Η έξοδος για σούσι είναι πάντα καλή στιγμή. Αλλά μπορεί να γίνει αρκετά ακριβό. Την επόμενη φορά που θα έχετε διάθεση για ωμό ψάρι, φτιάξτε το στο σπίτι. Είναι διασκεδαστικό για όλη την οικογένεια.
Είμαι μεγάλος λάτρης του σούσι. Δεν με νοιάζει αν το ψάρι είναι μόνο του σε ένα κρεβάτι με ρύζι ή περιτριγυρισμένο από λαχανικά και τυλιγμένο σε φύκια. Είναι όλα καλά. Αν μπορούσα να έχω σούσι κάθε βράδυ της εβδομάδας, θα ήμουν στον παράδεισο. Αλλά ενώ το σούσι είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα, είναι εξαιρετικά ακριβό. Ένα χορταστικό γεύμα για τέσσερις θα μπορούσε εύκολα να σας ξεπεράσει τα εκατό δολάρια.
Κουρασμένος να ξοδεύω ένα δυόσμο κάθε φορά που ήθελα σούσι, αποφάσισα να το δοκιμάσω και να το φτιάξω μόνος μου. Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζατε και είναι τόσο διασκεδαστικό. Μπορείτε να επιλέξετε τα ψάρια σας, τα γεμίσματά σας και να συναρμολογήσετε ολόκληρο τον εαυτό σας. Αυτό είναι ιδιαίτερα καλό για τα παιδιά, επειδή βοηθούν στο να φτιάξουν το δικό τους γεύμα. Ναι, μπορεί να μην τους αρέσει η ιδέα του ωμού ψαριού, αλλά μπορούν να τυλίξουν τα λαχανικά ή να έχουν μαγειρέψει καβούρια ή γαρίδες και ποιο παιδί ξέρετε που δεν του αρέσει να χρησιμοποιεί τα χέρια του; Πείτε τους ότι θα παίξουν με το φαγητό τους και θα είναι παντού σε αυτό το δείπνο. Μπορεί ακόμη και να τρώνε τα λαχανικά τους.
Ενώ συνήθως χρησιμοποιώ τόνο και σολομό στο σούσι μου, δεν χρειάζεται. Εάν αυτά δεν είναι τα αγαπημένα σας ψάρια, επιλέξτε ένα άλλο που σας αρέσει. Οι γαρίδες και το κρέας καβουριών είναι επίσης εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις. Αλλά όποιο ψάρι και αν επιλέξετε, βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο. Πρέπει να αγοράζεται και να χρησιμοποιείται την ίδια μέρα. Ο κρεοπώλης στην ψαραγορά θα πρέπει να μπορεί να σας πει ποιο ψάρι είναι σούσι και αυτό είναι το ψάρι που θέλετε.
Ahi και Salmon Sushi
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια λευκό ρύζι
- 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού
- 1 κιλό ahi τόνο
- 1 κιλό σολομό
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 συσκευασίες φύκια
- 2 κουταλιές της σούπας wasabi
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
Κατευθύνσεις
- Μαγειρέψτε το ρύζι σε ατμόπλοιο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Ενώ το ρύζι μαγειρεύει σε λεπτές φέτες το αχί, το σολομό, το αβοκάντο και το αγγούρι. Τοποθετήστε όλες τις φέτες σε μια μεγάλη πιατέλα και αφήστε τις στην άκρη.
- Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο, ανακατέψτε το ξύδι ρυζιού σε ρύζι.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο φύκια σε ένα πιάτο και απλώστε ρύζι σε ολόκληρη την τραχιά πλευρά των φυκιών. Στρώστε μερικές φέτες ψαριού, αβοκάντο και αγγούρι πάνω από το ρύζι στο ένα άκρο του φυκιού. Απλώστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού wasabi πάνω από ψάρια. Ξεκινώντας από το τέλος με το ψάρι, κυλήστε τα φύκια σε έναν ωραίο σφιχτό κύλινδρο.
- Τοποθετήστε το ρολό πάνω από ένα ρολό από μπαμπού σούσι και κυλήστε το μπαμπού πάνω από τα φύκια. Πιέστε από όλες τις πλευρές για να σφραγίσει το ρολό. Ξετυλίξτε το ρολό σούσι από το ρολό μπαμπού, κόψτε το σε 5-6 κομμάτια και σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.
Περισσότερες πληροφορίες για σούσι από το SheKnows
- Σαλάτα τόνου sashimi
- Μπορείτε να φάτε σούσι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
- Ασφαλείς επιλογές σούσι για παιδιά
