Όταν η μέρα σας απαιτεί ένα λαχταριστό ζευγάρι γλυκών μήλων καραμέλας και τάρτας, που στηρίζονται σε ένα υγρό κρεβάτι με κέικ ξινή κρέμα, μην κοιτάξετε πιο μακριά από Ina GartenΤο κομψό κέικ μήλου «Tatin».
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Περιγράφεται από τον Garten ως μια «πολύ απλή» εκδοχή του γαλλικού τατέν μήλου, το οποίο είναι βασικά μια τάρτα μήλου, το Garten's Apple Cake Το "Tatin" μπορεί να θεωρηθεί μια συνταγή μεσαίου επιπέδου, αλλά μην σας τρομάζει η προετοιμασία που περιλαμβάνει επιδόρπιο. Υπό τις οδηγίες του Garten, θα βελτιώσετε τις δεξιότητές σας στο ψήσιμο και, στο τέλος, θα έχετε να επιδείξετε μια νόστιμη τάρτα μήλου.
Για να ξεκινήσετε, θα χρειαστείτε μερικά εργαλεία και σκεύη ψησίματος, συμπεριλαμβανομένης μιας μικρής κατσαρόλας, α Γυάλινο πιάτο πίτας 9 ιντσών, και ένα ηλεκτρικό μίξερ (και αν δεν έχετε το τελευταίο, η Amazon πουλάει ένα Μιξεράκι σταντ της μαύρας-μπλε Cuisinart για ένα κλάσμα της τιμής ενός KitchenAid).
Εικόνα: Amazon.
Στη συνέχεια, συγκεντρώστε τα υλικά σας, τα οποία περιλαμβάνουν όλα τα βασικά συστατικά ψησίματος, όπως καθαρό εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη, καθώς και όλα τα ιδιαίτερα συστατικά που κάνουν αυτό το γλυκό να λάμπει, όπως τα μήλα Granny Smith, η κρέμα γάλακτος και το ξύσμα λεμονιού.
Το Garten ξεκινάει με το μαγείρεμα της καραμέλας, και στη συνέχεια κόβουμε τα μήλα σε φέτες και τα τοποθετούμε σφιχτά και τα τακτοποιούμε στο γυάλινο ταψί της πίτας σας.
«Και όταν το αναποδογυρίσετε, όλα αυτά τα καραμελωμένα μήλα θα φανούν. θα είναι υπέροχο», εξηγεί ο Garten.
Ρίξτε την καραμέλα σας πάνω από τα μήλα και στη συνέχεια αρχίστε να ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά για να φτιάξετε το κέικ με κρέμα γάλακτος. Μόλις ενωθούν, περιχύστε τη ζύμη του κέικ πάνω από τις κομμένες με καραμέλα φέτες μήλου, ψήστε για 30 με 40 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Αναποδογυρίζουμε σε μια επίπεδη πιατέλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε!
Πάρτε την πλήρη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω gallery:
