Τώρα που το σχολείο έχει ξεκινήσει, τα παιδιά σας επιστρέφουν σε ένα καθορισμένο πρόγραμμα διατροφής για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Το να τους κρατάς χορτάτους για περισσότερο καιρό είναι σημαντικό τώρα, ώστε να μπορούν να επικεντρωθούν στα μαθήματά τους και όχι στις γκρίνιες κοιλιές τους. Τα σούπερ-τρόφιμα που χρειάζονται μάλλον βρίσκονται ήδη στο ντουλάπι σας. Ακολουθούν μερικές οδηγίες για την προετοιμασία πρωινού και μεσημεριανού γεύματος.
Ξεκινήστε από το σούπερ μάρκετ.
Όταν ψωνίζετε, ελέγξτε τις ετικέτες διατροφής και αναζητήστε τρόφιμα χαμηλά σε θερμίδες ανά γραμμάριο. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν περισσότερο νερό, το οποίο κάνει τον εγκέφαλό σας να τα κρατά στο στομάχι περισσότερο όσο αφομοιώνονται.
Επικεντρωθείτε στις φυτικές ίνες.
Οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες βοηθούν στην αποφυγή αιχμών και πτώσεων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των παιδιών σας και διεγείρουν μια ορμόνη στον εγκέφαλό σας που σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι. Δοκιμάστε αυτά τα αγαπημένα με φυτικές ίνες:
- Breadωμί ολικής αλέσεως
- Δημητριακά πίτουρου
- Φρούτα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (μήλα, μπανάνες, μούρα)
- Ωμά λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (μπρόκολο, καρότα)
- Φασόλια, φακές και όσπρια
- Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, βερίκοκα, σύκα, χουρμάδες)
- Ξηροί καρποί (κάσιους, αμύγδαλα φυστίκια)
Αποφύγετε τους εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες, όπως το ρύζι, το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν τις ενοχλητικές διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα που θα μπορούσαν να κάνουν τα παιδιά σας να πεινάσουν λίγες ώρες μετά το φαγητό.
Πηγαίνετε για άπαχη, μέση πρωτεΐνη.
Οι άπαχες πρωτεΐνες είναι ακόμη πιο σημαντικές από τους υδατάνθρακες πλούσιες σε φυτικές ίνες για να παραμείνουν χορτάτοι περισσότερο. Κάντε επιλογές πρωτεΐνης χαμηλών λιπαρών. Το υπερβολικό κορεσμένο λίπος μπορεί πραγματικά να ξεγελάσει το σώμα σας για να μπει σε κόκκινο συναγερμό από την πείνα.
Παραλείψτε το λιπαρό λουκάνικο και το μπέικον στο πρωινό και επιλέξτε εκδόσεις γαλοπούλας ή κοτόπουλου. Δοκιμάστε μια ομελέτα με κομμάτια κοτόπουλου. Για μεσημεριανό γεύμα, πηγαίνετε με άπαχη γαλοπούλα, στήθος κοτόπουλου ή τόνο αντί για μπολόνια.
Περάστε τη ζάχαρη.
Εάν τα παιδιά δεν τρώνε τίποτα παρά μόνο ζαχαρούχα δημητριακά για πρωινό ή παίρνουν υπερβολική ζάχαρη στα κουτιά τους, πιθανότατα θα πεινούν (και θα αποσπούν την προσοχή) κατά τη διάρκεια του μαθήματος. Η ζάχαρη έχει το ίδιο αποτέλεσμα με άλλους εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες: Προκαλούν αιχμές και κοιλάδες στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, που σας κάνουν να πεινάτε γρηγορότερα.
Λαμβάνοντας υπόψη την επιλογή να τελειώσετε αυτό το υγιεινό σάντουιτς γαλοπούλας ή να φάτε το κέικ με σνακ σοκολάτας, ξέρετε τι θα επιλέξουν τα παιδιά - έτσι αντί για καραμέλες ή γλυκά, συσκευάστε αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα ή γιαούρτι. Αποφύγετε τα ζαχαρούχα ποτά όπως πακέτα χυμού και αναψυκτικά. Επιλέξτε αντ 'αυτού γάλα, νερό ή ποτά χωρίς ζάχαρη.
Χτυπήστε τους υγιείς βοηθούς.
Πολλά από τα πράγματα που μαγειρεύετε κάθε πρωί για πρωινό ή ήδη συσκευάζετε στο μεσημεριανό κουτί του παιδιού σας είναι πιθανώς μια καλή αρχή. Εάν χρειάζεστε περισσότερη βοήθεια, δείτε τις συνταγές στη διεύθυνση ChefMom.
Περισσότερες ιδέες για φαγητό στο σχολείο
Τα καλύτερα σνακ μετά το σχολείο για πολυάσχολες οικογένειες
Τρόποι για να κρατήσετε τα παιδιά χορτάτα περισσότερο
5 συμβουλές για να κάνετε τα παιδιά να μαγειρεύουν στην κουζίνα
