Πώς να φτιάξετε υγιεινές, νόστιμες σαλάτες ζυμαρικών - Σελίδα 2 - SheKnows

Σχετική ιστορία. Ο σολομός Ταϊλάνδης τζιλ-γλασέ της Rachael Ray παίρνει τη γεύση του από αυτή την εκπληκτική προσθήκη

Ιταλική σαλάτα ζυμαρικών

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια άψητα σπιράλ ζυμαρικά
• 150 γρ τόνος σε κονσέρβα
• 150 γρ τυρί προβολόνε, κομμένο σε κύβους
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα, σπαρμένη και ψιλοκομμένη
• 3/4 φλιτζανιού ψητό κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε φέτες
• 150γρ ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουτ. ιταλικά καρυκεύματα
• 1/4 κουτ. μουστάρδα ολικής αλέσεως
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μέθοδος:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, μέχρι να ψηθούν al dente. Στραγγίστε και ψύξτε.
2. Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε τα ζυμαρικά με τόνο, τυρί προβολόνε, τυρί παρμεζάνα, κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτα, κόκκινη πιπεριά, ελιές και βασιλικό.
3. Χτυπάμε ελαιόλαδο μαζί με ξύδι, σκόρδο, ιταλικά καρυκεύματα, μουστάρδα και αλατοπίπερο.
click fraud protection
4. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από το μείγμα ζυμαρικών και ρίξτε το απαλά για επίστρωση. Chύξτε μέχρι να σερβίρετε.

Ελληνική σαλάτα ζυμαρικών με σπανάκι

Σερβίρει 6-8

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια άψητα ζυμαρικά τριών χρωμάτων
• 1 ντοματίνια σταφυλιού
• 6 φλιτζάνια μωρό σπανάκι, ξεπλυμένο
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 100 γρ φρυγανισμένα κουκουνάρια
• 150 γρ τυρί φέτα, θρυμματισμένη
• 6 κομμάτια αντσούγιες, ψιλοκομμένες (αν θέλουμε)
• 1-1/2 φλιτζάνια φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1-1/2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μέθοδος:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και ψύξτε.
2. Συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά με ντομάτες, σπανάκι, κρεμμυδάκια, κουκουνάρια, φέτα και αντσούγιες σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
3. Χτυπήστε χυμό λεμονιού με ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, ζάχαρη και αλάτι και πιπέρι για γεύση.
4. Περιχύστε το ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα ζυμαρικών και ανακατέψτε απαλά για να συνδυαστεί. Chύξτε μέχρι να σερβίρετε.

Σαλάτα ζυμαρικών κοτόπουλου στη σχάρα

Σερβίρει 6-8

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια άψητα ζυμαρικά παπιγιόν
• 3 φλιτζάνια κοτόπουλο στη σχάρα, ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 αβοκάντο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι τυρί Asiago, φρεσκοτριμμένο
• 2/3 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα
• 1/2 κουτ. σκόνη μουστάρδας
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι
• 3/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μέθοδος:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και ψύξτε.
2. Συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά με κοτόπουλο, κόκκινο κρεμμύδι, αβοκάντο, τυρί και πεκάν σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Χτυπάμε σκόνη μουστάρδας με σκόρδο, ξύδι, ελαιόλαδο και αλατοπίπερο για γεύση.
4. Περιχύστε το ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα ζυμαρικών και ανακατέψτε απαλά για να συνδυαστεί. Chύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για χρήση.

Περισσότερες υγιεινές συνταγές

Εύκολες, υγιεινές ιδέες για μεσημεριανό γεύμα για δουλειά
Χρήση γιαουρτιού ως υγιεινό υποκατάστατο
Υγιεινές ανταλλαγές: Τι να τσιμπήσετε

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.