Το απλό άγριο ρύζι αποκτά μια γευστική ανανέωση με γλυκά και αλμυρά υλικά σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για vegan συνοδευτικό, που δημιουργήθηκε από την Amie Valpone, προσωπική σεφ με έδρα το Μανχάταν και εμπειρογνώμονα σε ολόκληρο τον κόσμο.
Το απλό άγριο ρύζι αποκτά μια γευστική ανανέωση με γλυκά και αλμυρά υλικά σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για vegan συνοδευτικό, που δημιουργήθηκε από την Amie Valpone, προσωπική σεφ με έδρα το Μανχάταν και εμπειρογνώμονα σε ολόκληρο τον κόσμο.
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού
Ασιατικό Πράσινο Τσάι Μπάρμπεκιου Άγριο Ρύζι
Σερβίρει 4
Συστατικά:
-
t
- 12 ουγγιές φρέσκα κράνμπερι
- 1-1/2 φλιτζάνια βρασμένο πράσινο τσάι, παγωμένο
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι λάχανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 1-1/2 φλιτζάνια άγριο ρύζι
- 3 φλιτζάνια μηλίτη μήλου
- 2 μεγάλες ντομάτες δαμάσκηνο, κομμένες σε κύβους
- 2 παϊδάκια σέλινου, κομμένα σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι ξηροί καρποί σόγιας
- 1/4 φλ Ασιατική σάλτσα μπάρμπεκιου San-J
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Κατευθύνσεις:
-
t
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Βράζετε τα cranberries σε βρασμένο πράσινο τσάι για 30 λεπτά. Στραγγίζουμε τα κράνμπερι κρατώντας τα υγρά και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Μεταφέρετε το υγρό σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε λάχανο και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το άγριο ρύζι και τον μηλίτη μήλου να βράσουν.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα βαθύ ταψί. Προσθέστε το μείγμα του κρεμμυδιού και ανακατέψτε καλά να ενωθούν. - Ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα και 30 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλα τα υγρά. Αφαιρέστε από το φούρνο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, ρίξτε απαλά μαγειρεμένο άγριο ρύζι με κράνμπερι. Προσθέστε ντομάτες δαμάσκηνου, σέλινο, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς σόγιας, ασιατική σάλτσα μπάρμπεκιου San-J και πιπέρι. Γαρνίρουμε με κόλιαντρο για να σερβίρουμε.
t
t
t
t
t
Πιο νόστιμο συνταγές για vegan συνοδευτικά!
