Αυτές οι ντομάτες αργόψητες αξίζουν την αναμονή! Εμπνευσμένο από τη γεύση της λιαστής ντομάτας, θα θελήσετε να τις χρησιμοποιήσετε για να προσθέσετε ζυμαρικά, ψωμί, σαλάτες ή απλά να φάτε μόνοι τους.
Σχετική ιστορία. Οι πίτσες με Mini Prosciuitto του Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες
Αργά και σταθερά
κερδίζει τον αγώνα
Αυτές οι ντομάτες αργόψητες αξίζουν την αναμονή! Εμπνευσμένο από τη γεύση της λιαστής ντομάτας, θα θελήσετε να τις χρησιμοποιήσετε για να προσθέσετε ζυμαρικά, ψωμί, σαλάτες ή απλά να φάτε μόνοι τους.
Θα φτιάχνετε αυτό το ευέλικτο πιάτο ξανά και ξανά για να συμπληρώνετε όλα τα αγαπημένα σας ιταλικά φαγητά.
Συνταγή με αργή ψητή ντομάτα
Συστατικά:
- 1 κιλό ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 3/4 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Φύλλα βασιλικού, για γαρνίρισμα
- 1 φραντζόλα γαλλική μπαγκέτα, φρυγανισμένη και κομμένη σε φέτες (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς F.
- Μουλιάζουμε την κάπαρη σε νερό για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και στη συνέχεια στύβουμε την κάπαρη ελαφρά για να φύγει το περιττό υγρό.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τον βασιλικό. Ρίχνουμε το μείγμα ζάχαρης στις κομμένες ντομάτες. Προσθέστε κάπαρη και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε ταψί.
- Ψήνουμε για 2-1/2 έως 3 ώρες. Εάν οι ντομάτες στεγνώνουν, περιχύστε με επιπλέον ελαιόλαδο.
- Για το σερβίρισμα, αν θέλετε, προσθέστε φύλλα βασιλικού πάνω από φέτες γαλλικής μπαγκέτας.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Ψημένα αυγά σε μπολ ψωμιού
Καρπάτσιο Branzino και μάραθο
Λουκάνικο, τυρί και ζυμαρικά λιαστή ντομάτα
