Tonight’s Dinner: Mar-a-lago γαλοπούλα μπιφτέκια-SheKnows

Iξερα ότι τα μήλα και η γαλοπούλα πήγαιναν καλά μαζί, αλλά ποτέ δεν σκέφτηκα να τα συνδυάσω για να φτιάξω ένα ρυθμιστικό υγιεινό και νόστιμο.

Σχετική ιστορία. Ο σολομός Ταϊλάνδης τζιλ-γλασέ της Rachael Ray παίρνει τη γεύση του από αυτή την εκπληκτική προσθήκη

Κάθε φορά που επισκέπτομαι την οικογένειά μου, παίρνω πάντα μερικά νόστιμα σπιτικά γεύματα και αναπόφευκτα πηγαίνω σπίτι με μερικές νέες συνταγές που δεν μπορώ να περιμένω να τις αναπαράγω. Αυτή η επίσκεψη δεν ήταν διαφορετική. Η μητέρα μου έφτιαξε μερικά εντυπωσιακά μπράουνι και μια υπέροχη σαλάτα ζυμαρικών, αλλά έφτιαξε και αυτά τα καταπληκτικά μικρά ρυθμιστικά γαλοπούλας. Wereταν αλμυρά και γλυκά και δεν μπορούσα να χορτάσω. Πρέπει να έφαγα έξι ή επτά από αυτά μέσα σε λίγα λεπτά - αλλά δεν ήμουν ο μόνος. Όλα τα παιδιά τα έσπασαν κι αυτά. Δεδομένου ότι ήταν τόσο μεγάλη επιτυχία με τον σύζυγό μου και τα παιδιά, ζήτησα τη συνταγή και πόσο περίπλοκο ήταν να αναδημιουργήσουν. Μου είπε ότι ήταν ένα κομμάτι κέικ και σκοπεύει να τα φτιάξει ξανά... και ξανά. Λοιπόν, εδώ είναι - το τέλειο μπιφτέκι είτε κάνετε δείπνο για τέσσερα είτε για 40.

Mar-a-lago Turkey Burger

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζανιού κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 3 μήλα της γιαγιάς Σμιθ, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
• 1/8 φλιτζάνι λάδι canola
• 4 κιλά αλεσμένο στήθος γαλοπούλας
• 2 κουταλιές αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
• 1 λεμόνι, χυμένο και ξεφλουδισμένο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζανιού Major Grey’s Chutney, πουρέ

Κατευθύνσεις:

1. Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια, το σέλινο και τα μήλα στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει.
2. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέτουμε σοταρισμένα αντικείμενα και τα υπόλοιπα υλικά. Διαμορφώστε σε οκτώ μπιφτέκια 8 ουγκιών. Βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
3. Αλατοπιπερώνουμε τα μπιφτέκια γαλοπούλας και τα τοποθετούμε σε προθερμασμένη, ελαφρώς λαδωμένη σχάρα. Γκριλ κάθε πλευρά για επτά λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κρέας. Αφήστε να καθίσει για πέντε λεπτά. Σερβίρετε στο αγαπημένο σας ρολό χάμπουργκερ.

Άλλες συνταγές μπιφτέκι από την SheKnows

Αμερικάνικη πίτα χάμπουργκερ

Μπλε μπλε μπιφτέκι τυριού

Μπιφτέκια Πορτομπέλο και πέστο