον ταίριασμα (και που θα ήταν νόστιμο με ένα ποτήρι δείπνο πριν την Ημέρα των Ευχαριστιών κρασί).
Αντί για μια παραδοσιακή κρούστα πίτας, ο De Laurentiis κρατά τα πράγματα ενδιαφέροντα για άλλη μια φορά προσθέτοντας μια υγιεινή μερίδα ψιλό καλαμποκάλευρο στη ζύμη, που της δίνει ένα επιπλέον τραγανό. Μαζί με τα φρυγανισμένα καρύδια από πάνω, υπάρχουν τόνοι υφής σε αυτή την κροστάτα για να εξουδετερώσει την απαλότητα των μαγειρεμένων μήλων.
Είναι επίσης ένα ωραίο συνοδευτικό σε ένα παραδοσιακό γεύμα της Ημέρας των Ευχαριστιών που, αν και νόστιμο, δεν προσφέρει πολλά για το τραγανό υφές – το ανακουφιστικό πολτό τείνει να είναι το όνομα του παιχνιδιού στη γιορτή μας (γέμιση, πουρές πατάτας, ζαχαρωτά γιαμ… εικόνα).
Επειδή αυτή η τάρτα είναι και γλυκιά και αλμυρή, μπορείτε να τη σερβίρετε με πολλούς τρόπους. Η De Laurentiis το προσφέρει ως ορεκτικό στους καλεσμένους της και συμφωνούμε ότι είναι το τέλειο κοκτέιλ για ώρες. Αλλά θα μπορούσε επίσης να είναι μια νόστιμη επιλογή γλυκού για όσους τους αρέσει μια πιο αλμυρή απόλαυση μετά το δείπνο.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Ο Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μαζί μας μια σειρά από συμβουλές μαγειρικής και οικοδέσποινας για διακοπές και είναι εξαιρετικές
