Green Bean Casserole with Vegan Twist - SheKnows

Το αγαπημένο σας οικογενειακό πιάτο των Ευχαριστιών ενημερώθηκε σε μια κατσαρόλα χωρίς γαλακτοκομικά που έχει γεύση ακριβώς όπως η παλιά έκδοση. Μπορείτε ακόμη και να μετατρέψετε μερικά από τα μη βίγκαν μέλη της οικογένειάς σας με αυτό! Δοκιμάστε το αυτό την Ημέρα των Ευχαριστιών και πείτε μας πώς πήγε!

Σχετική ιστορία. Τι πραγματικά θέλουν οι διατροφολόγοι να γνωρίζετε για το να γίνετε Vegan

Vegan Green Bean Casserole

Συστατικά:

• 1 1/2 κιλά φρέσκα πράσινα φασόλια, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φρέσκα μανιτάρια

• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο αλμυρό

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι

• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι

• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών

• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας

• 1 1/2 φλιτζάνια γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη

• 1/4 φλιτζάνι θρεπτική μαγιά (προαιρετικά)

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

• 1 (3 ουγγιές) κουτάκι τηγανητά κρεμμύδια

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
click fraud protection
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ανακατέψτε τα μανιτάρια, τα αλμυρά και το θυμάρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.
6. Συνδυάστε το ζωμό λαχανικών και τη σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό μπολ.
7. Χτυπάμε το αλεύρι μέχρι να γίνει λείο και το προσθέτουμε στο μείγμα των μανιταριών.
8. Σιγοβράζουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει το υγρό.
9. Ανακατέψτε το γάλα σόγιας και τη θρεπτική μαγιά (αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε) και σιγοβράστε μέχρι να πήξει, περίπου 7 λεπτά.
10. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και προσθέτουμε τα δεσμευμένα πράσινα φασόλια, ανακατεύοντας να καλυφθούν.
11. Μεταφέρετε το μείγμα των πράσινων φασολιών σε ένα λαδωμένο ταψί.
12. Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 25 λεπτά, στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε με τα τηγανητά κρεμμύδια.
13. Bήνουμε ακάλυπτο μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει, περίπου 10 λεπτά περισσότερο.

Εξυπηρετεί: 4 με 6
Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:35 Λεπτά

Αν θέλετε πιο νόστιμες vegan συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών (ή οποιαδήποτε άλλη μέρα) επισκεφθείτε το MisoVegan για τις καλύτερες συνταγές μας. Σας προτείνουμε επίσης Vegan.com - όπου βρήκαμε την έμπνευση για αυτή τη συνταγή!

Περισσότερο vegan διακοπές πιάτα

Γλυκιά πατάτα και σούπα από καρύδια macadamia
Vegan Squash Stuffing
Μπαχαρικό άγριο ρύζι πιλάφι με κολοκύθα Butternut και αποξηραμένα κράνμπερι

Αφήστε ένα σχόλιο