Όταν υπάρχει μέντα, υπάρχει και σοκολάτα δίπλα του. Δοκιμάστε αυτό το λαχταριστό γλυκό παγωτού επιδόρπιο. Όλη η οικογένεια σίγουρα θα το λατρέψει!
Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας
Όταν ψάχνετε έναν τρόπο να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο γλυκό χρησιμοποιώντας τις αγαπημένες γεύσεις όλων των εποχών, τότε αυτό το ρολό παγωτού σίγουρα θα λειτουργήσει καλά. Φτιάξτε το δικό σας παντεσπάνι ή για να το κάνετε ακόμα πιο απλό, αγοράστε ένα και πηγαίνετε κατευθείαν να απλώσετε παγωτό πάνω του!
Συνταγή για ρουλέτα παγωτού σοκολάτας και μέντας
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 3 αυγά
- 2 ουγγιές κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη (συν περισσότερα για το πασπάλισμα στο χαρτί περγαμηνής)
- 1 λοβός βανίλιας, σπόροι ξυσμένοι (ή 2 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας)
- Πρέζα αλάτι
- 3 ουγγιές αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλιές βερμούτ (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα είδη λικέρ ή χυμό φρούτων)
- 2 φλιτζάνια μαλακωμένο (αλλά όχι λιωμένο) παγωτό σοκολάτας
- 2 φλιτζάνια μαλακωμένο (αλλά όχι λιωμένο) παγωτό μέντας (κατά προτίμηση πράσινο τσιπ μέντας για να τονίσει τους στροβιλισμούς)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, τους σπόρους βανίλιας και το αλάτι με ένα ηλεκτρικό σύρμα μέχρι το μείγμα να αποκτήσει αφρώδη υφή και ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
- Με μια σπάτουλα, διπλώνουμε αργά το αλεύρι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό για να αποφύγετε το σπάσιμο του κέικ όταν το τυλίξετε.
- Στρώστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με χαρτί περγαμηνής. Ρίχνουμε το μείγμα στο περγαμηνό χαρτί και το ισιώνουμε με μια σπάτουλα.
- Bήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο 375 βαθμών F για 10-15 λεπτά.
- Όταν ψηθεί, αναποδογυρίστε το σε ένα περγαμηνό χαρτί πασπαλισμένο με ζάχαρη. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ξεκολλήστε το χαρτί περγαμηνής από το κέικ. Κόψτε τις ανομοιόμορφες πλευρές του κέικ.
- Ανακατέψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές νερό με 2 κουταλιές βερμούτ. Βουρτσίστε αυτό το μείγμα στο παντεσπάνι.
- Απλώστε τη μία γεύση παγωτού στη μία πλευρά και την άλλη γεύση στο άλλο μισό.
- Με τη βοήθεια του χαρτιού περγαμηνής, κυλήστε το κέικ προσεκτικά προς την κατεύθυνση που απομακρύνεται από εσάς. Βεβαιωθείτε ότι το τέλος του κέικ είναι από κάτω για να μην ανοίξει. Κλείστε τη ρουλέτα με το χαρτί περγαμηνής και στρίψτε και τις δύο άκρες σφιχτά.
- Βάζουμε τη ρουλέτα στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνει το παγωτό, περίπου 3 ώρες. Κόψτε με ένα πολύ κοφτερό, υγρό μαχαίρι και σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές γλυκών παγωτού
Συνταγή για παγωτό vegan κέικ
Συνταγή παγωτού μπανάνας φυστικοβούτυρο χωρίς ενοχές
Συνταγή gelato φράουλας χωρίς γάλα
