Ένας γαστρονομικός οδηγός για τη Βαρκελώνη – SheKnows

Από λευκό τραπεζομάντιλο εστιατόρια σε χαλαρά τάπας μπαρ, εδώ είναι τα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Βαρκελώνη.

Σχετική ιστορία. Το ψήσιμο χωρίς αυγά είναι δυνατό με αυτά τα 8 υποκατάστατα

Φωτογραφία: John Harper/Photodisc/Getty Images

Η παραδοσιακή ισπανική μεσογειακή κουζίνα της Βαρκελώνης είναι παγκοσμίως γνωστή, αλλά δεν είναι όλα βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια σε αυτήν την παραθαλάσσια πόλη. Από το φρέσκο τροφή αγορές σε φθηνά τάπας μπαρ, η καταλανική πρωτεύουσα έχει κάτι για όλους.

Ας ξεκινήσουμε με μια από τις μεγαλύτερες γαστρονομικές έλξεις στη Βαρκελώνη - ένα δείπνο υψηλής ποιότητας. Η Βαρκελώνη φιλοξενεί περισσότερα από 25 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin και ακόμη περισσότερα αν αποφασίσετε να εξερευνήσετε ολόκληρη την περιοχή της Καταλονίας.

Δικαιώματα φωτογραφίας: Ιωάννα μέσω Flickr

Ξεκίνα στις ABaC με τον Jordi Cruz, τον νεότερο σεφ στην Ισπανία που κέρδισε ένα αστέρι Michelin (ήταν 25 τότε). Το ABaC διαθέτει καινοτόμες τεχνικές που έχουν τις ρίζες τους σε παραδοσιακά μεσογειακά συστατικά και γεύσεις. Οι σοβαροί καλοφαγάδες λατρεύουν πιάτα όπως η καπνιστή μπριζόλα ταρτάρ και η κοιλιά μεσογειακού τόνου με μακαρόνια σε σάλτσα ponzu. Αλλά αν είστε έτοιμοι για μια πρόκληση, δοκιμάστε το μενού γευσιγνωσίας 15 πιάτων του Grand ABaC για μια δειγματοληψία από τις καλύτερες προσφορές του εστιατορίου.

Δικαιώματα φωτογραφίας: JordiArtal μέσω Flickr

Για καλό φαγητό με προϋπολογισμό, δοκιμάστε Cinc Sentits, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα βραβευμένο με αστέρι Michelin μενού γευσιγνωσίας με μόλις 65 ευρώ. Το Cinc Sentits προσφέρει τρεις τύπους εποχιακών μενού γευσιγνωσίας που τονίζουν τα υπερτοπικά συστατικά, αλλά έχετε υπόψη σας ότι το πιο δημοφιλές και πιο εκτεταμένο μενού γευσιγνωσίας προσφέρεται μόνο στις 1:30 μ.μ. και περιορίζεται σε οκτώ επισκέπτες ανά ημέρα.

Τέλος, οδηγήστε μια ώρα έξω από τη Βαρκελώνη στη Χιρόνα της Ισπανίας, για να γνωρίσετε το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο (σύμφωνα με Εστιατόριο περιοδικό), El Celler de Can Roca. Το ευρηματικό επιδόρπιο που απεικονίζεται παραπάνω ήταν εμπνευσμένο από το αγαπημένο ποδοσφαιρικό κλαμπ του σεφ.

Δικαιώματα φωτογραφίας: Erik Mörner μέσω Flickr

Θα κάναμε λάθος αν λέγαμε μοντερνιστικό τάπας μπαρ Εισιτήρια «φτηνό»… αλλά σε σύγκριση με το πρώην εστιατόριο των αδερφών Adrià, El Bulli, τα εισιτήρια είναι αρκετά ευκαιριακά. Το ιδιότροπο εστιατόριο προσφέρει αναδρομές στις μέρες του El Bulli σε μορφή τάπας, όπως οι περίφημες «ελιές» που δεν είναι αρκετά ελιές όσο είναι μοριακές σφαίρες με γεύση ελιάς, και μίνι αερόσακοι γεμιστές με τυρί Manchego και ιβηρικό μπέικον. Αν και πιο ακριβό από το τυπικό μπαρ τάπας σας, το Tickets δεν είναι το τυπικό μπαρ τάπας σας και αξίζει την τιμή και τη λίστα αναμονής.

Το έθνικ φαγητό διατίθεται σε μια τιμή φιλική προς το πορτοφόλι στη Βαρκελώνη, όπως το αγαπημένο μεξικάνικο street food La Taqueria, και τα χειροποίητα burgers και empanadas στο Argentinian Negro Carbón. Η Βαρκελώνη είναι επίσης φιλική προς τους χορτοφάγους και τους χορτοφάγους με πληθώρα φθηνών επιλογών, όπως το 30χρονο Biocenter, ένα από τα πρώτα εστιατόρια για χορτοφάγους στην πόλη, καθώς και τα έντονα χρώματα (και φανταζόμαστε εμπνευσμένα από τον Νταλί), 100 τοις εκατό χορτοφάγος Juicy Jones εστιατόριο και μπαρ χυμών.

Δικαιώματα φωτογραφίας: Tomaž Štolfa μέσω Flickr

Κανένα γαστρονομικό ταξίδι στη Βαρκελώνη δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς μια στάση στο Mercat de Sant Josep, γνωστό και ως La Boqueria. Το La Boqueria, που βρίσκεται ακριβώς έξω από τη La Rambla, είναι η πιο διάσημη αγορά τροφίμων στη Βαρκελώνη και είναι μια αγαπημένη στάση για ντόπιους και τουρίστες. Οι κουρασμένοι τουρίστες μπορούν να τροφοδοτήσουν με φρέσκους χυμούς 1 ευρώ ή να απολαύσουν έτοιμα γεύματα και τάπας από τα διάφορα περίπτερα με φαγητό. Αν ψάχνετε να ετοιμάσετε μια από τις δικές σας γαστρονομικές δημιουργίες, θα βρείτε τα πάντα, από θαλασσινά που αλιεύτηκαν εκείνη την ημέρα μέχρι ολόκληρα κουνέλια ή σπάνια άγρια ​​μανιτάρια. Για μια παρόμοια σκηνή χωρίς όλους τους τουρίστες, δοκιμάστε το Mercat de Sant Antoni, που είναι μεγαλύτερο από το La Boqueria και βρίσκεται στη γειτονιά L'Eixample, μαζί με τα αριστουργήματα του Γκαουντί Sagrada Família, Casa Milà και Casa Batlló.

Περισσότερα για την Ισπανία

Τακτικοί επιβάτες: 6 αξιοθέατα που πρέπει να δείτε στη Βαρκελώνη
10 καλύτεροι προορισμοί σε όλο τον κόσμο για καλοφαγάδες
Πού να πάτε ημερήσια εκδρομή από τη Μαδρίτη