Τα cupcakes οποιασδήποτε γεύσης είναι αγαπημένα στο σπίτι μου, αλλά τα cupcakes βανίλιας είναι τα αγαπημένα μου την άνοιξη, ειδικά όταν συνδυάζονται με φρέσκα φρούτα.
Τα cupcakes οποιασδήποτε γεύσης είναι αγαπημένα στο σπίτι μου, αλλά τα cupcakes βανίλιας είναι τα αγαπημένα μου την άνοιξη, ειδικά όταν συνδυάζονται με φρέσκα φρούτα.
Σχετική ιστορία. Αυτοί οι Vegan Bakers θα σας κάνουν να ξανασκεφτείτε τη γαμήλια τούρτα σας
Vegan Cupcakes Vanilla
Αποδόσεις 24
Συστατικά:
-
t
- 1-3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2-1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 8 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- Έτοιμο Ener-G υποκατάστατο αυγών που ισοδυναμεί με 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (ανακινήστε το κουτί πριν το ανοίξετε), χωρισμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι λάδι καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου (πρέπει να είναι στερεό)
- 6 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- Φρέσκα φρούτα της επιλογής σας
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Κατευθύνσεις:
-
t
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και στρώστε 2 ταψάκια για μάφινς με χάρτινη επένδυση.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Στο μπολ ενός ανεπτυγμένου μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το vegan βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
- Προσθέστε Ener-G και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέστε το γάλα καρύδας και το μείγμα αλευριού εναλλάξ, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Ανακατεύουμε τη βανίλια.
- Ρίξτε το κουρκούτι σε έτοιμα ταψιά για μάφιν. Ψήνετε για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα cupcakes. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει.
- Για να φτιάξετε το γλάσο, τοποθετήστε το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και το γάλα καρύδας στο μπολ ενός standup μίξερ με το εξάρτημα κουπιών. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά, στη συνέχεια αυξάνουμε σε μέτρια προς δυνατή και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα.
- Πασπαλίστε τα cupcakes και σερβίρετε με φρέσκα φρούτα της επιλογής σας.
t
t
t
t
t
t
Πιο νόστιμο συνταγές για vegan επιδόρπια!
