Jicama Peach Salad – SheKnows

Τα φρέσκα ροδάκινα είναι έτοιμα για μάζεμα στην αγορά ή στον συνεταιρισμό της περιοχής σας. Η προσθήκη τους σε μια τραγανή σαλάτα λαχανικών εξισορροπεί τη γεύση με τη φυσική γλυκύτητα και προσθέτει μια τρυφερή, ζουμερή υφή. Αυτό το ακατέργαστο χορτοφάγος η σαλάτα περιέχει jicama, καρότα και κόλιαντρο με ελαφριά βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
Τα φρέσκα ροδάκινα είναι έτοιμα για μάζεμα στην αγορά ή στον συνεταιρισμό της περιοχής σας. Η προσθήκη τους σε μια τραγανή σαλάτα λαχανικών εξισορροπεί τη γεύση με τη φυσική γλυκύτητα και προσθέτει μια τρυφερή, ζουμερή υφή. Αυτή η ωμή vegan σαλάτα περιέχει jicama, καρότα και κόλιανδρο με ελαφριά βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.

Σχετική ιστορία. Η Μάρθα Στιούαρτ μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες μπρόκολο κάρυ που θα επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Σαλάτα ροδάκινου Jicama

Σερβίρει 8

Συστατικά:

t
• 1 jicama καθαρισμένη, κομμένη σε σπιρτόξυλα

t

• 3 καρότα, κομμένα σε σπιρτόξυλα

t

• 1 μεγάλο ώριμο αλλά σφιχτό ροδάκινο, κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε σπιρτόξυλα

t

• Χυμός από 1 μεγάλο λάιμ

t

• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

t

• 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

t

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

t

• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Κατευθύνσεις:

t
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το jicama, τα καρότα και το ροδάκινο.

t

2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λάιμ, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.

t

3. Περιχύνουμε με dressing τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

t

4. Περάστε τη σαλάτα σε παγωμένα πιάτα σαλάτας και γαρνίρετε με κόλιανδρο.

Πιο νόστιμη vegan σαλάτα συνταγές!