Δεν είστε σίγουροι τι είναι για δείπνο; Αυτό δεν είναι ποτέ καλό συναίσθημα. Αλλά μην ανησυχείτε - δεν χρειάζεται να τρέξετε στο παντοπωλείο για προμήθειες. Σωστά: Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα γεύματα από κάποια βασικά είδη που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι. Πανεύκολο.
Κέικ τόνου με σαλάτα και ρύζι
Φτιάξτε αυτό το νόστιμο και χορταστικό γεύμα σε 30 λεπτά ή λιγότερο.
Σερβίρει 4
Συστατικά:
1 5 έως 6 ουγγιές μπορεί να συμπαγή λευκό τόνο συσκευασμένο σε νερό
1/2 φλιτζάνι φρυγανιά ιταλικού τύπου
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κλαδάκι δεντρολίβανο, το στέλεχος αφαιρείται και τα φύλλα ψιλοκομμένα
1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο
2 κουταλιές χυμό λάιμ
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις:
1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τον τόνο, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο και το αυγό. Φροντίστε να σπάσετε τον τόνο, έτσι πραγματικά αναμιγνύεται καλά.
2. Προσθέτουμε το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε καλά. Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερις μερίδες και σχηματίστε μπιφτέκια (πάχους περίπου 1 ίντσας).
3. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι 12 ιντσών. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μπιφτέκια τόνου και μαγειρεύουμε για τέσσερα με πέντε λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
Για να εξυπηρετήσει:
Ετοιμάστε μια μεγάλη σαλάτα για να σερβίρετε οικογενειακό στυλ. Πιάστε τα κέικ τόνου σε ένα κρεβάτι με ρύζι. Εάν θέλετε, προσφέρετε κοκτέιλ ή σάλτσα ταρτάρ για βύθιση.
