Σκόρδο Naan (flatbread) - SheKnows

Το Naan είναι ένα ευπροσάρμοστο ψωμί που μπορεί να καταναλωθεί με μπουκιά ως συνοδευτικό στο κύριο γεύμα σας ή μπορεί να στοιβάζεται για σάντουιτς ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια γρήγορη vegan πίτσα.
Το Naan είναι ένα ευπροσάρμοστο ψωμί που μπορεί να καταναλωθεί με μπουκιά ως συνοδευτικό στο κύριο γεύμα σας ή μπορεί να στοιβάζεται για σάντουιτς ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια γρήγορη vegan πίτσα.

Σχετική ιστορία. 10 μυστικά συστατικά που κάθε νέο vegan πρέπει να έχει στο ντουλάπι τους

Σκόρδο Νάαν

Συστατικά:

τ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά

τ

• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

τ

• 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας

τ

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού και περισσότερα για το ζύμωμα

τ

• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο

τ

• Ελαιο από κουκούτσια σταφυλιού

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά, το νερό και τη ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά ή μέχρι να αφρίσει το μείγμα.

τ

2. Προσθέστε αλάτι, γάλα, αλεύρι και σκόρδο. Φέρτε τα υλικά μαζί για να σχηματίσετε μια μαλακή ζύμη.
click fraud protection

τ

3. Ρίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 8 λεπτά ή μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.

τ

4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο λαδωμένο μπολ, αναποδογυρίζοντας τη ζύμη για να την περάσετε με λάδι.

τ

5. Καλύψτε το μπολ με ένα υγρό πανί και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος χωρίς βύθισμα για να φουσκώσει. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 1 ώρα.

τ

6. Τρυπήστε τη ζύμη και ρίξτε τη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 έως 8 κομμάτια, τυλίγοντας το καθένα σε μια μπάλα. Τοποθετήστε μπάλες σε ένα ταψί και καλύψτε με μια πετσέτα. Αφήστε τα να φουσκώσουν μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος, περίπου 30 λεπτά.

τ

7. Αλείφουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή σχάρα με λάδι και ζεσταίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία.

τ

8. Τυλίξτε κάθε μερίδα ζύμης σε λεπτό κύκλο.

τ

9. Μαγειρέψτε κάθε μερίδα ζύμης για 2 έως 3 λεπτά. Αλείφουμε την κορυφή του ψωμιού με επιπλέον λάδι και αναποδογυρίζουμε. Μαγειρεύουμε για άλλα 2 με 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές.

τ

10. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, βουρτσίζοντας τηγάνι ή σχάρα με λάδι μεταξύ των μερίδων.

τ

11. Σερβίρετε ζεστό ή αφήστε το να κρυώσει εντελώς και φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες.

Πιο νόστιμο vegan συνταγές ψησίματος!

Αφήστε ένα σχόλιο