Είτε σχεδιάζετε μια βέγκαν σχέση ουράς είτε θέλετε να τεντώσετε το καλοκαίρι στο φθινόπωρο με μια συνταγή πατατοσαλάτας, αυτή η κόκκινη πατατοσαλάτα χωρίς γαλακτοκομικά είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό με μουστάρδα Dijon και φρέσκο άνηθο (πάρτε το όσο γίνεται διαρκεί).
Είτε σχεδιάζετε μια βέγκαν σχέση ουράς είτε θέλετε να τεντώσετε το καλοκαίρι στο φθινόπωρο με μια συνταγή πατατοσαλάτας, αυτή η κόκκινη πατατοσαλάτα χωρίς γαλακτοκομικά είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό με μουστάρδα Dijon και φρέσκο άνηθο (πάρτε το όσο γίνεται διαρκεί).
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού
Μουστάρδα άνηθος κόκκινη πατατοσαλάτα
Σερβίρει 6
Συστατικά:
-
t
- 4 μεγάλες κόκκινες πατάτες
- 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
- 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (πράσινα και λευκά μέρη)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
- 2 κουταλιές της σούπας vegan mayo
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon ή περισσότερο για γεύση
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
t
t
t
t
t
t
t
Κατευθύνσεις:
-
t
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους μεγέθους μπουκιάς και τις βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι.
- Ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Προσθέστε τις πατάτες στο μπολ και ανακατέψτε να ενωθούν.
- Σερβίρετε αμέσως ή βάζετε στο ψυγείο όλο το βράδυ, ανακατεύοντας ξανά πριν σερβίρετε.
t
t
t
t
Πιο νόστιμο συνταγές για vegan σαλάτες!
