Slow Cooker Sunday: Οι μεξικανικές γεμιστές πιπεριές χρειάζονται μόλις 10 λεπτά για να προετοιμαστούν - SheKnows

Δεν θα πιστεύατε ότι θα έχετε πολλά προβλήματα όταν πρόκειται για γεμιστή πιπεριά, αλλά αφήστε το σε εμένα να βρω κάτι. Πάντα μου άρεσε ο ήχος τους, αλλά όταν είναι στο φούρνο, οι πιπεριές δεν ψήθηκαν ποτέ πραγματικά αρκετά για τα γούστα μου, αφήνοντάς μου με χυλώδη, μαγειρεμένη γέμιση και ένα εξωτερικό κέλυφος πιπεριού που ακόμα τσακισμένος. Όχι οπαδός. Η λύση σε αυτό είναι να προμαγειρέψετε τις πιπεριές πριν τις γεμίσετε, αλλά ας είμαστε ειλικρινείς, ποιος έχει χρόνο για αυτό; Όχι εγώ.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για αργή κουζίνα με δύο συστατικά που τάισε την οικογένειά μου για μια ολόκληρη εβδομάδα

Μπείτε στην αργή κουζίνα. Αυτό το πράγμα είναι στην πραγματικότητα το τέλειο δοχείο μαγειρέματος με γεμιστή πιπεριά που υπάρχει. Όταν μαγειρεύετε χαμηλά και αργά, όπως συμβαίνει στις μαγειρικές εστίες, οι πιπεριές γίνονται απόλυτα μαλακές για να ταιριάζουν με τη γέμιση μέσα.

Αυτή η έκδοση φέρνει όλες τις γεύσεις που αγαπάτε από το μεξικάνικο φαγητό στο πιάτο σας. Θα μπορούσατε ακόμη και να μειώσετε στο μισό το κρέας και να προσθέσετε μαύρα φασόλια, αν θέλετε μια γέμιση σχεδόν σαν μπουρίτο που θα ήταν επίσης νόστιμη.

Συνταγή μεξικάνικης πιπεριάς με αργή κουζίνα

Αποδόσεις 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 10 λεπτά

Συστατικά:

• 4-5 μεγάλες πιπεριές, κομμένες σε φέτες και ψιλοκομμένες, αφαιρούμε τους σπόρους
• 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
• 3/4 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι
• 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 (10 ουγκιές) κονσέρβα σάλτσα enchilada
• 1 φλιτζάνι τριμμένο μεξικάνικο τυρί με μείγμα (πιπεριά, τσένταρ, κ.λπ.), συν περισσότερο για το γαρνίρισμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλατοπίπερο
• Ξινή κρέμα, για γαρνίρισμα
• Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βόειο κρέας, το ρύζι, το κρεμμύδι, τη σάλτσα enchilada, το τυρί, τα μπαχαρικά και την ψιλοκομμένη πιπεριά και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα σε κάθε πιπεριά μέχρι να γεμίσει μέχρι πάνω.
3. Ρίχνουμε 1/4 φλιτζάνι νερό στον πάτο μιας αργής κουζίνας και μετά βάζουμε από πάνω τις γεμιστές πιπεριές.
4. Πασπαλίστε λίγο ακόμα τυρί στην κορυφή κάθε πιπεριάς.
5. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες (ή σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 ώρες).
6. Βγάζετε τις γεμιστές πιπεριές από το slow cooker, προσθέτετε κρέμα γάλακτος και φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.

Περισσότερες συνταγές αργής κουζίνας

Νταλ κίτρινη φακή αργής κουζίνας
Πικάντικο εσπεριδοειδές-κόλιανδρο ψιλοκομμένο κοτόπουλο αργής κουζίνας
Σπαγγέτι αργής κουζίνας και κεφτεδάκια