Σε αναζήτηση μιας πλευράς για να φέρετε ή να σας εξυπηρετήσετε Τετάρτη Ιουλίου πάρτι φέτος; Μην κοιτάξετε παραπέρα από Ina GartenΕίναι πολύ εύκολο να φτιάξετε γαλλική πατατοσαλάτα. Δεν είναι μόνο γεμάτο βότανα και διαθέτει σπιτική βινεγκρέτ, αλλά η συνταγή Garten ταιριάζει απόλυτα στις διακοπές, με ένα μείγμα από κόκκινες και λευκές πατάτες.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Για τη γαλλική πατατοσαλάτα του Garten, θα χρειαστείτε δύο κιλά μικρές λευκές και κόκκινες βραστές πατάτες, ζωμός κοτόπουλου και μια χούφτα διάφορα φρέσκα βότανα, όπως κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανός και βασιλικός φύλλα. Και τέλος, θα χρειαστείτε όλα τα υλικά για να φτιάξετε τη σπιτική βινεγκρέτ σας, ένα από, αν όχι τα πιο σημαντικά στοιχεία αυτού του πιάτου: ξύδι σαμπάνιας, ελαιόλαδο και μουστάρδα ντιζόν.
Τα βασικά συστατικά για μια καλή βινεγκρέτ είναι το καλό ξύδι και το καλό ελαιόλαδο», συμβουλεύει η Garten. «Θα το κάνω αυτό είναι ξύδι σαμπάνιας, αλλά αν έχετε καλό ξίδι μηλίτη ή ξύδι από λευκό κρασί, είναι υπέροχο. Απλώς δεν θα χρησιμοποιούσα ξύδι κόκκινου κρασιού για αυτό».
Πιο συγκεκριμένα, Εγκεκριμένο από τον κήπο Το «καλό» ξύδι και το «καλό» ελαιόλαδο περιλαμβάνουν Ξύδι Βαλσάμικο Fini, το οποίο είναι αποκλειστικά διαθέσιμο στο Williams Sonoma, και Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Olio Santo, αντίστοιχα.
Εικόνα: Williams Sonoma.
Εικόνα: Williams Sonoma.
Για να φτιάξετε την πατατοσαλάτα του Garten, θα ξεκινήσετε βράζοντας τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 με 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αχνίστε τα, κόψτε τα και ρίξτε τα απαλά στο κρασί και το ζωμό κοτόπουλου. Είναι το πρώτο βασικό βήμα για να εμποτίσετε τις πατάτες με όσο το δυνατόν περισσότερη γεύση.
Αυτό που θα κάνω όσο είναι ακόμα ζεστό — αυτό του δίνει τόση γεύση — είναι [προσθήκη] … μια ωραία πινελιά λευκού κρασιού — μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα που περίσσεψε από το δείπνο χθες το βράδυ — και μια πιτούλα ζωμό κοτόπουλου και όσο οι πατάτες είναι ακόμα ζεστός. Πραγματικά μπαίνει στις πατάτες», λέει ο Garten. «Θέλετε οι πατάτες να έχουν όσο το δυνατόν περισσότερη γεύση πριν ξεκινήσετε».
Στη συνέχεια, προσθέστε τη βινεγκρέτ, ακολουθούμενη από όλα τα βότανα που έχετε εξορύξει και ζουλιέν. Περιχύνουμε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε!
Αποκτήστε ολόκληρη τη συνταγή για γαλλική πατατοσαλάτα στο Δίκτυο Τροφίμων.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω Οι καλύτερες συνταγές για δείπνο του Garten παρακάτω:
