Limoncello pull-away πίθηκος-SheKnows

Παραλείψτε το γαλλικό τοστ, τις τηγανίτες και τα μπέιγκελς αυτό το brunch. Αντ 'αυτού, φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα από αυτό το γλυκό, ξινό και αφράτο μαϊμού ψωμί από λιμοντσέλο! Το μόνο καλύτερο από το ψωμί είναι να το σκεπάζουμε με σπιτικό βρώμικο γλάσο, έχουμε δίκιο;

Σχετική ιστορία. Αυτή η συνταγή ψωμιού Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί όλα τα υπολείμματα του Πάσχα σας

Το Limoncello είναι ένα πολύ γλυκό, ελαφρώς πικάντικο και εσπεριδοειδές αλκοόλ που είναι πραγματικά δημοφιλές στην Ιταλία. Σε συνδυασμό με ζάχαρη άχνη, φτιάχνει το καλύτερο γλάσο για ένα εξαιρετικά μαλακό καρβέλι μαϊμού πρωινού που βγάζει ψωμί. Επειδή αυτό το ψωμί χωρίζεται σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς, είναι ιδανικό για ένα μπουφέ brunch ή για φαγητό ενώ παρακολουθείτε ένα παιχνίδι!

Συνταγή για ψωμί πιθήκων Limoncello

Συνταγή προσαρμοσμένη από το Food Family Finds

Σερβίρει περίπου 10

Συστατικά:

Για το ψωμί:

• 1/2 φλιτζάνι λάδι canola
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 1 πακέτο ενεργή ξηρή μαγιά
click fraud protection
• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Κομμάτι αλάτι

Επικάλυψη:

• 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 ραβδί βούτυρο

Στιλβώ:

• 1-1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 3-4 κουταλιές λιμοντσέλο

Ζεσταίνουμε το γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 110 βαθμούς Φ.

Ανακατεύουμε με το λάδι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήστε να καθίσει για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει η μαγιά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.

Καλύψτε με λαδωμένο πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε μια ζεστή περιοχή για να φουσκώσει, περίπου 45-60 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια μπάλα ζύμης.

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια με αλευρωμένα χέρια μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.

Σπάστε τη ζύμη σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε κάθε κομμάτι ζύμης στο μείγμα ζάχαρης και ανακινήστε το για να καλύψει άφθονα τη ζύμη. Στρώστε τα κομμάτια ομοιόμορφα σε λαδωμένο ταψί.

Ρίξτε λιωμένο βούτυρο πάνω στα κομμάτια και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά περίπου.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Bήστε το ψωμί για περίπου 22 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει στο τηγάνι για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά και τοποθετήστε το ψωμί σε μια σχάρα ψύξης.

Για να φτιάξετε το γλάσο, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το λιμοντσέλο μαζί.

Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Μόλις κρυώσει εντελώς το ψωμί, περιχύνουμε με το ψωμί. Στη συνέχεια, χωρίστε και απολαύστε!

Περισσότερες βρώμικες συνταγές

Μιλκ σέικ κολοκυθόπιτα
Ζεστό παγωτό μήλο καραμέλας
3 Συνταγές για γλυκά φρούτα