Αλεσμένο αρνί και ανθοφορία ράβας ανακατέψτε-SheKnows

Ζεστάνετε το γουόκ και μαγειρέψτε! Αυτό το αρνίσιο αρνί και λουλούδι ανακατεύει είναι γεμάτο γεύση και θα είναι στο τραπέζι σας σε λίγα λεπτά.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή

Όλοι έχουμε φάει μπρόκολο, αλλά ξέρατε ότι μπορείτε να το φάτε όσο ανθίζει; Επωφεληθείτε από εκείνα τα υπέροχα εποχιακά τσαμπιά rabe και ανακατέψτε τα με πολλά έντονα υλικά. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ανθοφορία, αντικαταστήστε οποιοδήποτε είδος κανονικής ράβας.

Συνταγή για αρνίσιο αλεύρι και ανθοφορία ραμπέ

Σερβίρει 2-4

Συστατικά:

• 2 κουταλιές σάλτσα ψαριού
• Χυμός 1/2 λάιμ, συν σφήνες για το σερβίρισμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 5 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1-2 κόκκινα ταϊλανδέζικα τσίλι, σε λεπτές φέτες
• 1 κιλό αρνί αλεσμένο
• Μεγάλη δέσμη (περίπου 12 ουγγιές) ανθοφορία (γογγύλι, λάχανο, κολάρο, μουστάρδα ή μπρόκολο) ραμπέ, ψιλοκομμένο
click fraud protection
• Μεγάλη χούφτα ταϊλανδικό βασιλικό, χοντροκομμένο
• Casιλοκομμένα κάσιους, φυστίκια ή αμύγδαλα Marcona, για γαρνίρισμα
• Μαγειρεμένο καστανό ρύζι, για σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα ψαριού, το χυμό 1/2 λάιμ και το μέλι. Χτυπάμε καλά. Αφήνω στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε γουόκ σε δυνατή φωτιά. Όταν καπνίζετε ζεστό, προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και τσίλι και σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε το αμύλο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε την ανθοφορία και συνεχίστε το μαγείρεμα για μερικά ακόμη λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά
3. Ρίξτε μέσα το δεσμευμένο μείγμα σάλτσας ψαριού. Ρίξτε για να συνδυάσετε. Προσθέστε βασιλικό.
4. Σερβίρετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς με καστανό ρύζι και φέτες λάιμ στο πλάι.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Ολισθητήρες μοσχαρίσιου λεμονόχορτου
Μπριζόλα και λαχανικά τηγανίζουμε με καστανό ρύζι
Βιετναμέζικα κεφτεδάκια σε φλιτζάνια μαρούλι