Η γιορτή της μητέρας σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το γεύμα σας ενώ γιορτάζετε την υπέροχη κυρία που σας έδωσε τη ζωή. Το brunch δεν θα ήταν brunch χωρίς λίγο γλυκό-όπως μία από αυτές τις νόστιμες (και πολύ φιλικές προς το brunch) επιλογές επιδόρπιο που η μαμά είναι σίγουρο ότι θα λατρέψει.
Ακριβώς έξω από την πύλη, η Pavlova είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει ακόμα και το πιο γλυκό από τα γλυκά δόντια. Αποκαλώ την Pavlova ένα μεγάλο marshmallow επειδή είναι ελαφρύ, λαμπερό και πανέμορφο, ακριβώς όπως η Ρωσίδα μπαλαρίνα για την οποία πήρε το όνομά της. Είναι ένα εκπληκτικό τέλος στα δείπνα. χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μούρο ή φρούτο για να φτιάξετε την κομπόστα σας.
Παβλόβα
Αποδίδει 1 μεγάλη Pavlova
Συστατικά:
- 6 ασπράδια αυγών
- 1 πρέζα ψιλό θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε τη σχάρα στη μέση του φούρνου και θερμάνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς F. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με περγαμηνή.
- Σε ένα μίξερ βάσης εφοδιασμένο με το εξάρτημα σύρματος, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφριστούν. Προσθέστε το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας, την κρέμα ταρτάρ και το άμυλο καλαμποκιού. Προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γυαλίσει η μαρέγκα και να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.
- Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και κάντε ένα ελαφρύ πηγάδι στο κέντρο. εδώ είναι το κομπόστα μούρων θα πάω. Bήνουμε μέχρι να στεγνώσει, περίπου 1 ώρα και βγάζουμε από το φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει και από πάνω ρίχνουμε την κομπόστα.
Περισσότερο: 22 υπέροχοι λόγοι για τους οποίους πρέπει να φτιάχνετε τον Pavlovas για επιδόρπιο
Συμβουλή: Η κρέμα πέτρας και το άμυλο καλαμποκιού είναι δύο σταθεροποιητές που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία μαρέγκας. Εάν δεν τα έχετε, μην ανησυχείτε. Απλά φροντίστε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο να μην χτυπάτε υπερβολικά τα λευκά.
Επόμενο:Breadωμί λεμονιού-παπαρούνας
