Τι είναι δεν να αγαπάς την άνοιξη; Με φρέσκα λουλούδια και πιο ζεστές θερμοκρασίες, όλα αλλάζουν — ο καιρός, η διακόσμηση του σπιτιού μας, ακόμα και αυτό που τρώμε. Έξω με το πιο βαρύ, άνεση-τροφή πιάτα (αν και θα συνεχίσουμε να βασιζόμαστε Ina Garten'μικρό Μοντέρνο Comfort Food όταν χτυπήσουν οι λιγούρες) και με φρέσκο, φρούτα και λαχανικά εποχής, όπως τα ραπανάκια, τα σπαράγγια και το ραβέντι. Και σε ποιον καλύτερα να απευθυνθώ από τον Ξυπόλητη Κοντέσα Γιαοι καλύτερες ανοιξιάτικες συνταγές?
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Η άνοιξη είναι η αγαπημένη εποχή του χρόνου του Garten, ειδικά στον κήπο της, όπου καλλιεργεί μαρούλια, σχοινόπρασο και πολλά άλλα. Είναι επίσης η εποχή του χρόνου που έρχεται με πολλά Συμβουλές προγραμματισμού ανοιξιάτικων πάρτι, γιατί, όπως όλοι γνωρίζουμε, το Πάσχα είναι προ των πυλών, που σημαίνει οικογενειακές συγκεντρώσεις και άφθονο φαγητό για να χορτάσουν τους επισκέπτες.
Μία από τις αγαπημένες μας συμβουλές από το Garten είναι να προετοιμάζετε πιάτα που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας χωρίς να σας αφήσουν μπερδεμένους (και ένα λιώσιμο) στην κουζίνα, και έχουμε μόνο τα πιάτα που δεν θα σας αγχώσουν και είναι εγγυημένα ικανοποιητικά Ολοι.
Μπροστά, έχουμε συγκεντρώσει όλα τα καλύτερα της Ina Garten ανοιξιάτικες συνταγές για να κάνετε για την οικογένεια και τους φίλους σας στην επερχόμενη πασχαλινή γιορτή σας.
Πακέτα με σπαράγγια και προσούτο
Η εποχή των σπαραγγιών είναι μεταξύ Φεβρουαρίου και Ιουνίου, με τον Απρίλιο να είναι η κορύφωση, οπότε αυτό το λαχανικό είναι απαραίτητο στα πιάτα της άνοιξης. Αυτή η ενδιάμεση συνταγή σερβίρει έξι και είναι το πιο παρακμιακό πιάτο με σπαράγγια που πιθανότατα θα έχετε ποτέ, καθώς οι συμπρωταγωνιστές του περιλαμβάνουν προσούτο, βούτυρο λευκής τρούφας και τυρί Gruyère.
Πάρτε τη συνταγή από Ξυπόλητη Κοντέσα.
Raspberry Rhubarb Crostata
Η περίοδος του πρωτεύοντος ραβέντι διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, οπότε εφοδιαστείτε μόλις φτάσει στον διάδρομο παραγωγής. Στη συνέχεια, πηγαίνετε αμέσως στη δουλειά για να το μαστιγώσετε αυτό ραβέντι κροστάτα, που έχει φρουτώδη γέμιση που περιλαμβάνει βατόμουρα και ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού.
Πάρτε τη συνταγή από Ξυπόλητη Κοντέσα.
Λευκές πίτσες με ρόκα
Στις αρχές της άνοιξης και το φθινόπωρο, η ρόκα επιστρέφει στην εποχή του, οπότε γιατί να μην φορτώσετε μια λευκή πίτσα με αυτό το φυλλώδες λαχανικό; Συνταγή για τη λευκή πίτσα του Garten είναι γρήγορο και εύκολο, ειδικά αν επιλέξετε ζύμη από το κατάστημα.
Πάρτε τη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Αρνί στιφάδο με ανοιξιάτικα λαχανικά
Τις πιο δροσερές νύχτες της άνοιξης, επιβάλλεται ένα στιφάδο γεμάτο λαχανικά. Το συγκεκριμένο αρνί στιφάδο είναι γεμάτο με κρεμμύδια, γογγύλια, αρακά, πατάτες, δεντρολίβανο, θυμάρι, ντομάτες και σκόρδο.
Πάρτε τη συνταγή από Λαχανικά υπό το φως των κεριών.
Ανοιξιάτικο Πράσινο Ριζότο
Με βαθμολογία πέντε στα πέντε αστέρια και πάνω από 160 κριτικές, αυτό ανοιξιάτικο πράσινο ριζότο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ανοιξιάτικα πιάτα του Garten - και για καλό λόγο. Με ψιλοκομμένα πράσα, μάραθο, ρύζι Arborio, σπαράγγια και αρακά, αυτό το μπολ ριζότο δεν τσιγκουνεύεται τα ανοιξιάτικα λαχανικά.
Πάρτε τη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Ραπανάκια με βούτυρο & αλάτι
Δεν χρειάζονται πολλά για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με ραπανάκι. Μερικές φορές, είναι τόσο εύκολο όσο να τοποθετήσετε κομμένα ραπανάκια πάνω από βουτυρωμένη γαλλική μπαγκέτα, όπως αυτό συνταγή ραπανάκια με βούτυρο και αλάτι από Garten ζητά.
Πάρτε τη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Σαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί
Στο επόμενο δείπνο σας, εντυπωσιάστε πραγματικά τους φίλους σας με αυτό το αναζωογονητικό, όχι πολύ χορταστικό ζεστή σαλάτα κατσικίσιο τυρί. Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά και μπορείτε να καυχηθείτε ότι φτιάξατε το dressing από την αρχή.
Πάρτε τη συνταγή από Καλύτερα Σπίτια & Κήποι.
Orzo με ψητά λαχανικά
ο orzo και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων μελιτζάνες, πιπεριές και κρεμμύδια, σίγουρα λάμπουν σε αυτό το τέλεια ισορροπημένο πιάτο. Μόλις ρίξετε μέσα το κουκουνάρι, τη φέτα, το κρεμμύδι και το ελαφρύ, λεμονάτο dressing, θα μπείτε για δευτερόλεπτα και τρίτα και…
Πάρτε τη συνταγή από Και μαγείρεψαν με χαρά.
Κοτόπουλο παρμεζάνα
Θεωρείται αγαπημένο των θαυμαστών, αυτό Συνταγή για κοτόπουλο παρμεζάνα έχει μια κριτική πέντε στα πέντε αστέρια με σχεδόν 550 κριτικές. Το καλύτερο κομμάτι? Χρειάζονται μόλις 30 λεπτά για να το φτιάξετε, αφήνοντάς σας ζουμερά στήθη κοτόπουλου με κρούστα παρμεζάνας και από πάνω μια σαλάτα ντυμένη με βινεγκρέτ λεμόνι στον ίδιο χρόνο που χρειάζεται για να παρακολουθήσετε και το επεισόδιο της σειράς Ξυπόλητη Κοντέσα ενώ μαγειρεύετε.
Πάρτε τη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Παρμεζάνα Primavera
Αυτό ζυμαρικά παρμεζάνας συνδυάζει όλα τα αγαπημένα σας ανοιξιάτικα λαχανικά, όπως αρακά, πιπεριές και καρότα, καθώς και μέντα, παρμεζάνα, ακόμη και κατσικίσιο τυρί. Περιχυμένο με ελαιόλαδο, θα καταβροχθίσετε το μπολ σε ένα λεπτό.
Πάρτε τη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Τάρτες φράουλας
Συγκεντρώστε τα παιδιά για αυτό γιατί όχι μόνο είναι ένα επιδόρπιο που θα λατρέψουν και θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε και να διακοσμήσετε φράουλες κομμένες σε φέτες, αλλά θα τους αρέσει επίσης να γλείφουν τη σπάτουλα και να καθαρίσουν τη γέμιση κρέμας που χρησιμοποιείται σε αυτό επιδόρπιο τάρτας φράουλας.
Πάρτε τη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Χώρα κέικ φράουλας
Σίγουρα, οι φράουλες είναι σχεδόν πάντα στην εποχή τους, αλλά τόσο ελαφριές, γευστικές χωριάτικη τούρτα φράουλα κραυγές άνοιξη. Φτιάξτε το για το Πάσχα, φτιάξτε το μια τυχαία Κυριακή — κάντε τη χάρη στον εαυτό σας και φτιάξτε το.
Πάρτε τη συνταγή από Δίκτυο Τροφίμων.
Σε αναζήτηση περισσότερων φρέσκων συνταγών; Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύθηκε αρχικά τον Μάρτιο του 2020.
